Автор: Пользователь скрыл имя, 03 Февраля 2013 в 06:31, дипломная работа
Целью нашей работы являлась разработка технологий соево-молочных белковых продуктов (творог, мягкий сыр типа «Домашний» и сыр брынза) и их научное обоснование.