Масличные культуры. морфологические и биологические признаки. технологии возделывания

   Вегетационный период мака 85-135 суток. Семена его начинают прорастать при 2-3 °С, всходы переносят заморозки 3-4 °С. Оптимальная температура от всходов до цветения 10-15 °С, от цветения до созревания семян - 20-25 °С. Мак предъявляет повышенные требования к влажности почвы в период от посева до цветения; от цветения до созревания, хорошо развивается в сухую солнечную погоду. Лучшие почвы - каштановые и чернозёмные (супеси и суглинки).

   В семенах  мака масличного содержится от 46 до 56% жирного масла и до 20% белка. Маковое  масло используют в кондитерском и консервном производстве, в парфюмерной  промышленности и при изготовлении красок для живописи. Семена мака масличного, особенно с голубой окраской, применяют в хлебопечении и кондитерском производстве. Маковый жмых - ценный корм для скота. Из коробочек получают алкалоиды. Основные действующие вещества опия - морфин, кодеин, папаверин и другие.

   Лучшие  предшественники масличного мака - удобренные озимые, идущие по пару, зернобобовые, бобово-злаковые мешанки, сахарная свёкла, картофель.

   Технология  возделывания

   Подготовка  почвы

   После уборки предшествующих зерновых культур  проводят лущение дисковыми лущильниками на глубину 8-12 см и зяблевую вспашку  на 25-27 см отвальными плугами с предплужниками. Эффективность лущения в системе  обработки почвы повышается в  районах, обеспеченных летними и  осенними осадками.

   При размещении мака по раноубираемым предшественникам (горох, озимые зерновые, однолетние травы  и прочие) применяют полупаровую  обработку почвы: поле пашут, потом  проводят 2-3 культивации. Поля после  картофеля и овощей пашут на глубину  пахотного слоя без предварительного лущения.

   Весной, в первые дни начала весенне-полевых работ, закрывают влагу в один-два следа и проводят культивацию с боронованием и прикатыванием почвы перед посевом. На заплывающих почвах после закрытия влаги обязательно проводят культивацию на глубину 6-7 см, затем шлейфование или прикатывание кольчато-шпоровыми катками. На участках, где применяли паровую или полупаровую обработку, шлейфование  не производится. Чистые от сорняков рыхлые черноземные и легкие суглинистые почвы перед посевом обрабатывают один-два раза тяжелыми и легкими боронами.

   В засушливых зонах и в сухую погоду почву  прикатывают. Это обеспечивает сохранение влаги в зоне размещения посевов.

   Удобрение мака

   Органические  удобрения вносят под предшественник, а минеральные (РК) - под зябь. Кроме  того, посевы мака на малогумусных почвах в фазе 3-6 настоящих листочков подкармливают аммиачной селитрой в дозе 45 кг на гектар.

   Посев.

   Сеют  мак  рано весной, в первые дни начала весенне-полевых работ, одновременно с посевом овса и ярового ячменя. Запаздывание с посевом даже на 2-3 дня приводит к изреженности всходов и в конечном результате к снижению урожая коробочек и семян. Для посева используют семена высоких посевных кондиций. За 10-20 дней до посева семена протравливают витаваксом, зиицидом, ТМТД в дозе 3 кг на тонну. Норма высева - 1.5-2.0 кг/га, способ  посева - широкорядный с междурядьями 45, 22.5, 12.5 см с дальнейшей обработкой междурядий культиватором КРН-4.2.  Глубина заделки семян мака - 2-2.5 см.

   Многолетний опыт показывает, что семена мака не рекомендуется высевать вместе с  удобрениями. Удобрения должны вноситься  до посева. Посевы прикатывают средними  или тяжелыми кольчатыми катками поперек посева.

   Уход  за посевами мака

   Наивысший урожай мака получают, когда к уборке на одном квадратном метре находится 550-750  растений. Такие посевы способствуют индивидуальному развитию растений,  что в свою очередь является необходимой предпосылкой равномерного созревания растений мака, формирования одной, хорошо развитой коробочки и имеет прямое отношение к улучшению вкусовых качеств зерна. Корку перед появлением всходов уничтожают каткованием кольчато-шпоровыми катками.

