Зоотехническая характеристика крупного рогатого скота

 На базе черно - пестрой породы созданы внутрипородные типы.

     Тип уральский черно - пестрой породы включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в феврале 2002 года. Права авторов защищены патентом на селекционное достижение № 1262 от 11 февраля 2002 года.

     Тип выведен путем скрещивания коров  черно- пестрой породы с производителями  голштинской породы селекции США, Канады и с голштинизированными черно- пестрыми быками из Германии.

     Основной  окрас коров черный, дополнительный белый. Расположение дополнительной окраски  расположено на голове и по всему  туловищу.

     Телочки при рождении имеют живую массу 31,5кг, бычки 31 кг, телки 18 мес- 411 кг, коровы при первом отеле- 599 кг, быки в возрасте 24 мес-663 кг. Голова средней длины у коров- 46,1см и длинная у быков-55,4 см. Профиль прямой. Лоб широкий: у коров- 22,6 см, у быков- 26.1 см. Затылочный гребень прямой. Рога средней длины, серые, направлены вперед и загнуты «ухватом». Носовое зеркало черное. Профиль шеи прямой. Рост коров более 136 см, быков - более 145 см. Грудь средней ширины: у коров-39 см, у быков- 46 см и средней глубины. Обхват груди средний у коров 186 см, у быков- 205 см. Подгрудок у быков развит средне. Ширина спины у коров средняя. Крестец длинный у коров 53,9 см и средний у быков- 55 см. Таз в тазобедренных сочленениях широкий, полуобхват зада средний: у коров- 108 си, у быков- 111 см. Таз прямой, средней ширины. Длина туловища у коров- 154 см, у быков- 165 см. Туловище мелкое у коров 66,1 см, у быков среднее - 78,6 см. Конечности правильно поставлены, копытца имеют оптимальный угол постановки- 42,5º. Окраска их желтая. Кожа средней толщины, у коров- 5,1 мм, у быков- 6,6 мм. Прикрепление задних долей вымени низкое- 24,4 см. Молочное зеркало среднее-17 см. Передние доли вымени короткие-18 см. Расстояние между передними сосками узкое- 10,3 см. Обхват пясти у коров 17,7 см.

     Генеалогическая структура маточного поголовья  Уральского региона постепенно изменяется в пользу Уральского типа (386 тыс. голов, или 62,3% от имеющегося поголовья).

     В племенных предприятиях региона  содержится 59 быков- производителей Уральского типа, имеющих высокий потенциал, продуктивность их матерей составляет 10531 кг молока, жирностью 4,03% и матерей отцов- 13102 кг молока жирностью 4,16%.[4]

     Тип барыбинский черно- пестрой породы включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в апреле 2004 года. Права авторов защищены патентом на селекционное достижение № 2273 от 13 апреля 2004 года.

     Тип выведен путем на основе воспроизводительного скрещивания коров черно- пестрой  породы с производителями голштинской  породы европейской и североамериканской селекций для получения помесей  с долей крови 15/16 по голштинам и 1/32 по голландской или черно- пестрой породам и дальнейшего разведения в «себе» с применением жесткого отбора  животных желательного типа, приспособленных к интенсивным технологиям производства молока.

       Основной окрас коров черный, дополнительный белый. Расположение дополнительной окраски отмечается по всему туловищу, ногах и хвосте. Конфигурация дополнительной окраски на туловище полосная.

     Телочки при рождении имеют живую массу 34,2кг, бычки 38,8 кг, телки 18 мес- 424,7 кг, коровы при первом отеле- 575 кг, быки в возрасте 24 мес-733,5 кг. Голова средней длины у коров- 49,4 см и длинная у быков-53,9 см. Профиль прямой. Затылочный гребень выпуклый. Рога средней длины, темно- желтые, направлены вперед. Носовое зеркало черное. Профиль шеи прямой. Рост высокий: коров  144 см, быков-  153 см. Грудь средней ширины: у коров-45,7 см, и широкая у быков- 52,9 см. Обхват груди большой у коров 195,7 см, средний у быков- 200,2 см. Подгрудок у быков развит сильно. Крестец длинный у коров 53,1 см, у быков- 58,9 см. Зад в тазобедренных сочленениях широкий, полуобхват зада средний: у коров- 104,3 см, у быков- 118,3см. Таз прямой, широкий. Длина туловища у коров- 165,7 см, у быков- 174,5 см. Конечности правильно поставлены, копытца имеют оптимальный угол постановки- 44,6º. Окраска их желтая. Кожа средней толщины, у коров- 5,4 мм, у быков- 6,2 мм. Прикрепление задних долей вымени высокое- 20,6 см. Молочное зеркало широкое -21,1см. Передние доли вымени длинные-25,3 см. Расстояние между передними сосками среднее- 18,7 см. Костяк прочный. Обхват пясти у коров 21,1 см.

