Заготівля і переробка брусниці

Метою написання нашої роботи була: описати заготівлю та переробку брусниці.
З вище сказаного були поставлені наступні завдання: ознайомитися з ринком збуту ягоди, вивчити організацію заготовок дикорослих ягід, ознайомитися з системою обліку врожаю в Зейско районі.

Введення
1 Огляд літератури
1.1 Фізико-географічна характеристика району
1.2 Біологічна характеристика брусниці
1.2.1 Хімічний склад ягід
1.2.2 Органолептичні і фізико-хімічні показники якості
1.2.3 Питання заготівлі ягід
1.2.4.Качество та упаковка ягід.
2 Власні дослідження
2.1 Матеріали і методи дослідження
2.2 Опис ягідників брусниці в Зейско районі
2.3 Вплив екологічних факторів на врожайність
2.4 Заготівля
2.5 Зберігання і переробка
2.6.1 Якість та упаковка
2.6.2 Умови зберігання
2.6.3 Зберігання в сховищах з штучним охолодженням
2.6.4 Застосування в медицині.
2.6.5 Динаміка цін
2.6.6 Економічне обгрунтування
3 Охорона природи
4 Безпека життєдіяльності
4.1 Безпека життєдіяльності на виробництві
4.2 Безпека життєдіяльності в надзвичайних ситуаціях
Висновок