Болгария, пляжно-климатический туризм, люкс обслуживания

 

Сач.

По аналогии с гювечем, сач - это и посуда, и блюда, которые  в ней готовят. Сач-посудина представляет собой глиняную сковородку на специальной  подставке с двумя ручками  по бокам. Сач-кушанье - это жареное  мясное или мясное и овощное ассорти. Мясо разных видов, ветчина, колбаса, овощи - все укладывают на сач и ставят его прямо на угли. Готовое блюдо, еще скворчащее, прямо с пылу с  жару подают на стол в той же посуде (то есть в саче :-)). Выглядит очень  аппетитно и очень вкусно!

Салаты и  холодные закуски:

· Шопский салат ( из свежих овощей и мелко натертой брынзы);

· Кьопоолу (икра из печеных  и прессованных баклажан и перца  с чесноком и орехами);

· Чушка бюрек (перец в  кляре с фаршем из брынзы; печеный  перец с фаршем из винегрета с  чесноком и петрушкой/;

· Сирене по шопски (запеченная в глиняном горшке брынза с томатами и перцем);

· Туршия (маринованные по специалной технологии овощи, чаще всего  перец (в основном гогошары), морская капуста, морковь и приправы); специфическая разновидность – соленая капуста, использующаяся для приготовления и других блюд.

Супы:

· Таратор (освежающая летняя окрошка из йогурта , огурцов и  тертых орехов с чесночной приправой);

· Боб по манастирски (суп  из зрелой фасоли по монашескому рецепту).

Болгарское  вино:

В Болгарии выращивают типичние и хорошо знакомые в Европе сорта  винограда: Мерло, Каберне, Траминер, Шардоне, Ризлинг

Традиционные местные  сорта лозы и вина, встречающиеся  единственно на територии Болгарии, но чьи уникальные вкусовые качества признаны энологами во всем мире: Черный мискет, Димят, Мавруд, Мельник, Памид, Гымза, Широкая мельнишкая лоза.

Особенности  быта

Болгары очень дружелюбны, приветливы, гостеприимны. К тому же близость языка и вероисповедания  болгар и русских помогают лучше  понимать друг друга.

Болгары очень ценят чувство  юмора, самокритичного подхода к  национальным чертам характера, к личным недостаткам. Особенно прославились этим жители города Габрово благодаря  анекдотам, получившим широкую известность. Установилась традиция проводить в  Габрово в апреле — мае международный  праздник юмора и сатиры.

Общепринятое обращение - госпожа, господин. Здороваться с  даже малознакомым человеком - в Болгарии святое дело.

Развитие туризма  в Болгарии:

В период с января по сентябрь 2009 года доходы Болгарии от туристической отрасли  увеличились. В сравнении с первыми  девятью месяцами прошлого года, прибыль, полученная от туризма, возросла на 1,3%.

В общей сложности Болгария заработала 2,27 миллиарда евро - такие данные приводит министерство экономики, энергетики и туризма страны. При этом количество туристов, побывавших в Болгарии с  января по октябрь, снизилось на 0,2% и составило 5,28 миллиона, 75,7% которых - жители государств, входящих в состав ЕС.

В 2009 году Болгарию посетили 7,87 миллиона иностранцев, с целями: экскурсии и отдых 3,81 миллиона туристов, в гости - 0,15 млн. человек, бизнес - 1,07 млн. чел., с другими целями 0,70 млн. чел., транзит - 2,13 млн. чел.

Сегодня туристическая отрасль  Болгарии условно разделена на несколько  секторов: лечебно-оздоровительный  и бальнеотуризм, познавательный, экологический, сельский, деловой и конгрессный, винный, охотничий.

Традиционный и самый  массовый в Болгарии - пляжный отдых. Прекрасный климат (120 дней в году температура  воздуха превышает 18 градусов) и 376 км пляжей способствуют тому, что большая  часть туристического потока (70-75%) сосредоточена  на побережье. Обладателями международного сертификата качества в области  туризма "Голубой флаг" являются семь пляжей на южном побережье - в  Созополе, Поморие и Несебре и  четыре пляжа на северном побережье - в курортах Албена, Золотые Пески, Ривьера и Солнечный Берег. Все курорты предлагают широкие возможности для занятий активным отдыхом: серфингом, дайвингом, водными лыжами, яхтингом, подводной рыбалкой и даже подводной археологией. Разработаны также маршруты для пешеходного, вело- и конного туризма.

