История туризма

Когда в Европе началось возрождение традиций курортного лечения. С закатом Римской империи практически исчезли курорты и культура лечения минеральными водами. Хотя кое-где в Европе в раннем средневековье сохранялись традиции лечебных путешествий. С середины XVI в. возрождаются старые и появляются новые курорты — Карлсбад (ныне Карлови-Вари; Польша), а также курорт Баден-Баден (земля Баден-Вюртемберг; Германия). Начинается развитие курортного дела. Все чаще рассматриваются вопросы строительства, оборудования и эксплуатации курортных учреждений — бальнеологических курортов и грязелечебниц. Параллельно идет совершенствование системы лечения. Расцвет грязелечения после эпохи Средневековья относится к XVI в. В Германии грязелечение начинает использоваться с XVII в. 

Каковы  отличительные черты  путешествий к  началу XIXв. Не все, а только очень состоятельные люди могли себе позволить такие путешествия. Элитарность становится отличительной чертой большинства путешествий начала XIXв . Вторая характерная черта путешествий той эпохи — примитивизм средств передвижения. Дороги были в плачевном состоянии не только в Германии, но и в России, лучше дело с дорогами обстояло во Франции и Англии. Но путника поджидали не только рытвины и ухабы. Другой опасностью, подстерегавшей путешественников на дорогах и постояльцев гостиниц, были разбойники и грабители.  

Когда и где появился первый вокзал. Каково было его назначение.  Первое упоминание о вокзале относится еще к в XVIII в., когда владелец парка, располагавшегося на левом берегу у Темзы в предместье Лондона, Джейн Вокс устроил увеселительное заведение, названное Воксхолл. Для любителей прогулок в парке, украшенном фонтанами, постоянно звучала музыка, устраивались фейерверки и гуляния. Там же был выстроен зал для банкетов и концертов. Одно из первых зданий для пассажиров железной дороги в Павловске под Петербургом стали называть вокзалом, поскольку оно одновременно являлось и концертным залом. 
 

Как повлияла промышленная революция на характер общественной жизни в европейских странах. К XIX в. коренным образом меняется облик Европы. Инженеры и изобретатели стали ключевыми фигурами нового образа жизни. Благодаря их деятельности появились такие удивительные технические изобретения, как телеграф, телефон, радио, которые также произвели своеобразную революцию в мироощущении людей. Развивающаяся  промышленность требовала новых скоростей и в XIX в. начинается бурное развитие транспорта, которое привело к сокращению времени на путешествия и повышению комфортности поездки. Это также способствовало укреплению межнациональных отношений, созданию транзитных путей. Кругосветное путешествие стало занимательным развлечением, на которое могло уйти всего несколько недель. Многие, ранее недоступные страны, были практически впервые открыты для мирового туризма. 

Когда были изобретены пароход  и паровоз. Радикальные изменения в транспортном обеспечении путешествий были связаны с изобретением Фултоном в 1807 г. парохода, в 1814 г. Стефенсон изобрел паровоз. В России первый паровоз был построен братьями Черепановыми в 1833 г. 

Когда появилась старейшая  европейская гостиница. Какими были условия  в европейских  гостиницах того времени. Старейшей европейской гостиницей можно считать «Хоспис-де-Бон» в Бургундии, которая известна также под названием «Дом Бога». Существовавшие в Европе постоялые дворы не отличались хорошим сервисом и комфортом. Они представляли собой чаще всего каретные гостиницы, их состояние оставляло желать лучшего.  

Каковы  особенности системы  гостеприимства в  США. Значительных успехов достигает  система гостеприимства в США, где начинается в определенном смысле бум «гигантомании». В это же время в Америке строится отель с центральным отоплением. В целом систему гостеприимства этого времени отличало то, что она продолжала развиваться, стараясь удовлетворять возрастающим потребностям путешественников. 
 

Как развивался ресторанный  бизнес в европейских  странах. Кого можно считать «отцом» современного ресторана. Немногим более двухсот лет назад в Париже, да и во всей Франции, существовал только один ресторан Tour d’Argent, который был открыт в 1533 г. Успех, которым стали пользоваться рестораны, способствовал тому, что подобные заведения стали открываться не только во Франции, но и по всему миру. В одном только Париже в 1794 г. их было уже около пяти сотен. Ресторанный бизнес в сочетании с традициями национальной кухни в странах Европы завоевывая прочные позиции в сфере обслуживании населения. Во времена Французской революции 1789—1799 гг. многие рестораторы и шеф-повара эмигрировали в другие государства, что способствовало распространению этого бизнеса. Лучшим из фешенебельных ресторанов стал «Савой», открытый в 1898 г. в Лондоне. Его управляющим его был Цезарь Ритц, а шеф-поваром — Агюст Эскофье. Эти два человека совершили настоящую революцию в ресторанном деле. Эскофье считается одним из самых выдающихся кулинаров своего времени.