Статистико-экономический анализ себестоимости и уровня производства молока

В районе имеются мощности по переработке мяса, молока, зерна. Основными предприятиями пищевой промышленности являются ЗАО «Казанская рыба», ООО «Казанский хлебозавод», ООО «Маяк-Продукт», ООО «ХПП Казанское», ООО «Коопхлеб».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Тюменская Статистико-экономический анализ себестоимости уровня производства молока в с.-х. предприятиях.

 

Таблица 1

Основные экономические показатели развития молочного скотоводства

С.-х.  предприятия	Себестоимость 1  ц молока, руб.	Удой на   1   корову, ц	Затраты на   среднегодовую корову,  тыс.руб	Затраты труда на 1 ц  молока,чел.-  час.	Производство молока на 100 га. с.-х. угодий,гол.
1.ЗАО «Шестаковское»  Заводоуковский р-н 2009г.	1002,05	44,83	44,92	3,57	211,79
2.ООО «Зауралье» Ялуторовский р-н 2009г.	1082,57	50,05	60,22	2,22	287,16
3. ООО «Сиб Агро  Дубынское» Казанский р-н 2009г.	726,96	32,90	26,58	5,36	128,44
4.ЗАО «Озерки» Заводоуковский  р-н 2009г.	777,10	62,66	54,10	0,19	2498,68
5.ООО АФ «Новоселезнево» Казанский р-н 2009г.	963,40	75,25	80,55	2,53	218,05
6.ЗАО «Тобол» Заводоуковский р-н 2009г.	763,19	44,77	37,97	3,45	360,12
7.СПК «Криволукский  и К» Ялуторовский р-н 2009г.	670,54	47,53	33,36	1,98	46,43
8. СПК «Петелино» Ялуторовский  р-н 2009г.	1080,77	50,10	62,13	3,37	378,38
9.ООО АФ «Заречная» Казанский р-н 2009г.	1040,24	37,92	43,83	3,47	63,81
10. СПК «Садовод» Ялуторовский р-н 2009г.	794,56	59,23	45,69	2,40	535,25
11. ЗАО «Лесной» Заводоуковский  р-н 2009г	1195,97	61,50	75,84	3,51	338,58
12. ЗАО «Падунское»  Заводоуковский р-н 2009г.	813,10	70,51	63,87	1,76	1191,22
13. ЗАО «Сибирь» Заводоуковский р-н 2009г.	950,80	53,33	56,61	3,32	224,72
14. СПК «Колос» Сорокинский  р-н 2009г.	946,05	20,67	21,73	9,30	148,79
15. Учхоз Тюменский  р-н 2009г.	987,02	70,03	77,31	2,35	1084,30
16. ГУСП ПЗ «Тополя» СО РАСХН Тюменский р-н 2009г.	937,64	64,40	67,09	3,26	655,67
17. СПК «Ембаевский» Тюменский р-н 2009г.	1188,38	56,32	74,46	3,33	296,67
18. ЗАО «Успенское»  Тюменский р-н 2009г.	836,24	65,59	58,68	2,16	1171,09
19. ЗАО АФ «Луговская»  Тюменский р-н 2009г.	923,50	57,21	61,35	2,47	969,01
20. ОАО «Нива» Сорокинский  р-н 2009г.	763,67	42,48	36,04	5,04	237,28

 

 

Расположим с.-х. предприятия  по величине производства молока на 100 га с.-х. угодий в возрастающем порядке, т.е. построим ранжированный ряд.

№	7	9	3	14	1	5	13	20	2	17	11
Производство молока  на 100 га. с.-х. угодий, гол.	46,43	68,81	128,44	148,79	211,79	218,05	224,72	237,28	287,16	296,67	338,58

Таблица 2

Таблица 2

Ранжированный ряд производства молока на 100 га. с.-х. угодий

 

 

6	8	10	16	19	15	18	12	4
360,12	378,38	535,25	655,67	969,01	1084,30	1171,09	1191,22	2498,68

 

 

 

 

 

Далее установим величину интервала группировочного признака по формуле:

 

,

n – число групп

 

 

 

I – 46,43 – 863,85  15

II – 863,85 – 1681,27        4

III – 1681,27 – 2498,98  1

 

 

На основе полученного  интервала группировочного признака объединим с.-х. предприятия по уровню производства молоко на 100 га с.-х. угодий в следующую таблицу.

 

Таблица 3

 

Группировка хозяйств по производству молока на 100 га с.-х. угодий.

 

№№	Группы по производству молока на 100 га с.-х. угодий, ц	Количество хозяйств в группе	% к итогу
I	46,43 – 863,85	15	75
II	863,85 – 1681,27	4	20
III	1681,27 – 2498,98	1	5
		20	100

 

Анализируя данные таблицы 3, можно сделать вывод, что в первой группе находится наибольшее количество предприятий (15 шт.), они имеют низкую производительность молока, что составляет 75 %. Во второй группе находятся предприятия со средней производительностью (4 шт.), составляет 20 %. В третьей группе находится 1 предприятие с самой высокой производительностью молока.

Удой - выдоенное за один раз молоко.[9]

 

Интенсификация – средство совершенствования уровня производства в целом (увеличение объема продукции, повышение ее качества, улучшение ассортимента, а в конечном итоге – условие роста благосостояния людей).

