Современные технологии производства кофе в зернах

Целью работы является изучение характеристики кофе в зернах, современной технологии производства кофе в зернах.
Для достижения указанной цели ставятся следующие задачи:
1. Рассмотреть современный ассортимент и потребительские свойства кофе;

ВВЕДЕНИЕ
1 СОВРЕМЕННЫЙ АССОРТИМЕНТ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА КОФЕ
2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗФОДСТВА КОФЕ В ЗЕРНАХ
3ТЕХНОЛОГИЯ ОБЖАРКИ КОФЕ
4 УПАКОВКА И МАРКИРОВКА КОФЕ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