Оснащення номерного фонду

ОСНАЩЕННЯ НОМЕРНОГО ФОНДУ

Однією з важливих умов безперебійної та успішної роботи підприємства є надання основних та додаткових послуг. Забезпечення клієнта усім необхідним під час відпочинку - одне з основних завдань закладу  готельного господарства. Для підтримування  іміджу підприємства та підвищення його популярності серед інших закладів необхідно звертати увагу на його оснащеність новітнім обладнанням, на наявність сучасного устаткування у межах всього підприємства та забезпеченість новим приладдям для удосконалення  роботи усього персоналу. Для того, щоб задовольнити потреби споживачів готельних послуг, необхідно враховувати  специфіку та особливості меблів та устаткування, що виготовляються для  підприємств готельного господарства. Тобто для даних підприємств  доцільно використовувати обладнання, призначене для забезпечення створення  максимального комфорту споживачів.

 

Меблі

Ліжко – є основним в  оснащенні. Воно повинно бути зручним, ортопедичним і легким в пересуванні  для покоївок. Для всієї решти  меблів важливо доцільне - ергономічне - розташування: меблі не повинні  захаращувати кімнату. Кожен номер  в залежності від свого класу  і зірковості готелю повинен бути забезпечений ліжком (ліжками) певної ширини: для двох зірок - 0,8-1,9 м, для трьох зірок - 0,9-2 м, студії, люкси, апартаменти -- 1,6-2 м, - у цьому питанні орієнтація йде на французький готельний формат. Практика показує, що для трьох зірок ширини 0,9 недостатньо, а для 4-5 зірок має сенс розглядати варіант не вже 1 м. Для речей постояльця зазвичай передбачено шафа, який, як правило, встановлюється в коридорі. А безпосередньо в кімнаті мають у своєму розпорядженні тумбочки, багажниці і деякі інші елементи меблів. Мінімальна площа кімнати в 4-5-зіркових готелях - 12-14 кв. м, але цей мінімум прагнуть подолати в бік збільшення метражу для зручності клієнта.

 

Світло

Перша світлова зона - коридор - повинна висвітлюватися яскраво, тобто  стельовим освітленням, тому що тут  знаходиться дзеркало і шафа з основним одягом. Друга зона - санвузол: зазвичай висвітлюється зі стелі й іноді, в міру необхідності, над або по периметру дзеркала. Третя зона - безпосередньо кімната (кімнати). Прикроватну територію прийнято висвітлювати за допомогою бра, сьогодні вони часто представлені двома світильниками - стаціонарним і гнучким (галоген) для читання, - що, звичайно, коштує дорожче, тому в основному вони встановлюються в студіях та люксах 3-зіркових і в 4-5 -- зіркових готелях. Друга зона кімнати - біля столу, освітлювана зазвичай настільною лампою. За нормами в номері має бути ще одне джерело світла - сьогодні модні торшери, що створюють атмосферу затишку. Але для любителів яскравого освітлення торшера недостатньо, тому вони вважають за краще яскраве підсвічування вікна (як у «Холідей Інн»). В 2-кімнатних номерах і номерах підвищеної комфортності додаткове освітлення прийнято встановлювати в м'яких зонах (дивани, м'які кути і т.д.).

 

Текстиль

У різних компаніях - різні  терміни поновлення текстилю. В 4-зіркових - приблизно раз на рік, в 3-зіркових готелях - рідше, а взагалі це прийнято робити в міру зносу, що відноситься  до всього готельного текстилю - від  штор до постільної білизни. Тобто все  залежить від завантаженості готелю, від активності клієнтів, від коштів, що витрачаються на прання. Цікава деталь - в 4-5-зіркових готелях прийнято поміщати на вікнах штори, що не пропускають  світло (black-out) - дорогі і негорючі. Остання вимога на Заході пред'являється до всього готельного текстилю. Основна вимога до штор та покривал - мінімум синтетики, щоб уникнути ефекту наелектризованності. Рушники та постільну білизну намагаються робити не просто одноколірними, а білими. Кольорова білизна швидше знебарвлюється, і іноді можуть вийти різні за насиченістю відтінки. Найчастіше використовують два основні кольори - білий і кавовий - один з них для стандартних номерів, другий - для номерів підвищеної комфортності (без стандартів колірної прив'язки, важливий сам факт поділу - так зручніше для пралень). У середньому білизна змінюється один раз на три дні (3-зіркові готелі) або щодня (4-5 зірок).

 

Гігієна

У кожному номері є мило. У поліпшених номерах є мило, гель для душу, шампунь, зубна паста  і щітка. У номерах бізнес-класу  і апартаментах є мило, гель для  душу, шампунь, зубна щітка, паста, набір  ниток, одноразові тапочки, шапочка  для душу. Викладення всього перерахованого вище повинно оновлюватися щодня (іноді  персонал економить і робить це рідше). У передпокої зазвичай можна виявити  свого роду дорожній комплект - щітку  для взуття (яку клієнт часто відвіз з собою), щітку для одягу і  ложку.

 

Додаткова комплектація

Крім міні-бару (яким можна  не користуватися за прямим призначенням, але де можна зберігати як в  холодильнику щось своє) і супутникового  телебачення, додатковою (платною) послугою в 4 - та 5-зіркових готелях є інтернет-канал (Wi-Fi ), так як в міських готелях переважна більшість постояльців - бізнесмени.