   В целях  защиты от сорняков до появления всходов  мака посевы боронуют поперек рядков легкими боронами. При необходимости  в фазе 4-6 настоящих листочков  проводится прореживание боронованием поперек рядков средними зубовыми боронами ЗБС-1, оставляя 15-20 растений на 1 погонный метр.

   Защита  от сорняков, вредителей и болезней на посевах мака.

   Система защиты мака состоит в получении  чистых от сорняков посевов мака и  неповрежденных вредителями и болезнями  растений.

   Профилактические  и организационные мероприятия  системы защиты включают:

   1. Четкое  соблюдение севооборотов. Возвращение  мака на прежние участки может  осуществляться не ранее, чем  через 4 года.

   2. Пространственная  изоляция посевов от бывших  маковищ и целинных участков мака должна составлять не менее 3-4 км.

   3. Уничтожать  больные растения при сортовой  прополке посевов мака.

   4. Вспашка  зяби плугом с предплужниками  на освобожденных маковищах.

   5. Протравливание  семян за 10-12 дней до посева.

   Главная задача - обеспечить борьбу с сорняками, особенно с лебедой и щирицей, семена которых тяжело отличить от семян мака.

   К резкому  снижению урожая мака также приводят многолетние сорняки, такие, как  осот розовый, пырей ползучий и другие, поэтому система мер защиты от сорняков подразделяется на два этапа:

   I этап - осеннее внесение гербицидов  сплошного действия (утал, раундап (3-6 кг/га) в зависимости от степени засоренности);

   II этап - борьба с однолетними сорняками  в период вегетации растений.

   В борьбе с однолетними и многолетними злаковыми  сорняками применяют фюзилад-супер 12.5% к.э. по 0.8-1.0 л/га.

   Для борьбы с двудольными сорняками применяют  гербицид пивот - 0.4-0.5 кг/га, в фазе 4-х настоящих листочков - дикуран-форте 80% с.п. по 0.75 кг/га.

   Уборка  и хранение мака

   Убирают мак в фазе полной спелости, когда  при встряхивании в коробочках слышно пересыпание семян,  а при сжатии коробочки лопаются.

   При уборке должны быть выполнены два требования:

   - потери  урожая - минимальные,

   - коробочек  в ворохе должно быть не  менее 60%.

   В растениях  мака коробочки находятся на различном  расстоянии от поверхности почвы, поэтому  их уборку рекомендуется проводить  прямым способом зерновыми комбайнами, которые обеспечивают равномерное  срезание коробочек с короткими  отрезками стеблей.

   Перед уборкой плантации мака следует  очистить от высокостебельных сорняков, подготовить крытый ток, зерноочистительные машины и тару. Скорость движения комбайна при уборке мака не должна превышать 5-6 км/час.

   Молотилку комбайна устанавливают так, чтобы  при обмолоте в бункер поступали  измельченные на части коробочки  и семена. Основная масса коробочек  поступает в прицеп 2ПТС-40М, а около 5-7% измельченных коробочек вместе с  семенами поступает в бункер. Зазоры между деками и барабаном устанавливают 8-10 мм, а скорость вращения барабана молотилки должна быть в пределах - на 800-1000 оборотов в минуту. Если коробочки  мака плохо отделяются от стеблей, зазоры в молотильном аппарате уменьшают  или увеличивают количество оборотов барабана. При уборке и обмолоте очень сухого мака, чтобы не допустить  высокого дробления коробочек, зазор  между барабаном и декой увеличивают, а количество оборотов барабана уменьшают.

   Чтобы не допустить потерь семян мака, все смотровые окна элеваторов, заслонки зернового шнека, бункера и другие места, где могут быть потери семян, закрывают мешковиной. Для сбора  просыпающихся в щели семян под  молотилку подвешивают брезент (семяулавливатель).

