Автор: Пользователь скрыл имя, 07 Июня 2012 в 14:56, реферат
Н.Новгород является крупнейшим городом, в котором на данном этапе развития экономики области находятся наибольшие финансовые и экономические возможности для получения прибыли начинающим и уже успешно работающим бизнесменам, компаниям и фирмам.
Основная масса пользователей гостиничных услуг - это люди, которые приехали в командировку. Они составляют 89,2% от общего числа. Эти люди ограничены в сроках пребывания и количестве свободного времени, поэтому зачастую могут позволить себе только те развлекательные услуги, которые предоставляет гостиница. Но гостиницы нашего города акцентируют свое внимание на бизнес-услугах, обходя стороной досуг и развлечения
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………………………….…………………………………………..3
1. Описание отеля «Вознесенский»………………………………………………………..……………………..…………..5
2. Анализ рынка услуг бильярдных клубов при гостиницах в Н.Новгороде………………………………………………………………………………………………………………………………….……..8
3. Концепция бильярдного клуба…………………………..……………………………………………………………..……10
4. Разработка маркетинговой стратегии……………………………………………………………………………….…….11
5. Производственный план………………………………………..………………………………………………………………..19
6. Организационный план………………………………………….…………………………………………………………………23
7. План анализа и оценки рисков при реализации бизнес-плана………………………………………………24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………..........................................................................28
2.
Для элитных бильярдных клубов
- напротив, считается более правильной
такая планировка, при которой
приехавшая компания имеет
Поскольку концепция нашего клуба предусматривает создание комфортной обстановки не только для играков-любителей, но и для начинающих и профессиональных бильярдистов, а так же для людей привыкших к элитному отдыху, то в планировке нашего клуба будет предусмотрен как общий зал, так и отдельная VIP-комната.
Учитывая размеры имеющегося помещения и расстояние между столами, для обеспечения комфортной игры, мы имеем возможность расположить в нашем клубе 6 столов для русского бильярда и 4 для пула. Особое внимание уделяется размерам столов: 6х12 футов для русского бильярда и 4,5х9 – для пула. На таких столах играют профессиональные спортсмены, они считаются наиболее удобными и для игрока-любителя, а выбрав удачное дизайнерское решение, мы удовлетворим потребности гостей, привыкших к элитному отдыху.
Необходимое оборудование:
5 столов для русского
бильярда и 4 для пула. Они должны
быть одинаковыми, так как
Один коллекционный стол для русского бильярда ручной работы. Он будет еще одной изюминкой нашего клуба. Данный стол будет расположен в VIP-комнате
Особое внимание необходимо уделить освещению, и закупить качественные лампы наиболее благоприятной для игры формы.
Для VIP-комнаты, необходимо закупить цельные кии ручной работы, для того чтобы выдержать эксклюзивность и высокий статус. Для общего зала менее дороги кии, но не менее качественные.
Важно подобрать стойки. Они должны вписываться в интерьер и четко закреплять и держать кий.
Служит для удобства игроков. Необходимо при проведении всевозможных соревнований и турниров.
Необходимо подобрать качественные комплекты шаров. Их должно быть 16 штук.
Бильярдное кресло является важным атрибутом и обеспечивает комфорт обоих игроков во время игры.
Треугольники, также являются одним из важнейших предметом игры. Нужно подобрать их соответствующего размера и из качественного материала
Также нужно приобрести мел и хорошие мел держатели. Необходимо все подобрать таким образом, чтобы клиенту не пришлось запачкаться. В противном случае, это мелочь может испортить впечатление о клубе в целом.
Закупить достаточное количество наклеек. Поскольку этот расходный материал быстро изнашивается и стоит не дорого, не стоит на нем экономить. Его необходимо иметь в достаточном количестве и вовремя менять.
Очень важно приобрести миникомпьютер для контроля бильярдных столов, который ведет подсчет времени и денег, с возможностью подключении к принтеру.
В данной таблице приведено далеко не все оборудование, которое необходимо для полноценного функционирования бильярдного клуба, но самое основное. Именно к покупке этого оборудование нужно относиться особо внимательно, так как от него зависит комфорт и удобство предоставляемой игры, а, следовательно, и удовлетворенность клиента.
