Автор: Пользователь скрыл имя, 26 Декабря 2011 в 16:43, отчет по практике
Виробнича практика є складовою частиною навчального процесу. Вона складає найважливішу частину навчального плану підготовки висококваліфікованих фахівців і проводиться на передових підприємствах і організаціях соціально-культурного сервісу і туризму. Вона проводиться відповідно до вимог державного освітнього стандарту, затвердженим навчальним планом та Положенням про порядок проведення виробничої практики.
1. Введення
2. Характеристика підприємства
3. Оперативне планування роботи ресторану
4. Організація роботи і технічне оснащення виробництва.
5. Оснащення і оформлення торгових приміщень.
6. Управління підприємством
7. Висновки та рекомендації
8. Список літератури