Засоби розміщення готельного типу

Засоби розміщення готельного типу

Особливістю сучасного етапу розвитку вітчизняного туризму є орієнтація на розширення в'їзного туризму і  внутрішнього ринку туристичних  послуг. Вирішення цього завдання можливе за обов'язкової умови  забезпечення якості обслуговування туристів, у тому числі якість готельного сервісу.

Готельний сервіс містить у собі цілий комплекс послуг для туристів і є ключовим чинником, що визначає перспективи розвитку в'їзного туризму  і внутрішнього ринку туристських  послуг, конкурентоспроможність вітчизняного туризму у світовому ринку. Сучасний туристсько-готельний комплекс являє  собою складне підприємство, в  якому сотні людей і десятки  професій, які забезпечують обслуговування туристів. Головна функція готельного підприємства та інших засобів розміщення - надання тимчасового житла. Готельні підприємства розрізняються між  собою по місткості-кількістю номерів  і місць для проживання. Організаційна  структура підприємств також  залежить від його призначення, місця  розташування, специфіки прийнятих  гостей та інших факторів.

Means accommodation hotel type. Feature of the present stage of development of domestic tourism is targeting expansion of inbound tourism and domestic tourism market. Such a task is possible by the mandatory terms of the quality of tourist services, including quality of hotel services.

Hotel service includes a range of services for tourists and is a key factor that determines the prospects of inbound tourism and domestic tourism market services, the competitiveness of domestic tourism in the global market. Modern tourist hotel complex is a complex enterprise in which hundreds of people and dozens of professions that offer tourist services. The main function of hotel companies and other means of accommodation - the provision of temporary housing. Hotel companies differ in capacity, number of rooms and places to stay. The organizational structure of firms also depends on its purpose, location, specific host guests and other factors.

Ключові слова: засоби розміщення, готель, "люкс", бізнес-готелі, конференц-готелі, апарт-готелі, готельні комплекси, спа-готелі, агро готель, мотель, кемпінг, ротель, кемпер, флотель, флотокемпінги, ботель, ботокемпінг, флайтелі, туристичний табір, туристична база, будинок відпочинку, пансіонат, бунгало.

Згідно  з функціональним призначенням, рівнем комфорту, обладнанням, розташуванням, архітектурно-планувальними особливостями, рівнем цін, іншими характеристиками готелі й інші засоби розміщення туристів у світовому готельному бізнесі  поділяють за таким принципом:

Готелі "люкс" — спеціалізовані фешенебельні готельні підприємства, що пропонують незначний перелік послуг для  клієнтів з особливими вимогами до комфорту — бізнесменів, високооплачуваних  діячів культури, науки, мистецтва, високопосадових  державних чиновників, спортсменів  та ін. Приміщення готелів цієї категорії  оздоблені дорогими меблями вищого класу, художньо виконаним декором, номери винятково класу — "люкс" і вище — великі за розміром, у  них передбачені окремі спальня, вітальня, кабінет, у деяких номерах  — невеликі кухні й міні-бари.

За місткістю  такі готелі належать до малих і  середніх підприємств, від 100 до 400 номерів, розташовані насамперед у центральній  частині міста, комфортній для проживання. Такі готелі характерні особливо високими цінами на послуги. Обслуговуючий персонал підготовлений у профільних навчальних закладах і кваліфіковано надає  послуги. Кількість персоналу відносно кількості гостей велика: в особливо фешенебельних готелях на кожного  клієнта припадає декілька осіб обслуговуючого персоналу. З-поміж типових додаткових платних послуг — прокат автомобілів, екскурсії, замовлення проїзних квитків і под. У структурі функціональних приміщень вирізняються дорогі ресторани, банкетні зали, басейн, сауна, номери-апартаменти, приміщення для заняття спортом тощо.

Готелі  для ділових туристів" бізнес-готелі — це спеціалізовані фешенебельні готелі, які пропонують широкий обсяг  послуг. Вони зорієнтовані насамперед на обслуговування бізнесменів, працівників у сфері фінансів, державних чиновників, діячів культури, мистецтва, інших фахівців — учасників ділових, наукових зустрічей.

В Україні, інших державах колишнього Радянського  Союзу категорію бізнес-готелів  зараховують до готелів загального типу. В світовому досвіді функціонування готелі цього типу в сегменті готельного продукту належать до найрентабельніших.

Готелі  для ділових туристів найчастіше розташовані в центральній частині  міста зі зручними під'їзними шляхами  і за місткістю належать до середніх та великих підприємств, маючи від 400 до 2000 номерів. Для готелів бізнес-класу характерні високі ціни, вище середнього рівня в регіоні.

