Бизнес-план проектируемого кафе

     Уровень амортизации отчислений  ресторана в процентах к товарообороту  составляет: 1,12%.

     СТАТЬЯ 4. Отчисления в ремонтный  фонд.

     В практике работы предприятий  общественного питания отчисления в ремонтный фонд составляют 6,5% к товарообороту в год.

     23 489 050,66*6,5%=1 526 788,2929 руб

     СТАТЬЯ 5. Износ спецодежды, инвентаря.

     Отчисления, согласно реально функционирующему  предприятию, составляют 5,8% в год.

     23 489 050,66*5,8%=1 362 364,93828 руб

     СТАТЬЯ 6. Расходы на тару в  практике работы предприятия  составляют 3,2% к товарообороту в  год.

     23 489 050,66*3,2%=751 649,62112 руб

     СТАТЬЯ 7. Расходы на торговую  рекламу составляют 4% к товарообороту  в год.

     23 489 050,66*4%=939 562,0264 руб

     СТАТЬЯ 8. Износ посуды, столового  белья и приборов.

     Отчисления составляют 6% от товарооборота  в год.

     23 489 050,66*6%=1 409 343,0396 руб

     СТАТЬЯ 9. Прочие расходы составляют 7% к товарообороту в год.

     23 489 050,66*7%=1 644 233,5462 руб

     Расчет издержек производства  и обращения по предприятию  за год представлен в таблице  5.

Таблица 5

Смета издержек по предприятию за год

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4. Единый налог на вмененный доход

     Налог введен в Федеральном  Законе от 31.12.98 №148-ФЗ «О едином налоге на вмененный доход для определенных видов деятельности».

     В Приморском крае 11.04.00 принят  закон №88-КЗ «О едином налоге  на вмененный доход в Приморском крае».

     Плательщиком налога являются  юридические и физические лица, осуществляющие предпринимательскую деятельность в сферах, указанных в законе, куда попадает и общественное питание с численностью работников до 50 человек.

     Ставка единого налога устанавливается  в размере 15% вмененного дохода. Сумма единого налога рассчитывается с учетом ставки, значения базовой доходности, числа физических показателей, влияющих на результаты предпринимательской деятельности, а также повышающих (понижающих) коэффициентов базовой доходности.

     Размер вмененного дохода определяется по формуле:

V=M*0,15

     где V – сумма единого налога на вмененный доход, руб;

     0,15 – ставка единого налога  на вмененный доход (15%);

     М – сумма вмененного дохода  в рублях, определяется по формуле:

     где С – базовая доходность на единицу физического показателя (С=1000);

     N – количество единиц физического показателя (N=Sторг=90 кв.м.);

     , - корректирующие коэффициенты базовой доходности, =1,241, =0,74.

     Сумма вмененного дохода предприятия  составляет:

     М=1000*90*1,241*0,74=82 650,6 руб

     Сумма единого налога на вмененный  доход в месяц составляет:

     V=82 650,6*0,15=12 397,59 руб

     Сумма единого налога на вмененный доход за год будет составлять:

     V=12 397,59*12=148 771,08 руб

     Уровень единого налога на вмененный доход кафе в процентах к товарообороту составляет 0,63%.

     Таблица 6

Порядок зачисления сумм единого социального  налога

 

     Уровень единого социального  налога в процентах к товарообороту  составляет: 1,16%. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

6. Расчет  основных экономических  показателей хозяйственной  деятельности предприятия

     Валовой доход является источником возмещения текущих затрат, формирования чистой прибыли.

     Прибыль = ВД – издержки –  единый социальный налог –  единый налог на вмененный  доход, руб.

     Прибыль =15 659 433 – 10 452 181,46 – 272 980,8 - 148 771,08 =

= 4 785 499,66 руб.

     Уровень прибыли кафе в процентах к товарообороту составляет: 20,37%.

     В первые годы своей деятельности  из суммы балансовой прибыли  предприятие отчисляет средства  только в фонд развития производства. В последующие годы отчисления  будут также направляться в  созданные к тому времени социальный и резервный фонды.

   Таблица 7

Расчет  прибыли к распределению

 

     Таблица 8

Основные  экономические показатели хозяйственной  деятельности предприятия за год

 

     Показатели экономической эффективности предприятия рассчитываются по следующим формулам:

     Фондоотдача:

,

     где Т – товарооборот, руб;

     Ос – основные средства, руб.

Ф=23 489 050,66/20 000 000,00=1,17 руб

     Фондоемкость:

,

Е=20 000 000,00/23 489 050,66=0,85 руб

     Окупаемость:

,

     где П – чистая прибыль предприятия,  руб.

О=20 000 000,00/4 546 224,677=4,4 года.

Таблица 9    

Показатели  экономической эффективности предприятия