Автор: Пользователь скрыл имя, 18 Октября 2011 в 13:51, контрольная работа
Проведение экспертизы поручается экспертам. Экспертами могут быть опытные специалисты, ученые, которые владеют специальными профессиональными знаниями, необходимыми для решения вопросов, связанных с идентификацией и фальсификацией товаров. Эксперты должны хорошо знать исследуемые группы товаров, иметь опыт работы по оценке их качества.
Методы экспертизы.
Способ охлаждения рыбы. Товароведная оценка и экспертиза качества охлажденной рыбы.
3. Заключение
4. Список литературы