Автор: Пользователь скрыл имя, 01 Ноября 2012 в 11:44, курсовая работа
В наший час у харчовій промисловості більшість технологічних процесів пов'язане з використанням теплоти. Різноманітні види сировини, напівфабрикти піддаються тепловій обробці: нагріванню, випарюванню, або охолодженню. Теплота застосовується також для стерилізації й пастеризації, сушіння й інших процесів. Теплообмінниками або теплообмінними пристроями є всі апарати, в яких відбувається теплообмін між рідкими чи газоподібними середовищами, іншими словами, перехід тепла від одного середовища до іншого.
1.Вступ......................................................................….4
2.Тепловий розрахунок................................................10
3.Конструктивний розрахунок.....................................14
4.Розрахунок теплової ізоляції…………….....................17
5.Гідравлічний розрахунок….......................................18
6.Техніко-економічний розрахунок..............................20
7.Програма обчислення у Math cаd….……..……..……..28
8.Висновок...................................................................35
9.Література..................................................................36