Бізнес-готелі пропонують високий рівень комфорту з якісним та дорогим обладнанням  приміщень, високою кваліфікацією  персоналу. Серед широкого обсягу додаткових платних послуг готелі цієї категорії  забезпечують різні типи закладів харчування, відділення зв'язку, технічно обладнані  приміщення для індивідуальної роботи, проведення нарад, зустрічей, виставок та ін.

Окремий тип готелів для ділових туристів — відомчі готелі організацій (державних, громадських, військових тощо), підприємств, закладів (навчальних, спортивних, культури і под.), створені для приймання  осіб, котрі прибувають у зв'язку з професійними обов'язками, навчанням, заняттями спортом. Готелі цієї категорії розташовані біля відомчої установи або в місцях зі зручним сполученням громадського транспорту. Якість та обсяг послуг у таких готелях залежить від типу організації, в підпорядкуванні якої або у співпраці з якою перебуває заклад розміщення. Функціональні параметри відомчих готелів відображені в структурі громадських приміщень, категоріях обслуговуючого персоналу, ціновій політиці відповідної установи чи організації.

Конференц-готелі спеціально спроектовані для приймання  значної кількості гостей і проведення різних масових зібрань: конференцій, з'їздів, нарад, семінарів, тренінгів  та ін. Ці готелі високого рівня комфорту мають розвинуту структуру приміщень громадського призначення різних типів — зали для проведення конгресів, приміщення для нарад, навчальні аудиторії, різні типи ресторанів, кафе, барів, відділення зв'язку і банків, телетайп, телекс, Інтернет, басейн, сауну, кегельбан та ін. У діяльності громадських приміщень вагома роль належить їхньому забезпеченню необхідним обладнанням, зручними меблями, технічними засобами акустики, зв'язку, синхронного перекладу різними мовами та ін.

Конференц-готелі є переважно у великих містах з нещільною забудовою прилеглої  території для можливого інфраструктурного  облаштування, у вузлових транспортних пунктах — аеропортах, залізничних  вокзалах. Готелі цього типу середніх і великих розмірів пропонують широкий  обсяг послуг: окрім масових громадських  заходів, послуги різноманітного дозвілля: заняття спортом, екскурсії, гру  в гольф, сауну та ін. Ціни середні  й високі, часто в них введено  проживання, харчування, місце у  залі, технічне обслуговування й інші послуги.

Готелі-апартаменти (апарт-готелі) складаються з житлових приміщень квартирного типу, ціна яких не залежить від кількості гостей. її визначають терміном перебування: якщо він значний, клієнт отримує знижку. Клієнтами найчастіше є бізнесмени, сімейні туристи, туристи-індивідуали, котрі подорожують і зупиняються  на тривалий термін, очікуючи умов проживання, близьких до домашніх.

Готелі-апартаменти  розраховані на часткове самообслуговування, зокрема самостійне приготування їжі, тому в номерах обов'язково передбачена  кухня з необхідним обладнанням  та інвентарем. За місткістю вони належать до малих і середніх підприємств  з номерним фондом 100—400 номерів. Ці готелі характерні для великих міст, розташовані у житлових кварталах і типові для держав Європи, США. В Україні, державах колишнього Радянського Союзу вони не набули розвитку.

В Європі поширений різнотип готелів-апартаментів — анонімний пансіон, форма, згідно з якою власник квартири укладає  договір з агентством нерухомості  про здачу своєї квартири, всього житлового будинку, його частини  на певний термін.

Готелі  біля аеропортів, залізничних вокзалів, автовокзалів та інших важливих транспортних комунікацій. Розташування готелів  біля важливих елементів транспортної інфраструктури, місць перетину транспортних шляхів — звичне явище в світовому  досвіді територіальної організації  закладів гостинності. Це спеціалізовані підприємства, орієнтовані на короткотермінове проживання бізнесменів, спортсменів, науковців та інших категорій  туристів, котрі очікують транспортний засіб. Підприємства обслуговують також  персонал авіакомпаній, залізниць, морських портів, працівників різноманітних  видів транспорту. Готелі для транзитних туристів у великих містах можуть виконувати функції організації  зустрічей ділових туристів.

Ця категорія  готелів за місткістю значно коливається  у розмірах: від малих у віддалених невеликих транспортних пунктах  до великих — у транспортних вузлах міжнародного значення. Розміри закладу  впливають на перелік послуг і  рівень обслуговування. Готелі для  транзитних туристів у зв'язку з  коротким терміном перебування гостей мають певні особливості, відображені  у плануванні, пропозиції послуг. У  невеликих готелях номери меншої площі, ніж в інших категоріях готелів; тут організовані спеціально обладнані кімнати для відпочинку клієнта впродовж декількох годин, збільшена відпочинкова зона у вестибюльній групі приміщень, у структурі  закладів громадського харчування діють  бари та кафе. У великих готелях, що

виконують одночасно  функції конференц-готелів, вони мають  близьку до зазначеного типу форму  організації обслуговування.

