Автор: Пользователь скрыл имя, 16 Февраля 2012 в 13:57, реферат
Скотоводство – одна из наиболее важных отраслей животноводства; оно служит источником таких ценных продуктов питания, как молоко и мясо, с также источником сырья для легкой и пищевой промышленности. В молоке в легкоусвояемой форме содержатся все необходимые питательные вещества (жир, белок, сахар, минеральные вещества, витамины, ферменты и др.). по многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов
Современное состояние и проблемы молочного скотоводства…………3
Факторы эффективности и направления ее повышения………………..10
Список литературы……………………………………………………….14