Оценка качества твердого туалетного мыла

Цель курсовой работы - оценка качества твердого туалетного мыла.
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
1. Изучить общие потребительские свойства мыла и его ассортимент;
2. Описать составление рецептур и характеристики сырья туалетного мыла;
3. Изучить производство мыла;
4. Изучить потребительские свойства и требования к качеству туалетного мыла;
5. Определить физико-химические показатели и качество туалетного мыла на конкретном примере;

Введение…………………………………………………………………………...3Глава 1. Общая характеристика продукции……………………………………..4
1.1. Потребительские свойства мыла…….………………………………...…….4
1.2. Классификация и ассортимент туалетного мыла…………………………..5
Глава 2. Основные требования к продукции……………………...…….………7
2.1 Создание и составление рецептур туалетного мыла ……………….……...7
2.2 Характеристика сырья туалетного мыла ……………………………......…..8
2.3 Технология производства туалетного мыла ……………………………..…9
2.4 Факторы сохраняющие качество туалетного мыла ……………………….11
Глава 3. Основные показатели качества продукции ………………….…....13
Глава 4. Методы количественной оценки качества туалетного мыл...............15
Глава 5. Пример количественной оценки качества………………….…...……16
5.1. Органолептический метод …………………….……………………..….....16
5.2.Физико-химическая оценка качества……………………………………....17
Глава 6. Подтверждение соответствия качества продукции заданным целям……………………………………………………………………………...18
Заключение ……………………………………………………………..…….….19
Список использованной литературы……………………………………….......20