Черно-пестрая порода крупного рогатого скота

 

  Так, В племенных заводах коэффициент  изменчивости удоя ниже и составляет 16–18%, в то время как в племенных  неотселектированных стадах он составляет 22–30%.

 

  Анализ материалов, полученных по 30 стадам, показал, что различная  величина фенотипической изменчивости  удоя (как и других селекционных  признаков) в отдельных популяциях  объясняется также различиями  в интенсивности отбора, племенной  ценности используемого поголовья  коров и быков–производителей, возраста  животных и ряда других причин.

 

  Аналогичные данные получены  и по изменчивости содержания  жира в молоке. Однако процент  жира в молоке — более стабильный  показатель и менее подвержен  влиянию внешней среды. Основными  факторами, влияющими на изменчивость  содержания жира, являются различные  методы разведения, а также характер  и направление подбора.

 

  Характеризуя величину фенотипической  изменчивости хозяйственно- полезных  признаков с точки зрения селекционных  возможностей, следует отметить, что  разнообразие черно-пестрого скота  по основным селекционным признакам  достаточно высокое, особенно  по удою и живому весу коров.

 

  В то же время в некоторых  племенных заводах в результате  многолетнего однородного отбора  и подбора по содержанию жира  в молоке границы изменчивости  этого показателя постепенно  сужаются, что уменьшает возможности  отбора скота по фенотипу. Поэтому  в племенных заводах однородный  отбор и подбор целесообразно  сочетать с разнородным подбором  при выведении специализированных  линий скота. Это способствовало  бы не только увеличению возможностей  отбора по фенотипу, но и получению  гетерозиса при межлинейных кроссах.

 

 

Корреляционная связь  между хозяйственно-полезными признаками

 

  Проблема корреляционных связей  между хозяйственно-полезными признаками  в селекционной работе с молочным  скотом имеет чрезвычайно важное значение.

  Нельзя вести одностороннюю селекцию  по какому-либо одному признаку, не зная косвенного эффекта,  который независимо от нашего  желания может быть получен  по другим признакам.

 

  Анализ многочисленных материалов  по черно-пестрой породе показал,  что в процессе отбора изменчивость  одного из фенотипических показателей  зависит от изменчивости других  хозяйственно-полезных признаков.  Так, изменчивость содержания  жира в молоке зависит от  изменчивости удоя коров. В  свою очередь изменчивость удоя  зависит от изменчивости живого  веса, возраста животных при первом  отеле, продолжительности сухостойного  периода и сервис–периода, сезона отела и других факторов.

 

 

 Взаимосвязь между хозяйственно-полезными признаками у черно-пестрого скота

 

|Коррелируемые |Число |Коэффициент корреляции |

  |признаки |животных| |

| | |по 1-й лактации |в среднем |

| | |лимиты |в |по 2-й |по 3-й |

| | | |среднем|лактации|лактации|

| | |min |max | | | |

  |Удой — содержание |7004 |-0,33 |+0,41 |-0,06 |-0,08 |-0,12 |

  |жира | | | | | | |

  |Удой — количество |1740 |+0,94 |+0,98 |0,95 |— |— |

  |молочного жира | | | | | | |

  |Удой — содержание |998 |-0,36 |+0,21 |-0,17 |— |— |

  |белка | | | | | | |

  |Удой — живой вес |4935 |-0,02 |+0,51 |0,21 |0,19 |0,14 |

  |Содержание жира — |993 |+0,14 |+0,57 |0,30 |— |— |

  |содержание белка | | | | | | |

  |Удой — возраст |2215 |-0,18 |+0,39 |0,10 |— |— |

  |животных при 1-м | | | | | | |

  |отеле | | | | | | |

 

  В молочном животноводстве наибольшее  значение представляет выяснение  характера и величины корреляционных  связей между уровнем удоя  и содержанием жира в молоке. По данным отечественных и  зарубежных ученых, у большинства  пород взаимосвязь между этими  признаками отрицательная. Однако  эти материалы получены по  небольшому поголовью, поэтому  даже при характеристике одной  породы у разных авторов приводятся  противоречивые данные.

  Представляет большой интерес  изучить эту связь на большом  поголовье скота.

