Самые необычные рестораны мира

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ,  
МОЛОДЕЖИ И СПОРТА УКРАИНЫ

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ,

МОЛОДЕЖИ  И СПОРТА АВТОНОМНОЙ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ 

РЕСПУБЛИКАНСКОЕ ВЫСШЕЕ УЧЕБНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ 

«КРЫМСКИЙ  ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» (г. Ялта) 

ИНСТИТУТ  ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ

Кафедра менеджмента  
 

     Реферат

     на  тему: «Самые необычные рестораны мира» 

Студентки II курса, группы 21МНУ 
(сокращенный срок обучения)       

Отрасли знаний: 0306 «Менеджмент  и  
администрирование»

Направления подготовки: 6.030601 «Менеджмент»

                                                                  Мачулайтис К.И. 

Научный руководитель

к.э.н., доцент         Рындач М.А. 
 
 
 
 
 

Ялта, 2011

     Введение

     Посещение ресторана, что ни говори, занятие  приятное. Это и пир общения, и, конечно, праздник живота. Разумеется, только если в ресторане хорошо готовят. Потому что если плохо - общение сведется к претензиям в адрес поваров, а живот так и останется «в буднях». Но все же не только хорошая ресторанная кухня способствует приятному времяпрепровождению. Дело еще и в оригинальности самого заведения. Чем необычней ресторан или кафе, тем с большим интересом в него приходишь, не так ли? Самые удивительные из них - в моем обзоре. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Ресторан  «в темноте» (Dans le Noir)

     Dans le Noir на французском означает «в темноте», и это чистая правда. Такие рестораны существуют в Москве, Париже и Лондоне. При входе, в большом холле, вы сдаете свои мобильные телефоны, часы и другие предметы, которые могут светиться в темноте, в специальный сейф. После этого заказываете блюда из особого меню «вслепую», не зная, что скрывается под оригинальными названиями. Наконец официант проводит вас в помещение ресторана, отделенное несколькими слоями портьер так, что в нем царит непроглядная темнота. Вы не видите ничего, приходится надеяться только на свой вкус и слух. Официанты, которые обслуживают в этом зале, слепы, поэтому хорошо ориентируются в темноте, в отличие от вас, и света им не нужно. Такая атмосфера поначалу напрягает, но потом вы просто вынуждены разговаривать с другими посетителями, соседями по столику, и вкус еды точно запомнится надолго. В этой кромешной тьме проходит и развлекательная программа.

     По  задумке создателей, такой необычный антураж - это повод зрячим людям задуматься о жизни людей слепых, ощутить себя хоть ненадолго в их шкуре.

                                          

        Ресторан «в темноте»                                           Ледяной ресторан 

     Ледяной ресторан в Дубаях

     В этом баре-ресторане напитки пьют из ледяного стакана, сидя на льду. Потому, как и барная стойка, и стулья, и стены, и даже посуда там сделаны изо льда. Говорят, что подобные ледяные бары придумали в Швеции, а вскоре мода на них распространилась по всем скандинавским странам, затем и по всему миру. Сегодня в мире насчитывается пара дюжин баров изо льда, в том числе в Нидерландах, Англии, Канаде, Польше, на Аляске и других местах. Причем, как видно, совершенно необязательно, чтобы это были страны с холодным климатом. Разница температур между помещением этого айсберга и уличной температурой порой составляет 50 градусов по Цельсию! 

     Dick’s Last Resort

     Dick’s Last Resort - сеть небольших баров и ресторанов в США, основной «фишкой» которых являются грубые декорации, а также простой и незамысловатый персонал. Ну и что, скажете вы? Таких ресторанов у нас дополна, но у нас такое оформление происходит из-за стремления заработать много денег, вложив при этом минимум, а в США это специально продуманная акция. Сеть ресторанов Dick’s Last Resort состоит из семи заведений, столы внутри сделаны из грубого сучковатого дерева, скатерти отсутствуют, всем посетителям одевают «взрослые» слюнявчики, а на голову - бумажные шляпы в виде презерватива. Салфетки на столах также не предусмотрены - их персонал просто кидает в сторону посетителей во время еды. Кто словил - у того и салфетка... 

                   

              Dick’s Last Resort                                           «Вечность» 

     Ресторан  «Вечность» (Eternity Restaurant)

     Это местное изобретение - ресторан «Вечность» в Трускавце, Украина. Формой он напоминает большой гроб, внутри вся обстановка также выдержана в кладбищенском стиле, меню включает блюда, такие как салатики «девятый день» и «сороковой день», а также горячее блюдо «встретимся в раю».  На столах и на стенах горят свечи, повсюду расставлены гробы и прочие похоронные атрибуты. 

     «Обед на небесах» (Dinner In The Sky)

     Dinner In The Sky - для тех людей, кому уже надоели все эти рестораны, помещения, шум, толкотня... Вместо этого двадцать человек собираются в одном месте, рассаживаются за специальным столом, и их всех в воздух поднимает мощный кран. Вот так, на высоте 50 метров над землей, искушенные гурманы могут скушать чего-нибудь. Правда, если упадет ложка, достать ее будет непросто. Ресторан расположен в Бельгии, но если есть желание и несколько чемоданов денег, то можно заказать его в любую точку планеты, где проедет кран. Уже были случаи его применения в Париже, Брюсселе, в планах Нью-Йорк и Ниагара.

