Автор: Пользователь скрыл имя, 26 Января 2012 в 23:58, курс лекций
ТЕМА №1: ДОХОДЫ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
1. Понятие доходов и основные источники их образования.
2. Анализ доходов в общественном питании.
3. Прогнозирование и планирование доходов в общественном питании.