Автор: Пользователь скрыл имя, 11 Декабря 2011 в 14:56, курсовая работа
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының мәліметтерінде әлемде 4 500 000 000 (4,5 млрд) адам паразитарлық аурулармен зақымданған. Жылына 14 000 000 адам паразитарлық аурулардың себебінен қайтыс болады, әрбір төртінші өлім паразитарлық аурулардың себебінен деп мәлімдейді.
Азықтандыру – адам денсаулығын анықтайтын маңызды фактор. Азықтандыру туралы жаңа ғылымның бастапқы бағыттарына әрі қарай дамуы және бақылау жүйесін күшейту және сапасын қарау және өндіріс шикізаты мен тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі жатады. Рациондық азықтандыру принципінің бұзылуы өмірді қысқартаын және толыққұнды емес аурулардың дамуына алып келеді. Өндіріс шикізаты мен тамақ өнімдерінің химиялық және биологиялық шығу тегіне жататын заттар мен ластануы да өзекті мәселе.
Адам тамағы организмнің қ