Пансіонати 

Привабливість пансіонатів пов'язана з їх місцем розташуванням, особливою домашньою атмосферою, їжею домашнього приготування. Більшість пансіонатів знаходяться в найбільш привабливих для туристів місцях — близько до моря або до цікавих визначних пам'яток. Проживання в пансіонаті означає також харчування, яке входить до обов’язкових послуг. У багатьох пансіонатах є дитячі ігрові майданчики, сади і тераси.  

Турбази і молодіжні  гуртожитки

Турбази і молодіжні  гуртожитки ідеально підходять для  економних мандрівників. Знаходяться  переважно у центрі міста, у них  пропонується розміщення типу «нічліг і сніданок», а також доступ до інтернету. Ціни дуже привабливі. Вартість проживання для однієї особи за одну ніч — від 20 до 50 злотих.  

Молодіжні гуртожитки розташовані в місцях, що користуються популярністю у туристів. У них  пропонується розміщення на ніч для окремих відвідувачів і груп. Багато молодіжних гуртожитків зареєстровані в «Хостеллінг Інтернешнл» (Hostelling International), що свідчить про їх високі стандарти якості. Молодіжні гуртожитки діляться на три категорії, які позначаються римськими цифрами. Категорія I — найвища; категорія III — найнижча.  

Канікули чи відпустка у сільській місцевості Польщі — чудова ідея для відпочинку і оздоровлення на лоні природи. Приватні сільські господарства (ферми) надають  не тільки мешкання, але і можливість провести час з сільською сім'єю, дізнатися, як вони живуть, працюють, чим займаються. Ви побачите, як печуть хліб або коптять сир, постежите за тим, як люди працюють у городах і на полях.  

Наметові містечка

Польща може похвалитися великою кількістю  наметових містечок. Туристи, які прагнуть бути ближче до природи, залишаться неодмінно задоволеними, особливо враховуючи те, що цей вид відпочинку має безліч переваг, включаючи низькі ціни і наявність вільних місць.

У палаткових таборах  ви можете жити в наметах, автофургонах або шале. Скрізь забезпечено необхідні умови проживання, є питна вода, створені санітарні умови, передбачено можливість самостійного приготування їжі. Наметові містечка оцінюються за системою зірок (від чотирьох зірок до однієї зірки). Наметові містечка Польщі відповідають світовим стандартам.

3.2.2.Харчування 

Здається, поляки завжди любили добре і смачно поїсти. Вони віддають перевагу ситній і різноманітній  кухні. Туристам відразу впадає в  око багатство супів, соусів і  приправ. Історичні зв’язки з різними народами наклали свій відбиток на польське меню. Від євреїв поляки перейняли традицію фарширувати на свята рибу, завдяки австрійським та італійським впливам – пристрастилися до солодощів та віденського тіста, сусідство з Прусією урізноманітнило картопляні страви, від французів навчилися вишуканому сервіруванню. Дуже рекомендуємо спробувати, як саме смакує Польща! 

Кав'ярні, бари, ресторани...

Пивниця Свидницька (Piwnica Świdnicka, нім. Schweidnitzer Keller) – найдавніша середньовічна вроцлавська ресторація, знаходиться на Ринку в підвалах вроцлавської Ратуші. Її назва походить від назви дольношльонського міста – Свідніца, звідки поставляли ячмінне пиво. До сьогодні збереглися рахунки за поставки з 1332 року.  

Як стверджують  хроніки, тут з 1731 панувала велика культура: було, поміж іншого, заборонено грати в карти, курити і сквернословити. Два рази на тиждень грав оркестр, але взагалі музика не віталася, атмосфера була стримано-шляхетною.  

За довгі роки роботи закладу тут побувало чимало видатних осіб, поміж них – Фредерік Шопен, Юліуш Словацький, Юзеф Вибіцький, Йоган Гете. У 1939 році Пивниця вміщала 700 гостей, яких обслуговували 110 осіб персоналу, з них 8 кухарів і 45 офіціантів.  

На кінець XX ст. об’єкт було ґрунтовно відреставровано. Зараз Пивниця займає 1700 m², частує традиційними старопольськими стравами та пропонує різноманітні програми – від альтернативної музики і дискотек до концертів піаністів і балів.  

Подібною славою тішиться краківська ресторація Вєжинек (Wierzynek), яка має не лише досконалу кухню, але й легендарну історію.  

Утім, щоб спробувати традиційну польську кухню, туристові  не обов’язково йти до відомих  ресторанів у центрі міст. На сьогодні в Польщі дуже великий вибір об’єктів харчування різного цінового рівня, а сервіс і пропозиція вражають. Якщо ви у дорозі, радимо звертати увагу на шинки та заїзди, які знаходяться на трасах.