 

  В целом по 25 племенным стадам  черно-пестрого скота, по данным  бонитировок 1965–1968 гг., взаимосвязь  между уровнем удоя и содержанием  жира была: по 1-й лактации —  r = 0,06, по 2-й — r = 0,08 и по 3-й — r =

0,12.

 

  Односторонний отбор по уровню  удоя или по содержанию жира  приводит к увеличению отрицательной  связи между этими признаками. Наличие отрицательной связи  между уровнем удоя и содержанием  жира в молоке затрудняет проведение  успешного отбора, направленного  на повышение обоих признаков.  Дальнейшая селекция может успешно  осуществляться только путем  тщательного отбора и подбора,  направленных на изменение корреляций  между этими признаками в желаемом  направлении.

 

  На племя необходимо оставлять  таких коров, которые при раздое  не снижают содержание жира  в молоке. Не менее важное значение имеет также отбор от таких коров быков для станций по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных.

 

  В последние годы большое внимание  уделяется изучению другого компонента  молока — белка. Было установлено,  что содержание белка в молоке  черно-пестрых коров имеет примерно  такую же фенотипическую изменчивость, как и содержание жира в  молоке. Однако связь между уровнем  удоя и содержанием белка имеет  достоверную отрицательную величину (r = -0,17).

  Между содержанием в молоке  белка и жира установлена, хотя  и незначительная, но достоверная  положительная связь (r = 0,30).

 

  В целом по племенным стадам  корреляционная связь между уровнем  удоя и живым весом коров  положительная. По отдельным стадам  эта связь значительно колеблется. Причем в стадах, имеющих средний уровень молочной продуктивности, положительная связь между уровнем удоя и живым весом коров проявляется в большей степени, что, по-видимому, характеризует неоднородность стада по живому весу.

 

  Более подробный анализ показал,  что связь между уровнем удоя  и живым весом имеет криволинейный  характер: удой коров повышается  в связи с повышением живого  веса до определенной границы.  По данным 10 лучших племенных  хозяйств было установлено, что  оптимальный живой вес для  коров в этих стадах составляет 550–600 кг. В этом классе удачно  сочетаются высокий уровень удоя  и количество молока на каждые 100 кг живого веса. Однако в  отдельных стадах оптимальный  класс по живому весу имеет  различную величину.

 

 

  Изменение связи между удоем  и живым весом коров по 1-й  лактации

 

|Классы коров |Число коров|Средний |Регрессия удоя|Количество |

  |по живому | |удой, кг |на 100 кг |молока на 100 |

  |весу, кг | | |живого веса |кг живого |

| | | |коров, кг |веса, кг |

|400–450 |366 |2936 |210 |690 |

|451–500 |802 |3183 |500 |670 |

|501–550 |857 |3451 |290 |660 |

|551–600 |466 |3630 |360 |630 |

|601–650 |192 |3332 |-80 |530 |

 

  Зависимость величины удоя от  индексов телосложения незначительна  и часто носит отрицательный  характер.

 

 

 

 

 

 

 

Характеристика продуктивных качеств  импортного черно-пестрого скота

 

  Изучение акклиматизационной способности импортного скота имеет важное значение для правильного его размещения по природно-климатическим зонам нашей страны, поэтому выявление адаптивных реакций животных разных пород к конкретным условиям их разведения является одной из актуальных задач современного животноводства.

 

  В связи с тем, что в РФ  завозится черно-пестрый скот  ряда стран

  Европы, США и Канады, научный  и практический интерес представляют  данные о хозяйственно-биологических  особенностях скота, проявляющихся  в процессе акклиматизации в  условиях нашей страны.

 

  Голландская черно-пестрая порода. В Россию голландский скот  впервые был завезен более  двухсот лет назад. С 1693 г.  он использовался сначала для  улучшения холмогорского, а затем  бестужевского, аулиэатинского, тагильского и других пород. Широкого распространения в то время черно-пестрый скот тогда не получил, так как был мало приспособлен к условиям содержания в зонах с суровым климатом.

 

  В СССР в 1935 г. черно-пестрый  скот был признан плановой  породой и с этого времени  стал систематически завозиться  в различные районы страны. В

1959 г. большой массив черно-пестрого  скота был утвержден Министерством  сельского хозяйства СССР как  новая порода.