Сельский туризм в Болгарии

Болгария становится все популярнее не только на Западе, но и в странах  СНГ. По территории Болгарии пролегает  много разнообразных туристических  маршрутов горных, водных, пешеходных, конных, велосипедных, автомобильных.

В регионе не только уникальные природные  возможности, а и чрезвычайное культурно-историческое наследие. Большая перспектива развития в области молодежного, семейного туризма (спортивный, экотуризм, приключенческий, религиозный, конференц-туризм, тематический, индивидуальный познавательный). Болгария признана наиболее перспективной рекреационной зоной (здравницей) Европы, здесь возможно круглогодичное (внесезонное) обслуживание туристов.

Привлекательность этого вида туризма  состоит в большей доступности  по затратам. Выгодный он и для сельской семьи, которая за определенную плату  с удовольствием примет туристов, удобно их разместит, накормит, предоставит  разные виды услуг. Этот вид туризма  и мало затратен: чем ближе к  природе, тем лучше! В Болгарии есть давние традиции, а возможность заниматься сельским туризмом на базе сельского дома - круглогодичная. Сегодня 70% населенных Болгарии - это сельские поселения, в которых проживает 60% населения. Использование для размещения экотуристов уже имеющихся туристических комплексов, а также частного жилого фонда, использование естественных оздоровительных факторов, аттрактивных ландшафтов, привлекательных историко-архитектурных объектов, какими богата область. Недорогая, эффективная и доступная туристическая инфраструктура сельского туризма.

Бальнеологический туризм

Болгария занимает одно из первых мест среди стран Европы и Средиземноморского бассейна по количеству источников подземных  вод, многие из которых по своему химическому  составу и лечебным качествам  уникальны. бальнеология на болгарской земле имеет давнюю историю. Многочисленные археологические раскопки свидетельствуют о том, что водолечение существовало уже с IV - V тысячелетия до нашей эры (гидротермические центры около Хисари, Софий, бани в Хасково).

• Минеральные источники в Болгарии
• Бальнеолечение, основные принципы
• Лечение и реабилитация по группам заболеваний
• Грязелечение, показания к лечению

Бальнеология и климатолечение практиковалось здесь самым цивилизованным образом. Основы расцвета бальнеотерапии положили еще фракийцы. Они видели в минеральных водах источник здоровья, силы и красоты. На местах теплых источников строились города - Пауталия, Кюстендил, Сердика (София), Сапарева Баня и многие другие.

В средневековье наиболее посещаемые бальнеологические центры - Хисаря, Сапарева баня, Меричлери, Вергиец. Старое название Сандански - святой врач, святой лечитель - в честь двух братьев  Кирилла и Дамьяна живущих  на этих землях в X веке и лечивших народ  от различных болезней.

Северное побережье славится просторными пляжами и современными туристскими комплексами, многочисленными  минеральными источниками и привлекательными природными и историческими достопримечательностями. Климат несколько прохладнее, чем на юге, так что летняя жара переносится легче. Самый крупный город (300 000 жителей) и основной центр района - морская столица Болгарии Варна. Самые известные и посещаемые курорты расположены как ожерелье к северу от города, среди зеленой прохлады широколистных лесов.

Винный туризм

Для каждого, кто желает приобщиться  к винному туризму, есть ориентиры, которые помогут ему в полной мере испытать все удовольствия и  реализовать все свои ожидания, связанные  с поездкой.

Все винодельческие страны мира уже  давно развивают этот вид туризма, и Болгария, как страна - производитель  вин и напитков, также располагает  всеми необходимыми условиями для этого.

Отдельные винодельческие компании и фирмы взяли на себя инициативу в этом направлении, и они смогут добиться ожидаемого эффекта, объединив свои усилия с туроператорами, отельным и ресторанным бизнесом и Болгарской Ассоциацией специалистов винных погребов.

Это ресурс и бизнес, от которого получают выгоду все - как потребители, так и производители. Винный туризм дополняет и все остальные виды туризма - везде, куда Вы идете, Вы естественно потребляете пищу и напитки. Комбинирование кулинарии и напитков с этносом и историей страны, с местными сортами вина представляет как раз то, что само по себе привлекает внимание и порождает интерес туристов. Интересно познакомиться с бытом и историей нации, с историческими фактами, местностью, памятниками, обычаями. Все это дополняется дегустацией местных вин и блюд.

В этом и заключается обратная связь  с винным туризмом - вначале мы предлагаем отведать наших вин, исполненных  солнцем и теплом, изготовители которых  вложили в них много любви, желания и доброты. 
Познакомиться с людьми, которые заботятся, чтобы из природы родилось вино, вино из характерных и известных в мире сортов винограда, и одновременно познакомить Вас с историей нашей страны.

