Продовольственная проблема в современном мире

Многие из бедняков не отдают себе отчета в том, насколько  несолько, монотонным и низкокачественным является их рацион. Более половины респондентов (51.2%)| имеющих среднемесячный доход на душу 100-200 руб. считают свой рацион "скромным", 31.1% считают себя недоедающими и 5.4% воспринимают свое питание как хорошее. На такой оценке явно сказываются пережитки традиционных представлений о рационе которые перекочевали из старой русской деревни в современный город и сейчас помогают некоторым слоям населения смириться с новыми условиями жизни.

Падение среднего душевого потребления можно считать результатом стремительного неподготовленного скачка к рыночной экономике. Растущая социальная стратификация, в том числе в потреблении продовольствия, кладет конец уравнительному распределению продуктов питания, характерному для социалистического общества.

С приходом рыночных отношений недавно пустые магазины заполнились товарами, исчезли очереди, в городах и селах возникли сотни тысяч новых магазинов, киосков, ресторанов, кафе и других торговых точек. Но, как мы уже могли убедиться, это отнюдь не улучшает питания народных масс, ибо продукты питания стали неизмеримо менее доступными для тех, кто потерял работу, стал жертвой невыплаты зарплаты и вообще беден.

Рыночная экономика  открыла возможность быстрого роста  цен на зерно, которые обогнали по этому показателю многие другие виды сельскохозяйственной продукции. Это привело к некоторому снижению потребления хлеба. Использование хлеба на корм скоту, прежде весьма распространенное, фактически прекратилось. В результате перемен Россия почти полностью отказалась от импорта зерна, и в будущем, когда страна сможет более рационально вести свое хозяйство, в том числе и сельское, вполне возможно ее превращение в экспортера зерна.

Политика массированного государственного вмешательства в  производство и распределение продовольствия, проводившаяся в советские годы, существенно нарушала объективные экономические и социальные императивы. Развивающаяся рыночная экономика может приблизить стереотипы питания в России к типу, преобладающему на Западе.

Список использованной источников

1. Ковалев Е.В. Продовольственная проблема в современном мире, МЭиМО, 1999 г. № 6,

с. 30-37.

2. Ю. Гладкий Глобалистика: трудный путь становления// МЭиМО 1994 г. № 10,

с. 104-116

3. Браун Л; Янг Ож, Глобальная продовольственная проблема// Мир науки,

1990 г. № 4 с. 16