Автор: Пользователь скрыл имя, 23 Декабря 2010 в 12:18, реферат
Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства, в которых предоставлялись услуги как размещения, так и питания - тавернах, можно найти в манускриптах, которые ученые относят к эпохе античной Греции и античного Рима. Среди таких документов — кодекс вавилонского царя Хаммурапи (примерно 1700 г. до н.э.). Благодаря этим упоминаниям становится понятным, что таверны пользовались сомнительной репутацией, выполняя порой функции домов терпимости. Тем не менее это, практически, первый документ, выполнявший функции регулирования бизнеса гостеприимства со стороны властей. Кодекс Хаммурапи обязывал хозяев таверн доносить властям на посетителей, из разговоров которых явствовало, что они замышляют совершить преступление. Недонесение каралось смертной казнью. Кроме того, смерти могли предать даже за разбавление пива водой.
1. Древний период 3
2. Средние века 5
3. XVIII век 11
4. XIX век 14
5. XX век 20