Керамика (греч. keramike - гончарное искусство, от kéramos - глина) - изделия и материалы, получаемые спеканием глин и их смесей с минеральными добавками, а также окислов и др. неорганических соединений. Керамика получила широкое распространение во всех областях жизни - в быту (различная посуда), строительстве (кирпич, черепица, трубы, плитки, изразцы, скульптурные детали), в технике, на железнодорожном, водном и воздушном транспорте, в скульптуре и прикладном искусстве. Основными технологическими видами керамики являются терракота, майолика, фаянс, каменная масса и фарфор.³

     Фарфор имеет плотный спекшийся черепок белого цвета (иногда с голубоватым оттенком) с низким водопоглощением (до 0,2 %), при постукивании издает высокий мелодичный звук, в тонких слоях может просвечивать. Глазурь не покрывает край борта или основание изделия из фарфора. Сырье для фарфора — каолин, песок, полевой шпат и другие добавки.⁴ Температура обжига до 1400 градусов.

     Фаянс имеет пористый белый черепок с желтоватым оттенком, пористость черепка 9 — 12 %. Из-за высокой пористости изделия из фаянса полностью покрываются бесцветной глазурью невысокой термостойкости. Фаянс применяется для производства столовой посуды повседневного использования. Сырье для производства фаянса — беложгущиеся глины с добавлением мела и кварцевого песка.⁵ Температура обжига до 1180%.

Полуфарфор по свойствам занимает промежуточное  положение между фарфором и фаянсом, черепок белый, водопоглощение 3 — 5 %, используется в производстве посуды.

     Основными отличительными признаками фарфора и фаянса являются следующие:

     1. Плотность фарфоровых изделий больше, чем у фаянсовых, так как черепок у фарфора спекшийся, а у фаянса — пористый.

     2. Черепок фарфора в тонких слоях просвечивает, черепок фаянса не просвечивает даже в тонких слоях.

     3. Черепок фарфора белого цвета с голубоватым оттенком, у фаянса — белый с желтоватым, сероватым оттенком.

     4. При ударе о край фарфоровые изделия издают продолжительный высокий звук, фаянс — глухой и короткий. Твердость глазури фарфора выше в 3,5 раза, чем у фаянса.

     5. Термостойкость глазури фарфора выдерживает резкие колебания температур без растрескивания. Глазурь фаянса имеет более низкие пределы термостойкости, возможно растрескивание глазури при высокой температуре.

     6. Глазурь фарфора более химически стойкая к действию щелочей, кислот, чем глазурь фаянса. Край или ножка у фарфора не заглазурованы, изделия из фаянса полностью заглазурованы.⁶

     Что касается отличительных признаков фарфоровой и фаянсовой посуды по уходу, то следует избегать мыть фаянсовую посуду очень горячей водой. Для ее мытья лучше употреблять тепловатую воду и мыло, а для ополаскивания - холодную воду. Для высушивания посуды и подогревания еды фаянсовую посуду ни в коем случае нельзя ставить на плиту. От горячей воды и тепла покрывающая ее глазурь трескается. С фаянсовой посудой нужно обращаться очень внимательно, чтобы не отколоть от нее куски. Для повышения прочности, фаянсовую посуду следует подвергать закалке один раз в год. Для этой цели ее помещают в глубокую посуду, заливают холодной водой, не содержащей извести, и медленно нагревают воду, доводя ее до кипения. Воду с посудой кипятят в течение 1/4 часа, затем дают им остыть. 

     Фарфоровая посуда после продолжительного употребления темнеет и теряет свой хороший первоначальный вид. Для того чтобы вернуть ей белизну, следует протереть ее питьевой содой или солью и уксусом, или кусочком ткани, смоченной скипидаром или винной кислотой. Пятна на фарфоровой посуде - тарелках, супниках и др. - можно удалять, протерев их теплой водой с добавлением небольшого количества нашатырного спирта. Вода не должна быть очень горячей, чтобы не повредить рисунка. Фарфоровые тарелки, не употребляемые часто, хорошо сохраняются, если переложить их белой бумагой, вырезанной по величине и размерам тарелок.

     И фарфоровую, и фаянсовую посуду декорируют керамическими красками, люстрами, препаратами золота, серебра.

