Автор: Пользователь скрыл имя, 21 Марта 2012 в 13:48, курсовая работа
Мета роботи: аналіз асортименту, конкурентноздатності і якості скляного посуду на підставі вивчення даної проблеми.
Предмет дослідження: в даній роботі був розглянутий вплив формування асортименту на вироби із скла, а також поліпшення їх якості в умовах ринку.
Методи: теоретичний аналіз, літературні джерела, узагальнення, практичний досвід авторів по даній темі.
ВСТУП...............................................................................................................3
РОЗДІЛ І. КЛАСИФІКАЦІЯ ТА АСОРТИМЕНТ СКЛЯНИХ ТОВАРІВ, ФАКТОРИ ФОРМУВАННЯ СПОЖИВЧИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ
1.1. Класифікація скляних виробів..............................................................5
1.2. Асортимент скляних товарів.................................................................6
1.3. Фактори формування споживчих властивостей й асортименту скляних товарів.........................................................................................................9
1.4. Маркування скляних товарів..............................................................11
РОЗДІЛ ІІ. ОСОБЛИВОСТІ ДЕГУСТАЦІЙНОГО ПОСУДУ
ВИСНОВОК...................................................................................................26
ВИКОРИСТАНА ЛІТЕРАТУРА................................................................28
ДОДАТКИ.......................................................................................................29