     Молочная  продуктивность первотелок составляет 6100 кг с содержанием жира в молоке 3,97% и белка- 3,34%. Интенсивность молокоотдачи 2,06 кг/мин.[5]  
 
 
 

      Тип ленинградский черно-пестрой породы крупного рогатого скота включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в феврале 2003 года (патент № 1956 от 03. 09. 2003 г.). Патентоообладатели: ГНУ ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных, ОАО «Невское» по племенной работе. Оригинаторы: ЗАО племзавод «Гражданский», ЗАО племзавод «Ленинский путь», АОЗТ племзавод «Нива», ЗАО племзавод «Рабитицы» Ленинградской области. Продуктивность 2635 коров этого типа в 2005 году составила 9220 кг молока с содержанием жира 3,64%, белка 3,1%.

     Тип создан методом поглотительного скрещивания коров черно-пестрой породы местной популяции с быками голштинской породы селекций США, Канады и Германии. В селекции использовались отбор и оценка производителей по качеству потомства.

     Основная окраска скота черная, дополнительная — белая. Расположение дополнительной окраски отмечается на голове, по всему туловищу, на ногах и хвосте.

    Животные молочно-мясного направления продуктивности. Телочки при рождении имеют живую массу 35,44 кг; бычки — 39,23 кг; телки в 18 мес — 458,7 кг; коровы при первом отеле — 605,6 кг; быки в возрасте 24 мес — 763,0 кг. Голова длинная: у коров — 49,7 см, у быков — 54,8 см. Профиль прямой. Лоб средней ширины у коров — 20,9 см и широкий у быков — 24,0 см. Затылочный гребень выпуклый. Рога средней длины, желтые, направлены вперед и загнуты вверх «ухватом». Носовое зеркало темно-серое. Профиль шеи прямой. Рост высокий: у коров — 145,2 см,  у быков  -151,5 см. Грудь средней ширины у коров — 44,48 см,  широкая у быков — 51,1 см. Грудь глубокая: у коров — 73,3 см, у быков — 77,8 см. Обхват груди большой: у коров — 200,9 см, у быков — 215,9 см. Подгрудок у быков развит средне. Крестец длинный: у коров — 52,9 см, у быков — 57,5 см. Зад в тазобедренных сочленениях широкий: у коров — 50,2 см, у быков — 56,4 см.  Полуобхват  зада средний: у коров — 106,6 см, у быков — 116,4 см. Таз по ширине средний: у коров — 35,9 см, у быков — 37,9 см. Туловище средней длины: у коров — 162,0 см и длинное у быков — 175,6 см. Глубина туловища средняя: у коров — 78,2 см, у быков — 81,8 см. Конечности правильно поставлены, копыто имеет оптимальный угол постановки 43,7°. Окраска копыта желтая. Кожа средней толщины: у коров — 5,5 мм, у быков — 5,54 мм. Прикрепление задних долей вымени высокое — 20,6 см. Молочное зеркало широкое — 22,3 см. Передние доли вымени средние — 24,2 см. Расположение передних сосков среднее — 16,4 см при средней длине передних сосков 5,26 см. У коров обхват пясти 19,6 см. Молочная продуктивность коров по 1 -й лактации составляет 8330 кг с содержанием жира в молоке 3,62% и белка 3,11%.[19]

          Тип московский черно-пестрой породы крупного рогатого скота включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в октябре 2003 г. Права авторов защищены патентом на селекционное достижение (патент № 2000 от 30.10. 2003 г.). Патентоообладатели: ФГУП «Московское» по племенной работе, ВГНИИ животноводства, ОАО «Центральная станция искусственного осеменения сельскохозяйственных животных».

     Продуктивность 1000 коров этого типа в среднем  составляет 7130 кг молока с содержанием  жира 4,19%, белка 3,28%, при живой массе  коров 580 кг. Тип выведен методом скрещивания коров черно- пестрой породы с быками-производителями голштинской породы европейской и североамериканской селекции, голландской породы. За счет скрещивания повышался генетический потенциал, в дальнейшем помесей с кровностью 5/8 и выше по голштинской породе разводили «в себе» с применением жесткого отбора животных желательного типа. При создании и поддержании однородности стада широко используется линейная оценка экстерьера коров-первотелок по выраженности молочного типа, молочной железы, крепости конституции. Для получения быков с консолидированной наследственностью применялся однородный подбор с использованием родственных спариваний в умеренных степенях (III—III, III—IV, IV—III).