 

  За последние 20 лет завезено свыше 16000 голов молодняка крупного рогатого скота голландской черно-пестрой породы. Матери более 700 завезенных быков–производителей имели удои за наивысшую лактацию 5200–6100 кг молока жирностью 4,3–4,59%, у матерей отцов эти показатели были соответственно 6500–7300 кг молока жирностью 4,4–4,9%.

 

  По полученным данным, при скрещивании  коров черно-пестрой породы с  голландскими быками содержание  жира в молоке дочерей повышается  в среднем на 0,1% за поколение  по сравнению с аналогичными  показателями матерей и сверстниц.  Одновременно с этим увеличивается  содержание белка в молоке.

  Живая масса коров–дочерей голландских  быков в среднем не отличается  от массы черно-пестрых сверстниц,  а экстерьер их несколько улучшается.

  Животные становятся более компактными,  улучшаются их мясные качества.

 

Молочная  продуктивность коров различной  кровности по голландской породе за разные лактации

  |Кровность |лактаци|n |Продуктивность дочерей|Разница по сравнению с|

  |по |я | | |матерями |

  |голландской| | | | |

  |породе | | | | |

| |удой, |% жира|удой, |% жира|удой, |% жира|

| |кг | |кг | |кг | |

  |Шведская, |3453 |3,63 |4273 |3,58 |4885 |3,55 |

  |завезена: |4230 |3,78 |4967 |3,79 |5436 |3,92 |

  |в 1947 г. | | | | | | |

  |в 1965 г. | | | | | | |

  |Голландская |3737 |4,21 |4116 |4,37 |4170 |4,43 |

 

  Импортный скот черно-пестрой  породы голландского и шведского  происхождения в условиях Нечерноземной  зоны хорошо акклиматизируется  и имеет высокую молочную продуктивность  и жирномолочность.

 

  В последующих поколениях при  хороших условиях кормления и  содержания импортных черно-пестрый скот не только сохраняет, но и повышает свои продуктивные качества.

 

  Голштино-фризская порода. При совершенствовании отечественной черно- пестрой породы, особенно в последние годы, в нашей стране используется голштино-фризская порода черно-пестрого скота из США и Канады.

 

  Для черно-пестрого скота американо-канадского  типа характерна сухая конституция  с хорошо выраженными молочными  признаками. Молочная продуктивность  коров составляет 6000–8000 кг молока, а в лучших хозяйствах и  более, при средней жирномолочности  3,6–3,7%.

 

  При использовании в нашей  стране животных голштино-фризской породы ставится задача создать новый тип черно-пестрого скота, пригодного для использования в условиях промышленного комплекса.

 

  Голштино-фризам свойственно пропорционально развитое правильной формы вымя и индексом 42–43. Отличительная черта коров — высокая способность к раздою в молодом возрасте. От первотелок за лактацию в хороших условиях надаивают по 5000–6000 кг молока, от лучших — 7000–8000 кг и более.

 

  Животные голштино-фризской породы значительно превосходят отечественных черно-пестрых животных по величине.

 

  Характерной особенностью этой  группы скота является высока молочная продуктивность во все возрастные периоды, удои коров-первотелок за 305 дней достигают 6900 кг молока, что на 2000–3000 кг выше, чем у голландских сверстниц. Однако по содержанию жира в молоке голштино-фризы значительно уступают голландским коровам.

 

  Высокие показатели продуктивности  голштино-фризского скота, проявленные в условиях хозяйств нашей страны, указывают на его высокую адаптационную способность к новым природно-климатическим и кормовым условиям.

 

  Быки голштино-фризской породы в настоящее время широко используются на станциях искусственного осеменения. Анализ показал, что при скрещивании голштино-фризских быков с коровами черно-пестрой породы значительное повышение молочной продуктивности происходит только в условиях хорошего кормления, в стадах, где удой не ниже 4000 кг молока. В этом случае у помесей I поколения удои повышаются по сравнению с удоями чистопородных животных на 300–350 кг; при использовании голштино-фризских быков в стадах с удоем 4500–5000 кг молока увеличение удоев составляет в среднем 500–700 кг.