Охотничий туризм.

Болгария становится более привлекательной  страной для охотничьего туризма. Для обычного наблюдателя охота  и рыбалка – это хобби, способные  заставить человека инвестировать  в них много средств и свободного времени. Для остальных, однако, - т.е. для тех, у кого есть необходимые  снасти, сети, пушки, лески и прочая экипировка, это страсть. В стране заядлых охотников насчитывается  уже порядка 140 тысяч человек.

Кроме этого, ежегодно Болгарию посещают около трех тысяч иностранных  граждан, приезжающих с одной  единственной целью – утолить  свою охотничью страсть.

С целью охотничьего туризма  в Болгарию приезжают туристы  из Германии, Франции, Австрии, Бельгии  и Испании. Нельзя пожаловаться на отсутствие интереса и со стороны итальянцев и греков. Это все в основном охотники, которые отстреливают птиц и мелкую дичь.

Горный туризм.

• Трекинг (пешеходный туризм)
• Лыжный туризм
• Мантинбайк
• Альпинизм
• Рафтинг
• Парапланеризм

Болгарские горы предлагают огромные возможности для приятного и  полезного проведения досуга на лоне природы. Автотуристы могут рассчитывать на достаточно разветвленную сеть дорог, что обеспечивает доступ к наиболее интересным природным, историческим и  культурным достопримечательностям, ко всем населенным пунктам и курортам. Безграничны возможности пешеходного  туризма, для которого не существует сезонных помех.

В основном для потребностей пешеходного  туризма в Болгарии построено  свыше 300 туристских домов - хижин (номер телефона для получения информации и бронирования мест 02/980 12 85) и высокогорных заслонов, достаточно густая сеть которых позволяет завершать самые длинные переходы в рамках одного дня. 
Обозначенные маршруты составляют тысячи километров, что обеспечивает высокую степень надежности при передвижении в горной местности. В Болгарии воспринята четырехцветная ленточная маркировка, характерная для большинства европейских стран с развитым пешеходным туризмом. Основные цвета - красный, синий, зеленый и желтый, а белый цвет является вспомогательным. Следует знать, что красным цветом в принципе обозначены гребни гор. Зимняя маркировка состоит из желто-черных металлических столбов высотой от 3 до 4 метров, ими обозначаются сравнительно наиболее безопасные места передвижения на маршрутах при довольно большой глубине снежного покрова. На большей части маршрутов, в частности в горах Рила, Пирин на вершинных участках , на столбах помимо соответствующих номеров имеются таблички с обозначением азимута. 
Болгарские горы предоставляют прекрасные возможности для занятий лыжным спортом на четырех крупных лыжных базах. Это Боровец (Рила), Пампорово (Родопы), Алеко (Витоша) и Банско (Пирин). Самым высоким коэффициентом обладает Боровец, где проводятся соревнования на кубок Европы по горнолыжному спорту. Существуют также базы местного значения, таковы Семково, Паничиште, Рильские озера, Мальовица и Говедарци в Риле, Безбог в Пирине, Петрохан, Ком, Стражата, Беклемето, Плевен, Узана, Чумерна в Стара-Планине, Здравец, Бяла-черква, Персенк, Юндола, Марциганица в Родопах, Ветровала и Конярника на Витоше и некоторые другие. Прекрасными условиями для катания на лыжах располагают не только альпийские склоны Рилы и Пирина, но и такие горы как Стара-Планина, Родопы, Витоша, Осогово.

Болгарские горы располагают идеальными условиями для альпинизма - одного из самых аттрактивных и эмоциональных  видов спорта из числа тех, которыми занимаются в природных условиях.

В стране имеются десятки объектов, способных вызвать интерес у  самых отъявленных скалолазов Европы. Первое место, вне конкуренции, занимает Мальовица (2730 м). Остальные известные  объекты альпинизма - это Вихрен и Стыпалата в горах Пирин, Вратцата, Лакатник, Райските-скали, Северния-джендем, Мыглиж и Карандила в Стара-планина, Комините и Резньовете на Витоше, Ждрелото (ущелье) на Эрме.

Созданы хорошие условия и для  занятий другими видами спорта, такими как горный марафон, маунтинбайк, дельта- и парапланеризм, рафтинг и каякинг. 
Красота, разнообразие и доступность болгарских гор делают их желанным объектом внутреннего и международного туризма.