     Основная  окраска скота черная, дополнительная - белая. Расположение дополнительной окраски отмечается вокруг носового зеркала и на других частях головы, а также на нижней части туловища. Животные молочно-мясного направления продуктивности. Телочки при рождении имеют живую массу 33 кг; бычки -36 кг; телки в 18 мес- 414 кг; коровы при первом отеле -550 кг; быки в возрасте 24 мес -691 кг. Голова длинная: у коров - 52 см, у быков - 56,5 см. Профиль прямой. Лоб широкий: у коров -23 см, у быков - 26 см. Затылочный гребень прямой. Рога средней длины, темно-серые, направлены вверх и загнуты в стороны. Носовое зеркало серое. Профиль шеи с нижним вырезом. Рост средний: у коров - 140 см, у быков - 147 см. Грудь широкая (у коров — 49 см, у быков — 55 см) и глубокая (у коров — 73 см, у быков — 78 см). Обхват груди большой: у коров — 198 см, у быков — 211 см. Подгрудок у быков развит сильно. Крестец длинный: у коров — 54 см, у быков — 58 см. Ширина зада в тазобедренных сочленениях у коров — 49 см, у быков — 55 см. Полуобхват зада большой: у коров — 110 см, у быков — 120 см. Таз прямой, широкий; у коров — 38 см, у быков — 43 см. Туловище длинное у коров — 167 см, и среднее у быков — 173 см. Туловище глубокое: у коров — 83 см, у быков — 87 см. Конечности правильно поставлены, копыто имеет оптимальный угол постановки — 45,6°. Окраска копытец темно-серая. Кожа средней толщины: у коров — 5,0 мм, у быков — 6,1 мм. Прикрепление задних долей вымени высокое — 20,4 см. Молочное зеркало широкое — 22,1 см. По длине передние доли вымени средние — 24,7 см. Расположение передних сосков среднее — 17,7 см, при средней длине 6 см. Костяк прочный. У коров обхват пясти 20 см. Молочная продуктивность коров по 1 -й лактации составляет 6838 кг, с содержанием жира в молоке 4,15% и белка 3,26%.

Холмогорская  порода

Рис.3- Корова холмогорской породы

          Холмогорская порода (рис.3) – старейшая отечественная высокопродуктивная порода крупного рогатого скота. Создана в 17 – 18 столетии на территории современной Архангельской области в условиях богатых пойменных лугов Северной Двины на основе местного, северного скота путём длительного отбора и подбора лучших животных. Ряд авторов считают, что в создании холмогорского скота принимала участие голландская порода.  Своё название получила в честь Холмогорского уезда, который вместе с Архангельским уездом составлял тогда территорию Архангельской губернии.

           Впервые серьезная плановая племенная работа с холмогорским скотом началась после его обследования в 1911 г. экспедицией под руководством профессора A.A. Калантара. В 1927 г. была создана Государственная племенная книга холмогорского скота, а в 1934 г. организован Государственный племенной рассадник, в котором осуществлялись отбор и подбор, правильное выращивание молодняка и дальнейшее совершенствование холмогорского скота.

          Масть коровы чёрно-пёстрая, причём чаще преобладает белая окраска. Живая масса коров 500 - 550 кг, в племенных хозяйствах до 550 — 600 кг, максимальная — 840 кг. В лучших племенных хозяйствах от каждой коровы надаивают в среднем по 4500 – 5100 кг молока жирностью 3,7 - 3,8%; от лучших коров – по 8000 – 10000 кг. рекордный удой 12133 кг получен от коровы Мальки X – 109 (среднее содержание жира в молоке 3,5%) В племенных стадах средняя живая масса полновозрастных коров колеблется от 500 до 550 кг, быков – от 900 до 920 кг. У холмогорских коров отмечается высокая и достоверная корреляция удоя с молочным жиром (0,56 - 0,92). Такая связь указывает на возможность получения высокого эффекта селекции по одному суммарному показателю молочной продуктивности. Живая масса телят холмогорской породы при рождении колеблется от 32 до 39 кг, в возрасте 6 месяцев у телок 150 - 160 кг, в годовалом возрасте 255 -295 кг, в 18 месяцев 360 — 380 кг.

          Ведущими племенными хозяйствами по холмогорской породе являются «Архангельский», «Холмогорский» и «Новая жизнь» Архангельской области; «Лесные поляны», «Борец» Московской области. [7]        

Внутрипородные типы холмогорской породы.

              Тип северный холмогорской породы крупного рогатого скота включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию 25 ноября 2003 года. Права авторов защищены патентом на селекционное достижение (патент № 2026 от 25.11.2003 г.). Патентообладатель: ГНУ Архангельский научно-исследовательский институт сельского хозяйства.

           Продуктивность коров этого типа в среднем составляет 4502 кг молока с содержанием жира 3,8% и количеством молочного жира 171 кг.

           В качестве основного метода выведения использовали двукратное “прилитие крови” голштинской породы с выходом на условный генотип 3/4 с последующим возвратом на исходную материнскую основу с применением инбридинга на выявленных быков-лидеров.

  Животные  максимально сочетают высокие адаптационные  свойства холмогорской породы к суровым  условия севера с высокой молочной продуктивностью голштинской породы, хорошо приспособлены к разведению при различных технологиях как в крупных высокомеханизированных молочных комплексах, так и в мелких: фермерских хозяйствах Архангельской области, не болеют лейкозом. Продолжительность хозяйственного использования коров типа Северный меньше, чем у чистопородных сверстниц и составляет 4,35 лактации.

         Животные этого типа имеют четко выраженную фенотипическую отличимость. Основная масть черная; характерная для холмогорской породы, дополнительная окраска белая по всему туловищу.