Организация,нормирование и оплата труда

 

     Федеральное агентство по образованию 

       Государственное образовательное учреждение

       высшего профессионального образования

       «Санкт-Петербургский  государственный

       инженерно-экономический  университет» 
 

     Кафедра экономики и менеджмента в  туризме и 

     гостиничном хозяйстве 

     Контрольная работа по дисциплине 

     ОРГАНИЗАЦИЯ, НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА 

     Выполнил: ______________________________________

                                (Фамилия, И. О.)

     Студент_____курса________________спец.___________

                                       (срок обучения)

     группа _______ №  зачет. книжки____________________ 

     Подпись: ________________________________________ 

     Преподаватель:__________________________________

                                        (Фамилия И.О.) 

     Должность: ______________________________________

                                                 (уч. степень, уч. звание)

     Оценка: ______________ Дата: ______________________ 

     Подпись: _________________________________________  
 
 
 
 

     Санкт-Петербург

     2009

     3. КОНТРОЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ  № 1 

     Расчет  норм труда для работников, занятых

       обслуживанием гостиницы (горничных) 
 
 
 
 
 
 
 
 

     КОНТРОЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ № 2 

     Расчет  норм труда для  работников, занятых

       обслуживанием гостиницы (горничных) 
 
 

     Средние  нормы времени обслуживания  номеров всех категорий по видам уборки: 

                     

 Где:   N_I - количество номеров i-й категории;

  Н_вi – норма времени  на обслуживание одного номера i -й                      категории по виду уборки;

N – общее количество номеров всех категорий, подлежащих уборке.

    

      (163*7,5 +32*15+5*30)/200 = 9 мин

     Н_{в.о. «смена белья»} = (163*43,75 + 32* 75 +5*150)/200 = 51 мин

     Н_{в.о. «отъезд»} = (163*56,25 + 32*112,5 + 5*300)/200 =  71 мин

                                      Т_о  ≤ Т_см ,

     Где:  Т_о – суммарная трудоемкость обслуживания,

     Т_см - длительность смены (480мин).

Т_о = (7 * 9 ) +(4 * 51) + ( 3*71) = 480 < 480 мин 

               

Явочная численность  горничных:

                       

Где: Ч_я – явочная численность горничных, чел.

 N – общее количество номеров;

Н_о – норма обслуживания на одну горничную в смену. 

     Ч_я = 200/14 = 14 чел. 

Явочная численность горничных в зависимости  от сезонной загрузки отеля. 

 

 

КОНТРОЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ № 2 

Расчет  заработной платы  отдельных категорий

работников  гостиницы 

Тарифная заработная плата работников гостиницы за отработанное время. 

 
 
 

Для старшей  горничной Романовой Н.С.:

 

Для горничной  Петровой А.В.:

 

Для горничной  Новиковой Ф.М.:

 

Для администратора Ивановой А.П.

 
 
 

Нормативное время  занятости работника за смену: 

 

Где:

- нормативное время занятости  за смену

Т_см - длительность смены (480 мин)

Т^н_олн – нормативное время на отдых и личные надобности за смену (30 мин) 

= 480 мин. – 30 мин. = 450 мин. 
 
 
 

Коэффициенты  нормативной занятости работника  за смену: 

 

Где:

Т_см - длительность смены (480 мин)

Т^н_олн – нормативное время на отдых и личные надобности за смену (30 мин) 

К_з^н = 1- 30 мин. /480 мин. = 0,95  
 

Уровень занятости горничных на протяжении смены, равен 0,9. Таким образом, размер доплат за уровень занятости на протяжении смены для горничных составляет 24,68% 

Для старшей  горничной Романовой Н.С.:

1174р,80 коп. 

Для горничной  Петровой А.В.:

1081р, 60коп. 

Для горничной  Новиковой Ф.М.:

970р,50коп.  

Администратору  установлена ежемесячная надбавка в размере  20 % к тарифной ставке. 

5649р.60коп. *20%=1129р,90коп. 
 
 

Доплата за сверхурочную работу. 

Для старшей  горничной Романовой Н.С.:

 

Для горничной  Петровой А.В.:

 

Для горничной Новиковой Ф.М.:

 
 

Общий размер заработной платы для каждого работникам гостиницы. 
 

Для старшей  горничной Романовой Н.С.:

4760+1174,80+336=6270,80 

Для горничной  Петровой А.В.:

4382,40+1081,60+149,40=5613,40 

Для горничной  Новиковой Ф.М.:

3932,40+970,50+203,40=5106,30 

Для администратора Ивановой А.П.

5649,60+1129,90=6779,50 
 

Общий размер заработной платы работникам гостиницы. 

6270,80+5613,40+5106,30+6779,50=23770р.