     Различают следующие способы декорирования  керамическими красками: надглазурное, подглазурное. К наиболее часто применяемым способам надглазурного декорирования керамических изделий относятся следующие:

     - деколькомания  - способ печатания  сложного многоцветного рисунка  на бумаге с последующим переносом  его на изделия и закреплением обжигом;⁷

     - шелкография – это одно- или многокрасочный рисунок с тонкими и точными штрихами. Получают его продавливанием краски через шелковый трафарет-сетку;

     - живопись – ручная роспись изделий краской или золотом, с помощью пера или кисти. На рисунке видны характерные следы от мазков кисти. Обычно живопись используют для декорирования высокохудожественных изделий из фарфора;

     - трафарет представляет собой плоскостной одно-, двух- или многокрасочный рисунок с резко очерченными краями. Получают его распылением краски через вырезы трафарета. Внешние признаки: в рисунке отсутствуют мелкие детали, краска нанесена тонким слоем, детали рисунка отделены друг от друга;

     - штамп – однокрасочный графический рисунок краской или золотом, наносимый резиновым штампом. На фаянсовой посуде используют штамп с цветным пудражом одной или более красками;

     - Усик, отводка, лента – это непрерывные круговые полоски разной ширины: усик – до 1 мм, отводка – до 3, лента – 4-10 мм. На фаянсовые изделия наносят также буфетную ленту шириной 12-16 и 32 мм, на фарфоровые изделия с вырезным краем – ленту с завалом, захватывающую вырезной край. Эти разделки применяют самостоятельно или в комбинации с другими;

     - крытье- покрытие поверхности изделия краской поверх глазури, с помощью пульвелизатора. Сплошное – это покрытие всего корпуса изделия равномерным слоем краски; полукрытье – цветная полоса шириной 20 мм и более; нисходящее крытье – это крытье с постепенным переходом от сильного тона краски к слабому; при крытье с прочисткой в краске прочищен узор;

     - люстрирование – нанесение бесцветных  или окрашенных люстровых красок, содержащих соединения металлов  с получением тонкой цветной  или переливающейся радужной  пленки. Допускается люстрирование  только внешней стороны изделия;

     - фотокерамика – фотография, воспроизведенная на изделии, часто в медальоне – круглом, овальном или ином обрамлении.

     3 Расшифруйте шифры вставок в ювелирных изделиях: 10-БР-КР-57-05-3/2Ф; 8-БР-КР-57-0,32-3/3-А

     Ювелирные изделия – это особая группа товаров. К ювелирным товарам относят изделия из драгоценных металлов, а также высокохудожественные изделия из недрагоценных металлов и сплавов, камня, кости в сочетании с камнями-самоцветами природного и искусственного происхождения.

     К каждому ювелирному изделию со вставкой из бриллианта прикрепляют этикетку с указанием веса камня в каратах и характеристикой. Характеристику (шифр) бриллианта обозначают в виде дроби, числителем которой является порядковый номер (группа) цвета и нацвета бриллианта, а знаменателем – порядковый номер (группа) порока. Для гарнитуров и наборов дополнительно должны быть указаны их наименование, масса брутто в граммах и номер колец, входящих в гарнитур.

     У изделий со вставками из ювелирных  камней отдельно оценивается камень, отдельно оправа. Розничная оценка предусмотрена на бриллианты круглые КР-17, КР-57 (17, 57 – количество граней). Бриллианты других форм оцениваются исходя из оценок, предусмотренных на круглые бриллианты со скидками в соответствии с действующим прейскурантом (от 10 до 15%).

     Российские  классификаторы имеют жесткий подход к оценке качества камней: 1-БР-КР-57-3/2-А, где 1 – количество бриллиантов, БР – бриллиант (вид камня), КР – круглый (форма огранки), 57 -  количество граней, 3 – цвет, 2 – группа дефектности, А – группа по геометрическим параметрам.  Всего ТУ предусмотрено 9 групп: 1 - бесцветные, 3 – с ясно видимым желтым оттенком и т.д. Бриллианты с уникальным цветом (розовым, голубым, изумрудно-зеленым и др.) относятся к 1 группе.

     В таблице 1 предлагается следующая характеристика групп изделий и материала вставки ювелирных изделий.

     Таблица 1. Характеристика групп изделий и материала вставки ювелирных изделий⁸

     В таблице 2 приведены шифры государственных инспекции пробирного надзора, действующих на территории Российской Федерации.

Таблица 2 . Шифры государственных инспекции пробирного надзора, действующих на территории Российской Федерации⁹