Технология предоставления услуг на предприятиях гостиничной индустрии

Целю курсовой работы, является - овладение основами управления предприятиями гостиничной индустрии и современной технологии обслуживания туристов в гостиницах.

1. Введение
2. Гостиничная индустрия как объект управления.
2.1 История предприятий гостиничного хозяйства.
2.2 Современные тенденции развития индустрии гостеприимства.
2.3 Гостиничные цепи.
2.4 Особенности гостиничных услуг на туристском рынке.
3. Особенности классификации гостиничных предприятий.
3.1 Типы классификации в мире.
3.2 Классификация гостиничных предприятий в Российской Федерации.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО – ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «КА-ЛИНИНГРАД»
4.1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «КАЛИНИНГРАД»
4.2 Состав ОАО «Калининград»

4.3 Структура управления гостиницей
4.4 Анализ качества гостиничных услуг в ОАО «Калининград»
4.Заключение
5. Список используемой литературы