Автор: Пользователь скрыл имя, 12 Октября 2011 в 17:29, реферат
Целью данного реферата является изучение технологии производства томатного сока.
Введение…………………………………………………………………………. 3
1 Характеристика томатов……………………………………………………… 4
2 Технология производства томатного сока………...………………………… 9
3 Характеристика томатного сока и его целебные свойства……………….. 13
4 Контроль качества готовой продукции…………………………………….. 18
Заключение ……………………………………………………………………… 21
Список используемой литературы……………………………………………... 23