Управление ассортиментом предприятия розничной торговли

Цель выпускной квалификационной работы – на основании теоретических аспектов управления ассортиментом, а также ABC и XYZ-анализа ассортиментных позиций, разработать систему управления ассортиментом розничного торгового предприятия ООО «Бекор».
Объектом исследования является ассортимент розничного торгового предприятия ООО “Бекор”.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………….………...…..5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ……………..………...……..7
1.1. Ассортимент товаров: понятие, виды и его правовая основа....……..……7
1.2. Принципы, факторы и этапы формирования ассортиментной политики…..........................................................................………...…..…..……15
1.3. Управление ассортиментом и его роль в повышении
эффективности коммерческой деятельности………..………………..…..……25
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ……….……………...………………..…..……31
2.1. Характеристика объекта исследования…………………………..…..……31
2.2. Система показателей и методы, используемые в управлении ассортиментом торгового предприятия……………………..………..…..……44
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕР ПО УПРАВЛЕНИЮ АССОРТИМЕНТОМ
НА ПРИМЕРЕ ООО “БЕКОР”...……...………………...……………..…..……65
3.1. Анализ ассортимента торгового предприятия.....………..………………..65
3.2. Оценка организации работы по управлению ассортиментом……………77
3.3. Разработка мер по внедрению системы управления ассортиментом на предприятии.....………………………...…………...…………………..…..……84
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….....99
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ………….....……………………..………………...108