Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2011 в 20:54, контрольная работа
Целью моей работы является обзор научных данных по управлению качеством продукции с последующим анализом системы управления качества и ее оценку на конкретном предприятии. Для этого использовала наиболее базовые научные работы отечественных и зарубежных авторов, а также популярные учебные пособия в области управления качеством. Объектом исследования – является ОАО «Сыктывкархлеб».
Реализация поставленной цели обусловила необходимость решения следующих задач: рассмотреть теоретические и методологические основы управления качеством; провести анализ системы управления качеством на предприятии ОАО «Сыктывкархлеб»; разработать мероприятия по совершенствованию системы управления качеством ОАО «Сыктывкархлеб»
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………………. 2
1. Характеристика предприятия …………………………………………………………... 3
1.1. Тип, вид деятельности, место расположения и название предприятия ……….. 3
1.2. Перечень стандартов продукции ………………………………………………… 4
1.3. Состав основных потребителей, характер их требований к качеству продукции ………………………………………………………………………….
9
1.4. Состав основных поставщиков, качество поставляемого сырья ……………… 14
1.5. Основные технико-экономические показатели деятельности предприятия …. 14
2. Анализ действующей системы управления качеством на предприятии ………........ 18
2.1. Краткое описание технологического процесса, влияние технологического оборудования на качество выпускаемой продукции ……………………………
18
2.2. Описание проводимого контроля качества сырья, готовой продукции ……… 20
2.3. Анализ качества выпускаемой продукции ……………………………………… 25
2.4. Анализ причин брака …………………………………………………………….. 26
2.5. Организация работ по качеству на предприятии ………………………………. 31
2.6. Направления по совершенствованию управления качеством на предприятии. 34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………………... 37
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………………………………………………...