Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Января 2012 в 14:59, контрольная работа
С каждым годом растет количество гостиниц и отелей как в нашей стране, так и за рубежом, так как средства и услуги для размещения туристов, занимают одно из первых мест при формировании туристской инфраструктуры. Размещение - важный элемент программы практически любого тура. Не редко мотивация выбора гостиницы для туриста является определяющей, поэтому сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал, способный приносить устойчивый доход.
Ведение 3
Глава 1. Понятие гостиничных предприятий, их виды и классификация 5
1.1. Понятие и виды гостиничных предприятий 5
1.2. Классификация гостиничных предприятий и требования предъявляемые к ним 8
Глава 2. Организационная структура гостиничных предприятий 12
2.1. Службы гостиничного предприятия, их назначение 12
2.2. Структура управления гостиничным предприятием 21
Заключение 25
Литература 27