Також, якщо готель бізнес-класу, то вже вважається нормою наявність високошвидкісного доступу в мережу інтернет. Цей доступ може бути як провідним з виведеними біля письмового столу розетками, так і бездротовим (Wi-Fi).

Бездротовий доступ має три переваги:

1. можливість його підключення вже в готовому готелі без

2. свердління стін та інших ремонтних робіт;

3. можливість для гостя працювати з портативним комп'ютером у будь-якій частині кімнати .

З безкоштовного сервісу: на прохання гостя йому будуть надані прасувальна дошка, праска, кавоварка (або чайник) і кавово-чайний набір. Іноді останнє може бути включено в комплектацію номера з самого початку. У номерах категорії бізнес-клас, напівлюкс, люкс та апартаменти є електричний чайник і набір - чай, кава, кава з молоком, цукор. В оснащення номера буває включена і аптечка з набором основних препаратів (знеболюючі, від застуди і т.д.). Також треба зазначити, що в кожному готелі є свої індивідуальні особливості і знахідки: наприклад, у Swiss Hotel багато елементів оснащення (світло, затемнення, техніка) підпорядковані системі автоматизації з пультом управління. У номерному фонді кожного готелю - незалежно від зірковості - обов'язково повинні бути 1-2 номери для людей з обмеженими фізичними можливостями. У таких номерах трохи розширений отвір вхідних дверей, збільшений метраж санвузлів, раковина і унітаз забезпечені поручнями, а піддон душової кабіни «втоплений» в підлогу. Відповідне обладнання виготовляють всі виробники, що працюють в готельному секторі.

 

ВИМОГИ ДО НОМЕРІВ  ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА КАТЕГОРІЇ 4 ЗІРКИ

Технічне оснащення

- двері та замки(із  внутрішнім запобіжником)

- освітлення

- загальне освітлення  кімнати

- світильник біля кожного  ліжка

- лампа, яка забезпечує освітлення робочого місця(стола)

- електророзетки:

1. із зазначенням напруги

2. не менше 2-ох на  кімнату

3. у санвузлі

4. для підключення до  Інтернету

- телевізор на прохання  гостя з прийманням програм основних телекомпаній світу та готельного відео каналу, з дистанційним управлінням(кольоровий у кожному номері)

- радіоприймачі або інша  можливість прийняття радіопрограм  в усіх номерах

- холодильник у багатокімнатних  номерах

- міні-бар в усіх номерах.

 

Оснащення номерів меблями та інвентарем

- ліжко(мінімальні розміри):

1. односпальне 80*190 см 

2. двоспальне 160* 200 см або  140*190

3. дитяче або розкладне  ліжко(на прохання)

- килимок біля кожного  ліжка за відсутності килима  або килимового покриття підлоги

- килим або килимове  покриття підлоги

- шафа,вбудована шафа  або ніша для одягу з поличками,вішалкою  і плічками(не менше 3 шт. на  місце)

- шафа з поличками та  плічками( не менше 3 шт. на місце)

- стільці або інші меблі  для сидіння(один предмет на  кожного гостя, але не менше 2 на номер)

- стіл/письмовий стіл

- письмовий стіл зі  стільцем/робочим кріслом

- поличка або підставка  для багажу

- цупкі завіси(або жалюзі)

- дзеркало:

- у кімнаті, додатково  до дзеркала в ванній кімнаті/над умивальником

- мінімум одне великого  розміру або на повний зріст

- швацький набір(голка,нитки  )

- стакани на кожного  гостя

- набір посуду для питної  води, чаю та міні-бару

- вода мінеральна або  столова, 0,2 л для кожного гостя щоденно

- ключ комбінований (для  відкривання пляшок)

- інформаційні матеріали  в номері:

- перелік послуг і прейскуранти  цін на них

- рекламні матеріали(буклети,  брошури тощо) з туристичною та  іншою інформацією

- телефонний довідник

- іноземною мовою

- у папці з емблемою  готелю

- набір письмового приладдя(конверти,поштовий  папір, ручка,олівець)

- ярлики з надписом: „прошу не заважати ”, „можна прибирати ”

- пакети для пральні  та хімчистки.

Санітарне обладнання номера

- кількість номерів із  санвузлом(умивальник, унітаз, ванна або душ)

- інвентар і предмети  санітарно-гігієнічного оснащення  санвузла:

1. дзеркало над умивальником  з боковим або верхнім освітленням

2. поличка для туалетних  речей

3. завіса для ванни  або душу

4. килимок на підлозі

5. фен для сушіння волосся

6. тримач для рушників, гачки для одягу

7. склянка(одноразова) –  4

8. рушники на кожного  гостя, у т.ч. один банний

9. халат банний(на кожного  гостя), туалетні речі для кожного гостя( заміна в міру використання):

10. туалетне мило, шампунь,  піна(сіль) для ванни в упаковці  з емблемою готелю

11. туалетний папір

12. тримач для туалетного  паперу

13. щітка для унітазу  (у футлярі)

14. кошик для сміття

15. пакети для предметів  гігієни