Організація надання додаткових послуг на прикладі готелю «Русь

Метою дослідження є вивчення роботи підприємств готельного господарства, його організації та особливостей надання готельних послуг. Для реалізації поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:
· визначити поняття готелю;
· вивчити класифікацію готельних послуг;
· розглянути законодавчі вимоги до організації основних та додаткових готельних послуг;
· розглянути організацію готельного господарства готелю «Русь», м. Київ;
· визначити основні та додаткові послуги, що надаються готелем «Русь», м. Київ;
· запропонувати шляхи вдосконалення надання готельних послуг в готелі «Русь», м. Київ.

Вступ……………………………………………………………………………….3
Розділ 1. Теоретичні основи організації роботи підприємств готельного господарства ……………………………………………………………….…….. 5
1.1. Організація послуг у готельних підприємстах……………………………..5
1.2. Організація додаткових послуг у підприємствах
готельного господарства……………………………………………………18
Розділ 2. Особливості надання додаткових послуг у готелі …………………23
2.1. Організаційна характеристика готелю «Русь», м. Київ .............................23
2.2. Аналіз процесу надання додаткових послуг у готелі «Русь»,м. Київ….. 25
Розділ 3. Вдосконалення організації надання додаткових послуг у готелі «Русь», м. Київ…………………………………………………………………...33
Висновки і пропозиції …………………………………………………………..36
Список використаних джерел…………………………………………………..38
Додатки…………………………………………………………………………...39