Документы по стандартизации как фактор обеспечения качества продукции на примере табачной продукции

недопустимости  внебюджетного финансирования государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов;  

недопустимости  одновременного возложения одних и  тех же полномочий на два и более  органа государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических  регламентов. 

Технические регламенты принимаются в целях:

защиты  жизни или здоровья граждан, имущества  физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества;

охраны  окружающей среды, жизни или здоровья животных и растений;

предупреждения  действий, вводящих в заблуждение  приобретателей;

обеспечения энергетической эффективности.

Принятие  технических регламентов в иных целях не допускается. 

Технические регламенты с учетом степени риска  причинения вреда устанавливают  минимально необходимые требования, обеспечивающие:

безопасность  излучений;

биологическую безопасность;

взрывобезопасность;

механическую  безопасность;

пожарную  безопасность;

промышленную  безопасность;

термическую безопасность;

химическую  безопасность;

электрическую безопасность;

ядерную и радиационную безопасность;

электромагнитную  совместимость в части обеспечения  безопасности работы приборов и оборудования;

единство  измерений;

2. Общая характеристика продукции.

 

Россия  является одним из крупнейших в мире национальных табачных рынков, занимая 3-е место в мире (после Китая  и США) по объёмам производства с  годовым объёмом потребления 305 млрд. сигарет. По разным оценкам в России конечными потребителями табачных изделий являются 45 миллионов человек  в возрасте от 18 до 65 лет, из которых  более 20 миллионов человек являются потребителями сигарет низшего  ценового сегмента.

Потребительские свойства табачных изделий

Ферментированный  табачный лист содержит:

11-18% вода.

5% - никотин.  В малых дозах оказывает возбуждающее  действие, в больших - тормозящее. Снижает кислотность желудка, повышает кровяное давление, вызывает расстройство нервной системы. Смертельная доза 0,08 г.

22% - растворимые  углеводы. Улучшают вкус.

16% - минеральные  вещества (улучшают горючесть табака  элементы Na, Ca, ухудшают - Cl и др.).

13% - белки.

1,5% - эфирные  масла и смолы. В смоле содержится бензопилен и полоний, которые способствуют образованию злокачественной опухоли. 

Органические  кислоты, метиловый спирт, пектиновые и другие вещества отрицательно влияют на качество табака.

Витамины  группы B, PP, H.

Ощущения  потребителя при курении табака определяются составом главной струи  дыма, втягиваемой курильщиком в  рот, в отличие от побочной струи  дыма, выделяющейся из зажженного конца  папиросы или сигареты. При сгорании табака образуются следующие основные продукты. 

Составные части табака: 

Продукты, содержащиеся в главной струе  дыма 

Никотин и другие алкалоиды 

Никотин, пиридиновые основания, привольные производные, метиламин, угольные кислоты 

Белки 

Простейшие  амины, полифенолы, жирные кислоты, аммиак, углекислота 

Аминосоединения 

Аммиак, простейшие амины 

Углеводы  и жирные кислоты 

Углекислоты, окись углерода, фенольные производные, альдегиды 

Смолы 

Смолистые летучие вещества, кетоны, органические кислоты 

Эфирные масла 

Сложные эфиры, продукты конденсации и разложения труднолетучих частей эфирного масла 

Пектиновые  вещества 

Метиловый спирт, окись углерода, угольная кислота  

На содержание отдельных компонентов в дыме табака оказывают огромное влияние  условия его выкуривания, а также  интенсивность затяжек, влажность  табака, состав гильзовой бумаги, горючесть  самого табака, сорт изделий, длина  курки и т.д. 

Вкусовое  качество и крепость вкуса дыма табака определяются соотношением двух групп  веществ. Положительное влияние  на вкус табака оказывают никотин, смоляные спирты и растворимые углеводы. Отрицательное - азотистые вещества, аммиак, органические кислоты, метиловый спирт.

Факторы, обеспечивающие формирование и сохранение качества продукции:

Внешний вид

влажность табака

массовая  доля пыли в табаке

Транспортирование. Перевозят табачные изделия всеми  видами транспортных средств. Транспортные средства для перевозки должны быть чистыми и сухими.

Хранение. Хранят в сухих, чистых и хорошо проветриваемых помещениях при влажности воздуха 60-70% без резких колебаний температуры 18-25С.

Пол в  помещении должен быть на высоте не ниже 50 см от земли. Ящики укладывают на деревянных брусьях на высоте 10 см от пола.

Расстояние  от источников тепла должно быть не менее 1 м.

Не допускается  хранение табачных изделий со скоропортящимися товарами, имеющими запах.

Гарантированные сроки хранения табачных изделий  со дня изготовления - 6 месяцев для  трубочного табака и 12 месяцев для  остальных видов. 

26 декабря  2009 года производство, подтверждение соответствия табачной продукции, информирование потребителей России будет осуществляться в соответствии с Федеральным законом от 22 декабря 2008 года № 268-ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию» (далее — Технический ре- гламент). Это четвертый технический регламент в агропромышленном комплексе, введенный в действие; его раз- работка началась сразу после принятия

Федерального  закона «О техническом регулировании».