Курортні  готелі спеціалізуються на прийомі  й обслуговуванні туристів, котрі  прибули з метою відпочинку, оздоровлення на тривалий період. Ці готелі типові для  курортних центрів різного профілю  функціонування. Сам профіль курорту (морський, гірськолижний, кліматичний  та ін.) переважно визначає обсяг, типи послуг, режим діяльності.

Відповідно  до функції відпочинку й оздоровлення, що надаються впродовж тривалого  часу, курортні готелі розташовані  у невеликих поселеннях із недостатньо  розвинутою соціальною туристичною  інфраструктурою. Окрім послуг проживання, вони надають значно більше послуг порівняно з іншими типами готелів — послуги елементарного медичного обслуговування, спортивно-оздоровчі, харчування, розваг, пізнавального туризму.

Особливе  значення в експлуатації курортного готелю має організація дитячого відпочинку. У готелях працюють кабінети медичного нагляду, інгаляції, масажу, спортивно-тренажерні зали, зали для  занять лікувальною фізкультурою, різні  типи підприємств громадського харчування, кінозал, солярій, басейни оздоровчого  й лікувального плавання, прокату  спортивного одягу й інвентарю  та ін.

В архітектурі  курортних готелів використовують оригінальні форми, які ярусами  лоджій, галерей, відкритих майданчиків  зливаються з навколишнім природним  ландшафтом.

У режимі діяльності курортні готелі вирізняються з-поміж інших типів чітко вираженою  сезонністю: готелі морських курортів мають високу заповнюваність упродовж літніх місяців, гірські — центри зимових видів спорту взимку, лише готелі у бальнеологічних курортах з ефектом лікування функціонують цілорічно.

З метою  цілорічного завантаження номерного  фонду окремі готелі високої категорії  — п'яти-, чотиризіркові організовують  конференції, з'їзди, виставки й інші багатолюдні заходи.

Розміри курортних готелів залежать від  туристичної презентативності курорту, мають номерний фонд у розрахунку на 300—1000 місць головно з одно- і двомісними номерами. Ціна залежить від сезону (в сезон вона висока).

У великих  курортних центрах (Ялта, Сочі, Карлові  Вари) збільшення місткості й обсягу послуг спричинило формування готельних  комплексів.

Готельні  комплекси — складне поєднання  в межах невеликої території  підприємств гостинності значної  місткості (понад 1000 місць), об'єднаних  спільною виробничою інфраструктурою  з метою виконання спільного  функціонального завдання — надання  послуг із розміщення та супутніх послуг.

У курортних  готельних комплексах поєднані готельні підприємства різної місткості, функціонального  призначення, комфорту і значна кількість  суміжних підприємств з надання  послуг харчування, розваг, медичного, побутового, спортивного й іншого обслуговування. Створення великих готельних комплексів належить до сучасних напрямів розвитку готельної сфери в курортному господарстві.

Туристичні  готелі розраховані на туристів, зайнятих активним відпочинком, котрі беруть участь в екскурсійному, спортивно-оздоровчому  туризмі. Туристичні готелі розташовані  переважно в містах, а також  можуть бути прибережними, гірськими  або на головному туристському маршруті. Особливість цього типу підприємств  гостинності полягає в наявності  приміщень туристського обслуговування — для прокату туристського спорядження, транспортних засобів, майданчиків, фунікулерів. У структурі приміщень вирізняють туристично-методичні кабінети, приміщення для інструктажу тощо. Тип приміщень  зумовлений спеціалізацією туристичного готелю. Наприклад, у центрах гірськолижного спорту в структурі приміщень  передбачені пункти прокату туристського і спортивного спорядження, інвентарю  — лиж, ковзанів, саней; прибережних  — рибальського та мисливського спорядження, човнів і под.

Обсяг послуг у великих туристичних готелях  значний — діють різні типи гастрономічних, торгових, розважальних та подібних підприємств. Такі готелі (високої категорії) забезпечують високий  рівень комфорту: передбачені номери "люкс", "апартамент", ресторан, сауна, кегельбан, басейн, конференц-зали й інші послуги.

Готелі-казино поширені в країнах з розвинутою азартно-розважальною індустрією —  США, Великій Британії, Ліхтенштейні, Монако тощо. Казино у готельному комплексі — це основна структурна ланка закладу розміщення. Основною функцією таких готелів є створення сприятливих умов для проведення азартних ігор. Для України згадана категорія готелів не типова.