Автор: Пользователь скрыл имя, 25 Февраля 2013 в 23:12, курсовая работа
В умовах ринкової системи господарювання товар є точним індикатором економічної сили і активності виробника. Саме товар на ринку визначає долю підприємства-виробника і підприємства-продавця (якщо вони представлені в різних юридичних особах), комерційний успіх яких залежить від наявності високоякісного і вигідного для покупця товару. Покупцеві від виробника потрібне одне – задовольнити свої потреби і вирішити тим самим проблеми, що виникли. Підприємець-комерсант робить ставку на той товар відповідної якості, який потрібний в даний момент часу покупцеві.
Тема 1. Вступ у товарознавство
3
Тема 2. Предмет, зміст, метод і завдання сучасного товарознавства
5
Тема 3. Класифікація і асортимент товарів
8
Тема 4. Основні речовини харчових продуктів
16
Тема 5. Товарні властивості продовольчих і непродовольчих товарів
60
Тема 6. Якість товарів
72
Тема 7. Зберігання товарів під час товаропросування
82
Тема 8. Види і засоби інформації про товари
97
Список рекомендованої літератури