   Бункерная масса из комбайна выгружается в  кузов автомашины, застланный брезентом, и перевозится на крытый ток. Здесь  немедленно семена отделяются от измельченных коробочек, так как задержка с  разделением вороха приводит к быстрому самосогреву и повреждению семян. Разделение вороха проводят на зерноочистительной машине ОВП-20, очистку семян мака - на очистительных машинах Петкус-Гигант, Петкус-Селектра и других. Для продовольственных целей семена, как и коробочки, можно сушить при температуре теплоносителя 60 °С.

   Семена  мака хранят в сухих проветриваемых помещениях с влажностью воздуха  не выше 60%. При длительном хранении их лучше хранить насыпом и  не реже одного раза в месяц перелопачивать, вести контроль за влажностью семян, при необходимости проводить подсушивание зерна.

   Арахис

   Арахис  – это однолетнее растение. Некоторые  сорта арахиса прямостоячие, другие почти стелются по земле. Высота прямостоячих, или кустистых, форм составляет 0,3 – 0,6 м, а длина ползучих лиан – до 0,9 м. Как и у всех бобовых, листорасположение  очередное. Каждый сложный лист состоит  из двух пар овальных листочков длиной 3 – 6 см. В пазухах листьев образуются мелкие желтые или оранжевые однополые цветки – мужские и женские на одном и том же растении.

   Созревание  плодов происходит довольно необычно. После опыления лепестки женских  цветков вянут и опадают, а  их цветоножка с завязью на конце  разрастается и образуется длинный  стержень. Первые 5 - 6 дней он тянется  вверх, а потом изгибается и проникает  в почву на глубину 8 - 10 см. Там, под  землей, развиваются сначала завязь, а потом плоды – вздутые, овальные 2 - 4 семенные бобы, с паутинистым  рисунком. Плоды могут развиваться  только в темноте. Завязи, не добравшиеся  до почвы, не развиваются, вот почему не плодоносят цветки, слишком высоко расположенные от земли. Созрев, плоды  не торопятся раскрываться. В каждом из них ждут своего часа два-четыре удлиненных семени, покрытых светло-розовой, красной или темно — коричневой оболочкой. Обычно растение дает 25 – 50 бобов. Ради этих семян и возделывают  арахис.

   Технология возделывания

   Арахис  лучше всего растет на рыхлой почве. 

   Приёмы  возделывания арахиса при механизированном процессе - обычные для пропашных  культур. Из удобрений в первую очередь  вносят фосфорные и азотные. Сеют арахис семенами или бобами в прогретую (до 14-15°C) влажную почву, квадратно-гнездовым (70X70 см, по 7-8 семян или 4-5 бобов в гнездо) или широкорядным способом, на глубину 6-10 см. Норма высева семян 50-90 кг/га, бобов на 30% больше. После посева поле прикатывают. Уход за посевами: междурядные культивации и прополки в гнёздах и рядках, окучивание в период цветения; поливы (до 8 раз) в условиях орошения.

   Для борьбы с сорняками проводят химическую обработку до появления всходов  и периодическую культивацию  пропашными фрезами или другими  орудиями, не засыпающими растения арахиса землей.

   Для борьбы с болезнями (особенно опасна южная склероциальная гниль), нематодами, грибами и насекомыми-вредителями применяют различные ядохимикаты.

   Уборку  урожая осуществляют по-разному. При  ручном способе растения обычно выкапывают вилами, а при механизированном –  плугом или обычным картофелекопателем. В любом случае бобы сразу же отряхивают от земли и сушат, чтобы на них  не появилась плесень. Для этого  растения либо оставляют просто в  валках, либо копнят вокруг столба с  крестовиной у основания, чтобы  копна не касалась земли. Обычно сушка  продолжается 2–6 недель в зависимости  от погоды и состояния растений. Когда влажность семян станет ниже 15%, бобы механизированно отделяют от побегов. Можно проводить и искусственную сушку нагреванием.

   При неправильном хранении "орехи" легко  плесневеют. Грибок, поселяющийся на их поверхности, может вызвать тяжелые  заболевания. Выделяемые им токсины, попадая  в организм человека, поражают любой  ослабленный орган и вызывают труднодиагностируемые болезни.