І будьте уважні – у Польщі дууже великі порції!

3.2.3.Особливості  польської кухні

 

Як ми вже  відзначали, польська кухня зазнала  впливів різних народів, які проживали на її території. Але, зайшовши до польського ресторанчику і побачивши у меню борщ червоний (barszcz czerwony), не поспішайте радіти знайомій, здавалось би, страві. Червоний борщ у Польщі – це зовсім не те, що в Україні. Це ріденький бурячковий вивар з яйцем, без усіх «українських» наповнювачів: капусти, картоплі, моркви, цибулі, навіть без м’яса. Найбільше, що вам можуть запропонувати до нього – м’ясні вушка (на зразок звичних українцеві пельменів). Спробувати можна, але після українського борщу, ви навряд чи будете вражені польським. Але це чи не єдине розчарування для українця у світі справді широкого вибору перших страв у Польщі.  

У традиційній  польській кухні знайдеться багато екзотичних для іноземця складників. У жаркі літні дні готовлять холодні супи з полуниці, черешні, яблук і груш, навіть з лісових ягід. Восени популярні супи з огірків і грибів. У сільських областях дотепер існують і традиційні страви з круп (krupniki), до яких додають смажену свинину, солонину або м'ясо птаха.  

До одних перших страв у Польщі прийнято подавати замість хліба картоплю, до інших - галушки, пиріжки, каші, грінки і т.д. Так, к журку подають картоплю, политу розтопленим свинячим жиром, до грибного супу - перлову кашу.  

Регіональні блюда краще всього куштувати на їх батьківщині. Тому в Познані варто замовити “пири з ґзіком”, в Ополю – галушки шльонскі з синьою капустою, в Щавниці – квасницю (густий капусняк), в Криниці – смажені рижики просто з жерстяної жаровні.  

Над морем слід спробувати сушену камбалу, а свіжо копчених вугрів на озері Віґри. У Варшаві варто попросити холодні ніжки з хроном, у Кракові – з’їсти яблучний штрудель, а в Пунську на Підляшшю можна вибрати страви кухні прикордонних околиць: ченаки, кибіни або цепеліни.  

Уважно треба вибирати м’ясні страви. Шматок м’яса, який пропонують на обід типові меню під назвою «котлет» (kotlet) – це найчастіше щось на кшталт відбивної. Натомість котлета по-польському – це «mielony». Але навіть якщо й помилитеся, не розчаруєтесь – порції кожної страви достойні, смак – досконалий.  

Фірмовою загальнопольською  особливістю є фляки – страва з рубців (телячого шлунку) та біґос (страва з квашеної і свіжої капусти, тушкованої з цибулею, лавровим листом, грибами і декількома видами м'ясопродуктів - свининою, телятиною, яловичиною, сосисками, кусочками ковбаси, копченою грудинкою і т.д. – чим більше, тим краще).  

Польська кухня  славиться і своєю випічкою: пирогами, млинцями, лазанками, оладками. Дуже смачні кондитерські вироби. В Польщі вміють також робити різні киселі, фруктові салати, желе, муси, морозиво.

Будьте уважні - не піддавайтеся на провокацію під назвою «пєроґі», навіть якщо з додатком «рускє» (pierogi ruskie). Це ніякі не пироги, а вареники. Традиційно польські «пєрогі» були з  капустою, м’ясом, сиром і власне так звані pierogi ruskie (точніше українські) – з картоплею і сиром, засмажені шкварками і цибулькою.

3.3.Найважливіші  державні й релігійні  свята в Польщі:

Новий рік - 1 січня.

Великодні свята - рухоме (весна).

Свято праці - 1 травня.

Річниця ухвалення  Конституції 3 травня 1791 року - 3 травня. (Як національне свято відзначається  з 1990 року).

Боже Тіло - рухоме (червень).

Свято Успіння  Пресвятої Богородиці - 15 серпня.

День Війська  Польського - 15 серпні.

День усіх Святих і пам'яті померлих - 1 листопада.

Національне Свято  Незалежності (1918 року) - 11 листопада.

Різдво - 25-26 грудня.

3.4.Що  можна купити лише  в Польщі

 

У Закопане можна  придбати шкіряні керпци і шкарпетки  з кусючої овечої шерсті. На Кашубах  – картинки мальовані на склі, табакерки, що вигинаються вручну з рогу (звичайно ж, з подразнюючим ніс вмістом) і скатертини з семиколірною вишивкою. А в містечку Конякув – майстерні ажурні мережива.  