           «Обед на небесах» 

     Ресторан  – госпиталь

     Боитесь больниц? Совершенно напрасно! Сериал «Доктор Хаус» показал, что врачи  хоть и могут нахамить, но все же могут и вылечить. А вот ресторанных дел мастера из Риги доказывают, что в больнице могут еще и вкусно и оригинально накормить. В этом ресторане, в зависимости от чувства юмора клиентов, им могут предложить отобедать в самых разных залах двухэтажного заведения. Это может быть и кабинет гинеколога, стоматолога, и полностью стерильная операционная, и даже сумасшедший дом с обязательным облачением клиента в смирительную рубашку. Персонал, посуда и блюда – соответствующие.

 Ресторан - госпиталь

     Дом Хоббитов (Hobbit House)

     В столице Филиппин, Маниле, в округе Малат, по адресу Mabini Street 1801, находится ресторан с названием Hobbit House (Дом Хоббитов), весь персонал в котором, соответственно, - карлики. Ресторан позиционирует себя как единственный в мире, в котором персонал и владелец являются хоббитами (карликами они себя не называют). Заведение имеет большой успех, что в условиях огромной конкуренции в Маниле приносит стабильный доход владельцу, а также хорошую заработную плату персоналу. В противном случае всем этим карликам-официантам пришлось бы жить на подаяние. Естественно, национальные филиппинские блюда и живая этническая музыка прилагается.

           Дом Хоббитов 

     «Христианское кафе» (Christоn Cafe)

     Christоn Cafe конечно сложно заподозрить в уникальности, если не учитывать его место расположения - город Шинджуку, Япония. В этой стране христианская религия не очень распространена, и появление такого ресторана тем более является странностью. Интерьер его напоминает обстановку в христианском храме, с иконостасом и крестом, по помещению расположено множество статуй (ресторан с католическим уклоном). Часто внутри проходят вечеринки с распитием коктейлей (в том числе алкогольных).

          «Христианское кафе»  

     «Крест» (Hitler’s Cross)

     Такое себе незамысловатое кафе в Мумбаи, Индия, украшенное свастиками, является плодом усилий ресторатора Пунита Саблока. Название он выбрал исключительно для привлечения внимания посетителей, блюда из индийской кухни, вроде crostini tonno, pear & ricotta salad, pannacotta и прочих. Как утверждает Пунит, «Гитлер - известное имя, все слышали о нем». После логичного давления израильских и немецких дипломатов, а также еврейской диаспоры в Индии, название его было изменено на «The Cross», или просто «Крест».

    «Крест» 

     «Современный  туалет» (Modern Toilet)

     Modern Toilet - ресторан для тех, у кого нет никаких «туалетных» комплексов и хороший аппетит. Расположен он в Тайване, все посетители этого ресторана сидят на стульях в форме унитаза, закрытого крышкой и украшенного изображениями цветов и ракушек. Под прозрачными столами находятся обыкновенные раковины, пищу подают в особых тарелках в форме унитаза, да и сама пища, мягко говоря, соответствует окружающей атмосфере... Напитки в пластиковых контейнерах для сбора анализов, мороженое в форме какашек и другие прелести... Все это делается, со слов менеджера, для шокирования и манипуляций с вкусовыми ощущениями посетителей.

     

     «Современный  туалет» 

     Подводный ресторан (Ithaa Undersea restaurant)

     А для любителей подводного мира на Мальдивах открылся соответствующий  ресторан. Его залы находятся под  водой, на глубине 5 метров. Вместо стен у него огромный стеклянный купол, по одну сторону которого - тонны морской воды и сотни подводных обитателей (от маленьких рыбок до огромных акул), а по другую - восторженные посетители. Крыша из прозрачного акрила обеспечивают посетителям панорамный обзор подводного мира с углом в 270 градусов. Конечно, все это изрядно стоит. К примеру, обычный ланч вам обойдется в 120$. Но обед по соседству с зубастой акулой стоит этих денег. А для настоящих фанатов там же открыт и небольшой отель.

     

     Подводный ресторан 

     Ресторан  «Nyotaimori»

     Полагаю для многих этот ресторан из обзора покажется самым привлекательным.) Точнее, не один, а сеть ресторанов, в которых практикуется так называемое искусство «Nyotaimori» - когда человеческое тело выступает в форме блюда, причем обнаженное. Для того чтобы работать тарелкой для суши в таком заведении, девушки долго тренируются лежать неподвижно в течение нескольких часов. Также они должны выдерживать длительное воздействие холодной пищи, так как весь волосяной покров с тела удаляется. Перед подачей на стол девушка принимает ванну с использованием особого мыла без запаха, после чего ополаскивается холодной водой для того, чтобы поверхность тела стала прохладной и пригодной для подачи блюд, преимущественно суши.

       «Nyotaimori»