Анализ себестоимости продукции

    6. Себестоимость продаж: расчет, анализ и оценка. 

    Себестоимость продукции - один из важнейших экономических показателей деятельности предприятий, выражающий в денежной форме все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция. В себестоимость включаются перенесенные на продукцию затраты прошлого труда (амортизация основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата).

    Затраты на производство сельскохозяйственной продукции планируются и учитываются по первичным экономическим элементам и статьям расходов.

    Группировка по первичным экономическим элементам  позволяет разработать смету затрат на производство, в которой определяются общая потребность предприятия в материальных ресурсах, сумма амортизации основных фондов, затраты на оплату труда и прочие денежные расходы предприятия. Эта группировка используется также для планирования оборотных средств и контроля за их использованием. В сельском хозяйстве принята следующая группировка затрат по их экономическим элементам:

• сырье и основные материалы;
• вспомогательные материалы;
• топливо;
• энергия;
• амортизация основных фондов;
• заработная плата;
• отчисления на социальное страхование;
• прочие затраты, не распределенные по элементам.

    Группировка затрат по экономическим элементам  показывает материальные и денежные затраты предприятия без распределения  их на отдельные виды продукции и другие хозяйственные нужды. По экономическим элементам нельзя, как правило, определить себестоимость единицы продукции. Поэтому наряду с группировкой затрат по экономическим элементам затраты на производство планируются и учитываются по статьям расходов (статьям калькуляции).

    Группировка затрат по статьям расходов дает возможность  видеть затраты по их месту и назначению, знать, во что обходится предприятию  производство и реализация отдельных  видов продукции. Планирование и  учет себестоимости по статьям расходов необходимы для того, чтобы определить, под влиянием каких факторов сформировался данный уровень себестоимости, в каких направлениях нужно вести борьбу за ее снижение.

    Себестоимость отдельных видов продукции определяется путем составления калькуляций, в которых показывается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Калькуляции составляются по статьям расходов, принятым в данной отрасли сельского хозяйства. Различают три вида калькуляций:

• плановую;
• нормативную;
• отчетную.

    В плановой калькуляции себестоимость определяется путем расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной - по действующим на данном предприятии нормам, и поэтому она в отличие от плановой калькуляции в связи со снижением нормативов в результате проведения организационно-технических мероприятий пересматривается, как правило, ежемесячно. Отчетная калькуляция составляется на основе данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства.

    Нормативный метод учета и калькулирования  является наиболее прогрессивным, ибо  позволяет вести повседневный контроль за ходом производственного процесса, за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции. В этом случае затраты на производство подразделяются на две части: затраты в пределах норм и отклонения от норм расхода. Все затраты в пределах норм учитываются без группировки, по отдельным заказам. Отклонения от установленных норм учитываются по их причинам и виновникам, что дает возможность оперативно анализировать причины отклонений, предупреждать их в процессе работы. При этом фактическая себестоимость изделий при нормативном методе учета определяется путем суммирования затрат по нормам и затрат в результате отклонений и изменений текущих нормативов.

    Анализ  себестоимости продукции был  проведен с целью решения следующих  задач:

• определение динамики по основным показателям себестоимости;
• определение причин изменения себестоимости по факторам, по видам продукции, по статьям калькуляции;
• выявление и оценка неиспользованных возможностей снижения себестоимости и разработка мер по мобилизации резервов снижения себестоимости.

    Источниками анализа послужили данные бухгалтерской  отчетности – форма №2 "Отчет о прибылях и убытках" и форма № 8 "Отчет о затратах на основное производство".

    При определении динамики затрат проводится анализ по экономическим элементам затрат, который позволяет изучить состав затрат, определить удельный вес каждого элемента в общей сумме затрат.

    Сопоставлением  затрат по экономическим элементам  в абсолютной сумме и в процентах  к общим затратам за отчетный год  с затратами за предшествующий год выявляются направления в изменении отдельных элементов затрат. (Таблица 6.1.)

    Таблица 6.1. Анализ затрат по экономическим элементам.

        Наибольший удельный вес в общих затратах занимают материальные затраты, что говорит о материальном характере производства.

    Повышение общей суммы затрат было вызвано  повышением суммы каждого элемента затрат.

    Для выявления причин изменения общих  затрат рассматривают структуру  затрат на производство, а затем влияние ее изменения на изменение общих затрат.

    Расчет  производится по формулам:

    Материалоемкость = Материальные затраты/Объем производства*100%

    Фондоемкость = Амортизация основных средств/Объем  производства*100%

    Зарплатоемкость = Затраты на оплату труда + отчисления/Объем производства*100%  

    Прочие  затраты на 1 руб. продукции = Прочие производственные расходы/Объем производства*100%

    Таблица 6.2. Анализ структуры затрат на производство.

        Из анализа таблицы видно, что материалоемкость колеблется, повышаясь к 2008, снижаясь к 2009 и снова увеличиваясь к 2010 году, общее повышение составило 5,1 %, что является негативным фактором.

    Фондоемкость  увеличивается и это является негативным фактором, т.к. увеличиваются затраты на ремонт и восстановление техники и оборудования, в период 2007 – 2010 гг. Фондоемкость в общем повысилась на 39,2 %.

    Зарплатаемкость с каждым годом увеличивается, т.к. растет зарплата персонала предприятия, здесь за анализируемый период жесткий  рост этого показателя, что является положительным фактом. За период 2007 – 2010 гг. зарплатаемкость возросла на 23,5%.

    Прочие  затраты на 1 рубль продукции не имеют устойчивой тенденции и  это свидетельствует об неэффективном  использовании средств предприятия, необходимо принятие мер разного характера от организационных до производственных.