Федеральное агентство по техни- ческому регулированию и метрологии входило в состав экспертной комис- сии по рассмотрению данного зако- нопроекта. Приведем основное замечание Ростехрегулирования в адрес разработчиков. «Учитывая отсутствие законодательных норм, регулирующих использование ингредиентов при производстве табачных изделий, а также отсутствие в техническом регламенте

требований  к табачным изделиям (за исключением сигарет), при раскрытии ингредиентов, используемых при производстве табачных изделий, необходимо учитывать требования статьи 6 Директивы Европейского союза 2001/ 37/ЕС о гармонизации законов, норм и положений административных актов

стран — участниц ЕС, регулирующих производство, упаковку и продажу табачной продукции». Ростехрегулирование предложило предусмотреть предоставление обоснования для использования ингредиентов, а также данных токсикологических исследований (при их наличии у производителя или импортера) в отношении ингредиентов как в горящем, так и в незажженном состоянии, и в частности указывать воздействие этих ингредиентов на здоровье человека, в том числе на способность вызывать привыкание. 

 

Глава 2. Изучение документов по стандартизации на продукцию.

2.1 Характеристика документов по стандартизации, обусловливающих формирование качества продукции.

Определим перечень национальных стандартов по анализируемой продукции:

     ГОСТ 7823-2000   Табак трубочный. Общие технические условия

      ГОСТ 858-2000   Табак курительный. Общие технические условия

      ГОСТ  Р ИСО 6565-2002   Табак и табачные изделия. Сопротивление затяжке сигарет и перепад давления фильтрпалочек. Стандартные условия измерения

      ГОСТ  Р ИСО 3402-2002   Табак и табачные изделия. Атмосферы для кондиционирования и испытаний

      ГОСТ  Р 53038-2008   Табак и табачные изделия. Контрольный образец. Требования и применение

      ГОСТ  Р 52463-2005   Табак и табачные изделия. Термины и определения

      ГОСТ  Р 51359-99   Табак. Определение остаточных количеств хлорорганических пестицидов. Газохроматографический метод

      ГОСТ  Р 51357-99   Табак и табачные изделия. Определение содержания остаточных количеств дитиокарбаматных пестицидов. Молекулярно-абсорбционный спектрометрический метод

      ГОСТ  Р 51356-99   Табак и табачные изделия. Определение содержания остаточных количеств гидразида малеиновой кислоты

      ГОСТ  ИСО 3402-2003   Табак и табачные изделия. Атмосферы для кондиционирования и испытаний

      ГОСТ 30040-93   Табак. Отбор проб из партий сырья. Основные положения

      ГОСТ 30038-93   Табак и табачные изделия. Определение алкалоидов в табаке. Спектрофотометрический метод

      ГОСТ 23650-79   Табак-сырье ферментированное, поставляемое для экспорта. Технические условия

      ГОСТ 8073-77   Табак-сырье неферментированное. Технические условия

      ГОСТ 8072-77   Табак-сырье ферментированное. Технические условия

      ГОСТ 3714-79   Табак-сырье сигарное ферментированное. Технические условия

      ГОСТ 3713-79   Табак-сырье сигарное неферментированное. Технические условия

      ГОСТ  ИСО 6565-2003   Табак и табачные изделия. Сопротивление затяжке сигарет и перепад давления фильтрпалочек. Стандартные условия измерения

      ГОСТ 30422-96   Табак и табачные изделия. Сигареты. Определение скорости свободного горения

      ГОСТ  Р 51296-99   Табак и табачные изделия. Определение чистоты никотина. Гравиметрический метод с использованием кремневольфрамовой кислоты 
 
 

 

Сгруппируем эти стандарты по принципу влияния  на формирование качества продукции. 
 

ГОСТ  Р ИСО 6565-2002

Табак и табачные изделия. Сопротивление  затяжке сигарет и перепад  давления фильтрпалочек. Стандартные условия измерения

Обозначение стандарта: ГОСТ Р ИСО 6565-2002

Статус  стандарта: действующий

Название  рус.: Табак и табачные изделия. Сопротивление затяжке сигарет и перепад давления фильтрпалочек. Стандартные условия измерения

Название англ.: Tobacco and tobacco products. Draw resistance of cigarettes and pressure drop of filter rods. Standard conditions and measurement

Дата  введения в действие: 01.01.2004

Область и условия применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения сопротивления затяжке сигарет и перепада давления фильтрпалочек, а также устанавливает стандартные условия при измерении.

Стандарт  применим для сигарет, фильтрпалочек и других цилиндрических табачных изделий 

ГОСТ  Р ИСО 3402-2002

Табак и табачные изделия. Атмосферы для  кондиционирования и испытаний

Обозначение: ГОСТ Р ИСО 3402-2002

Статус  стандарта: действующий

Название  рус.: Табак и табачные изделия. Атмосферы для кондиционирования и испытаний