Огромное внимание при организации бильярдного клуба уделяется освещению. Оно является важным элементом для комфорта игроков.
Учитывая светотехнические характеристики, а также эргономические требования, на рисунках изображена оптимальная схема расположения бильярдного светильника относительно игрового поля бильярда с учетом охвата световым потоком зоны не уже угловых луз. В зависимости от мощности электрических ламп, используемых в светильниках, высота от кромки плафонов до игрового поля варьируется в пределах 800-1000 мм. Такая схема позволяет при использовании ламп накаливания мощностью 100 Вт достичь равномерного заполнения световым потоком игровой поверхности освещенностью в 300 лк минимум.
При расположении светильника выше 1000 мм над игровой поверхностью уменьшается освещенность игрового поля и создаются неудобства игроку из-за попадания прямого света в глаза при нанесении удара. В случае расположения светильника ниже 800 мм над игровой поверхностью возникает ситуация, при которой освещенность поля выше необходимой, вследствие чего яркие блики от шаров мешают игре, зоны угловых луз могут быть не освещены, а также возможны неудобства, связанные с касанием крайних плафонов головой спортсмена либо кием.
Освещенность игрового поля: не менее 300 люкс. Охват световым потоком: зона, не уже кромки угловых луз. Рекомендуемая высота кромки плафона светильника над игровым полем 800-1000 мм.
Так же особое внимание при разработке внутренней структуры бильярдного клуба необходимо уделить стойке ресепшен маркера. Она должна располагаться в таком месте, находящемся в зале, с которого можно было видеть все бильярдные столы. Это позволило бы маркеру следить за порядком в зале, контролировать все столики и в случае возникновения каких-либо проблем у клиента, немедленно поспешить ему на помощь.
При всей понятной важности для бильярдного клуба "игрового момента" следует не забывать, что во многих клубах доходы от бара и от кухни, как правило, соответствуют доходам от бильярда, а то и превышают его. При этом, к примеру, по словам специалистов, в некоторых бильярдных клубах до 30% посетителей никогда не принимают участия в игре и приходят просто выпить и посмотреть на играющих.
Еще одна часть клиентов любит смотреть за стойкой или столиком спортивные передачи по установленным в зале телевизорам.
Бар в бильярдном клубе
можно сделать как
В баре будет подаваться большое количество безалкогольных напитков и коктейлей, и из спиртных напитков будут представлены разнообразные сорта вина и пива. Более крепкое спиртное в баре будет продаваться по высоким ценам, что позволит создать спрос среди клиентов на легкие напитки.
Необходимым атрибутом клуба должна быть «хорошая» музыка. Клуб должен быть оформлен на высоком уровне и предлагать услуги отличного качества, т.е. поставлять на рынок конкурентоспособную услугу.
Т.к. спрос на спортивные развлечения является постоянным и мало зависит от сезонности, то вопрос занятия клубом части сегмента рынка развлечений в Екатеринбурге является лишь вопросом создания преимуществ перед другими конкурентами уже находящимися на этом рынке.
Основные услуги:
В соответствии с концепцией нашего клуба, которая предусматривает создание комфортной обстановки не только для игроков-любителей, но и для начинающих и профессиональных бильярдистов, а так же для людей привыкших к элитному отдыху, мы предусмотрели широкий спектр услуг, что бы удовлетворить все категории наших клиентов.
Во-первых, мы предлагаем игру
в русский бильярд и пул. Для
этого в нашем клубе
Во-вторых, в нашем бильярдном
клубе будет организована школа
для всех желающих. Курс обучения будет
включать в себя теорию, техническую
подготовку, игровую практику, психологическую
подготовку, различные системы тренировок
и построение плана самостоятельных
занятий для дальнейшего
В-третьих, благодаря качественному оборудованию и соответствию всем стандартам, мы сможем организовывать как любительские турниры, так и соревнования для профессиональных спортсменов.