 

Таблица 4

Показатели интенсификации в группах хозяйств по

производству молока на 100 га с.-х. угодий

 

Группы	Удой на среднегод. корову, ц	Производство молока на 100 га с.-х. угодий, ц	Поголовье коров на 100 га с.-х. угодий, гол.	Затраты на среднегод. корову, тыс. руб.
I	49,42	275,41	5,50	51,13
II	65,84	1103,91	16,79	65,30
III	62,66	2498,68	39,88	54,10
В среднем	59,31	1292,67	20,72	56,84

 

Т.о. по данным таблицы 4 можно  сделать вывод, что в среднем, самый высокий показатель приходится на производство молока на 100 га с.-х. угодий, он составляет 1292,67 ц., второе место занимает удой на среднегодовую корову – 59,31 ц., затем идут затраты на среднегодовую корову- 56,84 тыс.руб и наименьший показатель приходится на поголовье коров на 100 га. С.-х. угодий – 20,72 гол.

 

Важное значение в  статистических исследованиях имеет  индексный анализ. С помощью него определяется не только изменение явления, но и решается задача оценки влияния  факторов на изменение результативного показателя в относительном и абсолютном выражении.

Индекс – это сложные относительные показатели, характеризующие среднее изменение по совокупности разнородных элементов.

 

Таблица 5

 

Данные к индексному анализу себестоимости 1 ц молока

 

Группа	Удой на 1 среднегод. корову, ц	Себестоимость 1 ц молока, руб.	Затраты на 1 среднегод. корову, тыс. руб.
I	49,42	940,45	51,13
II	65,84	889,97	65,30
III	62,66	777,10	54,10
В среднем	59,31	869,17	56,84

 

 

 

 

 

Индекс  себестоимости  имеет значение близкое к единице. Себестоимость - денежное выражение затрат на производство и реализацию единицы продукции. Выступает качественной характеристикой деятельности производителя, показателем конкурентоспособности. Включает в себя: затраты на сырье и материалы; оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизацию основных фондов; прочие расходы. И судя по индексу ,а он равен 0,96, себестоимость себя оправдывает практически на 100%.

 

Таблица 6

 

Данные к анализу затрат на оплату труда

 

Показатели	Группы			В среднем
	I	II	III
1. Удельный вес оплаты  в затратах на молоко, %	24,20	16,91	7,53	16,21
2. Оплата на 1 ц молока, руб.	246,96	167,64	65,04	159,88
3. Оплата на 1 корову, руб.	12401,96	10866,56	4075,73	9114,75
4.Оплата 1 чел.-часа, руб.	74,10	75,17	349,83	166,37
5. Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час.	3,74	2,19	0,19	2,04
6. Затраты труда на 1 корову, тыс.чел.-час.	0,17	0,14	0,01	0,11
7. Удой на 1 корову, кг	4941,94	6583,46	6266,12	5930,51

 

Анализируя данные таблицы 6, можно сделать вывод, что в среднем, удой на 1 корову составляет – 5930,51 кг, оплата 1 чел.-часа – 166,37руб - это самые высокие показатели, затем идут удельный вес оплаты в затратах на молоко – 16,21 %, оплата на 1 корову – 9114,75 руб., оплата на 1 ц. молока – 159,88 руб., затраты труда на 1 ц молока – 2,04 чел.-час.

 

Степень развития животноводства определяется, наряду со спросом на его продукцию, комплексом материальных условий, общим уровнем интенсификации сельского хозяйства, в том числе растениеводства, специализацией производства и природными условиями. Эти факторы создают возможности производства кормов и использования их, а также других материальных и трудовых ресурсов для развития животноводства: увеличение численности животных и повышения их продуктивности.

Важнейшим фактором выхода продукции животноводства и продуктивности сельскохозяйственных животных является состояние кормовой базы животноводства кормовых ресурсов. Статистика изучает  показатели поступления и наличия  кормов, обеспеченности ими, движения и потребления кормов. При учете выделяются корма растительного и животном происхождения и минеральные. Количество кормов учитывается по отдельным видам и группам (концентрированные, грубые, сочные и зеленые) в натуральном (весовом) выражении, а также в кормовых и других условно-натуральных единицах.

Общее наличие и потребление  кормов определяют в целом и в  расчете на 1 или 100га сельскохозяйственных угодий с выделением кормов собственного производства. Производство кормов на 100га сельскохозяйственных угодий является одним из важнейших показателей состояния кормовой базы. Он зависит от доли кормовой площади сельскохозяйственных угодий и средней продуктивности 1га ее в кормовых единицах. В кормовую площадь включают площади естественных угодий (сенокосы и пастбища улучшенные и неулучшенные), посевы кормовых культур и площади культур комплексного назначения ( зерновые, картофель и др.) пропорционально расход их продукции на фуражные цели.

Доля кормовой площади  зависит от природных условий, а также от специализации предприятий и хозяйств по животноводству. Средняя продуктивность 1га кормовой площади представляет собой среднюю взвешенную структурой кормовых угодий продуктивность отдельных угодий и культур.

 

 

Таблица 7

Структура сельскохозяйственных угодий, %

 

Группы	Виды угодий
	пашня	сенокосы	пастбища	ИТОГО
I	67,50	18,04	14,46	100
II	92,40	4,91	2,69	100
III	84,27	6,1	9,72	100
В среднем	81,38	9,67	8,95	100

 

По данным таблицы 7 можно  сделать вывод, что в среднем по пашням 81,38% , по сенокосам 9,67% и по пастбищам 8,95%. 

Рис.2 Структура сельскохозяйственных угодий