Польща знаменита  бурштином і сріблом. Окрім класичних  намист із шліфованих золотистих шматочків варто пошукати оригінальні вироби молодих артистів. Прекрасні речі можна знайти в мережевих галереях Metal і у варшавській Galerii M. Ювелірна фірма Kruk продає прикраси з куявськими візерунками на кераміці і блискучі дрібнички з унікальним смугастим кремнієм, каменем оптимізму.  

Прекрасним є  польський льон, який можна купити в мережі магазинів Cepelii. Іноземці хвалять  вироби польських художників-ремісників: шите на замовлення за розміром взуття у варшавській майстерні “Ян  Кельман і Син” (у 1921 році Шарль де Голль обзавівся тут офіцерськими чоботами) та унікальні сумочки молодої проектувальниці Маріани Томашко.  

У краківській "Galerii BB" або варшавській "Опера" можна  купити оригінальну кераміку роботи польських художників. Якщо не картину чи графіку, то, наприклад, подушка із сатиричним коментарем дійсності авторства Анджея Млєчка або склянка з репродукцією картини Агати Богацької, однієї з наймодніших сучасних художниць.  

Околиці Валбжіха - це район сілезького фарфору, а  за склом варто поїхати до Кросна. За виробами різьбленого кришталю – у Шклярську Порембу. Постійних шанувальників має кобальтово-кремовий фаянс з Болеславця. Польща знаменита і розфарбовуваними вручну ялинковими кулями – крихкі штучки можна купити, наприклад, у галереї Calik-Radko в Кракові.  

З Польщі варто  також привезти місцеві продукти харчування: лисецьку ковбасу, осципки  з Закопане, яблучне вино. У Торуні купити місцеві пряники, у Варшаві  – солодощі фірми Wedel, а в Сувальському регіоні – банку липового меду.  

Польським експортним хітом є і алкоголь класу люкс: горілка Кшеська з добавками  підляських трав, наливки та питні  меди.

3.5.В'їздні візи

З метою спрощення  туристичного руху і ведення справ  Польща підписала з багатьма країнами угоду про скасування візового режиму при перебуванні в країні не довше, ніж 90 днів.

Громадяни інших  держав повинні отримувати візи. За заяву про надання візи треба  заплатити від 5,75 до 11,5 доларів США. Віза на проживання з одноразовим  перетином кордону коштує від 34,5 до 57,5 доларів США і дійсна протягом 6 місяців. Оплата за надання візи для багаторазового перетину кордону на термін до 6 місяців складає від 69 до 92 доларів США.

 
ВИСНОВОК

 

Отже, туризм Польщі  можна розглядати як популярну форму  організації відпочинку, проведення дозвілля, пізнання  краю, навколишнього середовища, знайомства з історією, культурою і традиціями. 

Польща відома як центр міжнародного туризму. Світовими  курортами і центрами культурної спадщини є Сопот, Зелена-Ґура, Бельсько-Бяла, Краків, Варшава, Ґданськ.

Польща - це скарбниця  пам'яток культури. Поляки - гостинні люди, що будують сучасну економіку  і піклуються про свою спадщину. Польщу щорічно відвідує понад десять мільйонів туристів. Кожен турист знайде в Польщі для себе щось цікаве. Велика кількість пам'яток архітектури та мистецтва, музеї, виставки та галереї, театри та концертні зали, міжнародні фестивалі музики, пісні, кінофільмів, культура регіональних виробів народних промислів поза сумнівом задовольнять найвимогливіших гостей.

 

ПЕРЕЛІК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

 

1. Черніна І. В. Іноземний туризм - важлива галузь у національному економічному розвитку // Експрес-новини: наука, техніка, виробництво. - 1997. - № 15-16. - С. 26-27.

 

2. Польша - справочник для туриста: самая необходимая  информация о стране. 
   © TravelForLife 2007

 

3. Бейдик  О.О., Падун М.П. Географія. – К., 1995.

 

4. 2. Боднар  А., Болдок С. Польща. Країна і  люди. – В.,1974.

 

5. Ананьев М.А. Экономика и география международного туризма. – М.: Изд-во

     Москов. ун-та, 1975. – 299 с. 

6. Байцар  А. Польша: Туристский путеводитель. –  Варшава, 1971. – 245 с.

 

7. Зачиняев  П.Н., Фалькович Н.С. География международного туризма. – М.:

Мысль, 1972. – 263 с. 

8. Илинич  Ю.В. Польша: Экономико-географическая характеристика – М.: Мысль,