В-четвертых, в нашем спорт-баре можно будет организовывать совместные просмотры турниров и чемпионатов по бильярду, а также других спортивных мероприятий. Устраивать тематические вечера, посвященные различным праздникам и памятным датам. Проводить корпоративные вечеринки и различные торжества.
В-пятых, при клубе будет
организован магазинчик, в котором
будут продаваться самые
В-шестых, клуб будет предоставлять уникальную услугу – хранение бильярдных принадлежностей. Т.е. постоянные клиенты могут оставлять свою форму, кии и другие принадлежности на хранение в клубе. Это будет удобно для клиентов, и лишний раз подчеркнет нашу заботу об их комфорте.
Данный перечень услуг
предоставляемых нашим
Реклама клуба и продвижение услуг:
Для продвижения нашего бильярдного
клуба предусмотрен целый комплекс
взаимосвязанных рекламных
Основная роль рекламной компании нашего предприятия – привлечь внимание потенциальных потребителей к клубу, его продукту, услугам и донести до них конкурентные преимущества.
Основные цели рекламной компании бильярдного клуба заключаются в следующем:
·
создание осведомленности у
· предоставление необходимой информации о компании и предоставляемых ею услугах;
· формирование лояльности и доверия к фирме;
· выделение конкурентных преимуществ бильярдного клуба;
· формирование убежденности при необходимости воспользоваться услугами данной компании.
Наша рекламная компания является среднесрочной, так как рассчитана на 3 месяца. По интенсивности воздействия – нисходящая, так как основная часть рекламы будет показана в первые полтора месяца.
Планом предусмотрено размещение рекламы в следующих источниках:Печатные издания:
· Журнал «Деловой квартал»;
· Газета «Спорт-Экспресс»;
· Журнал «Выбирай»
Радиостанции:
· Радио «Пилот»
· Радио «Си»
Реклама в Интернете:
· На сайте www.e1.ru
· На сайте отеля «Вознесенский» www.v-hotel.ru
Билборды:
· ул.Челюскинцев – пр. Космонавтов;
· ул. 8 Марта – ул. Куйбышева;
· ул. Белинского – ул. Малышева;
· ул. Ленина – ул. Восточная;
· ул. Щорса 24
Реклама в ночных клубах, ресторанах, спорт-барах, фитнес центрах и т.д.
· Спички с рекламой нашего клуба;
· Календарики;
· Флаеры со скидками.
5. Производственный план
Бильярдный клуб планирует начать работу в сентябре 2008 года. На начальном этапе планируется обслуживать ежемесячно около 600 клиентов. С ноября 2008 года количество обслуживаемых клиентов должно увеличиться на 50%, данный результат планируется после проведения рекламной компании. С февраля – на 70%, т.к. предприятие станет известным среди потенциальных потребителей, появятся постоянные клиенты.
Как уже говорилось выше, бильярдный клуб будет открыт на базе отеля «Вознесенский» и обслуживать, как гостей отеля, так и население города. Данное местоположение является очень удачным со следующих позиций:
· расположено в тихом центре Екатеринбурга, в месте, где в основном сконцентрирована целевая аудитория клуба;
· большое количество офисов, компаний, жилых домов, находящихся поблизости;
· близость к крупным автомагистралям;
·
здание оборудовано подземной
· возможность сделать вход в бильярдную, как из гостиницы, так и независимым.
В самом бильярдном клубе
планируется организовать общий
зал и VIP-комнату, слот-холл и спорт-бар
с большим экраном. В качестве
основных игр предлагается русский
бильярд и пул. Будут разработаны
развлекательная программа, тематические
вечера и празднования знаменательных
дат и событий. Так же планируется
проводить турниры и
Режим работы бильярдного клуба: ежедневно с 10.00 до 06.00.
Наполняемость клуба в разное время суток весьма неравномерна - так, в клубе при стопроцентной загрузке в вечерние часы остальное время может пустовать от 50% до 80% столов.
Для того чтобы, с одной стороны, привлечь днем новых посетителей, а, с другой, извлечь максимальную выгоду из вечернего бума и выходных, цены за час игры будут разные. Нами установлена сетка из двух тарифов – дневной и вечерний. Дни недели Время Русский бильярд Пул VIP-комната