Автор: Пользователь скрыл имя, 22 Мая 2013 в 22:18, научная работа
Актуальність теми. У прагненні вдосконалити власне життя людина робить безліч вчинків – створює новітні технології і прилади, втілює своє бачення існування світу. Одним зі здобутків науковців за останній час можна назвати створення генетично модифікованої продукції (ГМП), тобто такої, що отримана за рахунок змін генетичного апарату живих організмів. На думку науковців, використання ГМП дозволить вирішити низку найгостріших проблем у сільському господарстві - значно підвищити врожайність культурних рослин, підвищити термін зберігання плодів, покращити якість рослинних продуктів, послабити навантаження на природне середовище за рахунок зменшення використання пестицидів, гербіцидів, мінеральних добрив чи інших хімікатів.
Вступ.
Розділ І. Генетично модифіковані продукти харчування в сучасному житті людини (огляд літератури).
1.1. Історія виникнення ГМП.
1.2. Класифікація ГМП.
1.3. Сучасна біотехнологія ГМП (виробництво ГМП).
1.3.1. Біотехнологія в медицині.
1.3.2. Біотехнологія в сільському господарстві.
1.3.3. Біотехнологія у виробництві.
1.4. Застосування ГМП у харчуванні людей.
1.4.1. ГМ-рослини, які зараз вирощують у світі.
1.4.2. Властивості, які надаються ГМ-рослинам.
1.4.3. Країни, в яких вирощують і застосовують транс гени.
1.5. Вплив ГМП харчування на життєдіяльність організму людини.
1.6. Маркування ГМП в Україні.
Розділ ІІ. Власні дослідження та їх обговорення.
2.1. Обсяг проведених досліджень.
2.2. Результати анкетування учнів щодо відношення до проблеми ГМП.
2.3. Наявність маркування на харчових продуктах, що виносяться до торгівельної мережі.
Висновки.
Список літератури.
Продмаркет: Євроспар
Наявність ГМ складових (речовин) у продукті: Цукор (глюкоза) – 11,1%
Наявність маркування – немає.
5. Назва продукту: напій безалкогольний соковмісний "Фанта апельсин"
Фірма-виробник: ІП «Кока-кола Беверіджиз Україна Лімітед» Київська обл.
Продмаркет: Євроспар
Наявність ГМ складових (речовин) у продукті: Цукор(глюкоза) – 10,2%
Наявність маркування – немає.
6. Назва продукту: соєвий соус "Класичний"
Фірма-виробник: Тов «Состра», Росія
Продмаркет: АТБ
Наявність ГМ складових (речовин) у продукті: соєві боби - 3,5г/100г продукту – 3,5% (вміст перевищує 0,9%)
Наявність маркування – немає.
7. Назва продукту: соєвий соус "Сен Сой"
Фірма-виробник: Тов «Состра», Росія
Продмаркет: Євроспар
Наявність ГМ складових (речовин) у продукті: соєві боби - 55/100г продукту – 55% (вміст перевищує 0,9%)
Наявність маркування – немає.
8. Назва продукту: соєвий соус "Новарро" класичний
Фірма-виробник: Тов. «Техноком», Харків, Україна
Продмаркет: АТБ
Наявність ГМ складових (речовин) у продукті: соєві боби - 2г/100г продукту – 2% (вміст перевищує 0,9%)
Наявність маркування – немає.
9. Назва продукту: Гуляш соєвий
Фірма-виробник: Тов. «Еком», Дніпропетровськ, Україна
Продмаркет: АТБ
Наявність ГМ складових (речовин) у продукті: борошно соєве - 50г/100г продукту – 50% (вміст перевищує 0,9%).
Наявність маркування – немає.
У 3 сортах варених ковбас «Докторська нова», «Молочна нова», «Останкінська нова» (ТОВ «Фаворит» Дніпропетровська обл. ПГТ Ювілейний), що у своєму змісті мали соєвий білок маркування у вигляді позначки “ГМ” або містить ГМО або виготовлений з його використанням нами виявлено не було.
Таким чином, можна стверджувати, що українська торгівельна мережа з одного боку вже достатньо насичена генно-модифікованою продукцією, з другого - ця продукція на вітчизняному ринку не маркується і тому є надзвичайно проблематичною у плані її безпечного споживання. У багатьох випадках, наприклад, коли використовується ГМ-соя для виготовлення м’ясних напівфабрикатів та інших харчових продуктів, виробники про це покупцям не повідомляють.
Висновки.
За матеріалами проведеного дослідження нами було визначено відношення населення до ролі генетично модифікованих продуктів харчування в сучасному житті людини.
Як дані наукової літератури, так і матеріали анкетування школярів та їх сімей свідчать про переважно негативне відношення населення до застосування ГМП у власному харчуванні, що насамперед обумовлене відсутністю достовірної інформації для населення про можливий шкідливий вплив ГМП на організм людини.
Існує мала обізнаність населення (школярів) щодо наявності в торгівельній мережі конкретних або потенційно можливих ГМП, а також про можливі наслідки вживання ГМП.
Установам виробникам харчових продуктів
необхідно дотримуватися чинног
Створені дотепер за допомогою генної інженерії продукти харчування не мають скільки-небудь значної цінності для людства, оскільки такі продукти задовольняють, головним чином, лише комерчеські інтереси окремих фірм виробників.
Перелік літератури
Информация о работе Вплив генетично модифікованих продуктів харчування на здоров’я людини