Характеристика деятельности ООО "Евросеть ритейл"

   Представленный  ассортимент кофе из России, Швейцарии, Нидерландов, Франции, Германии и США.

   Из  структуры ассортимента кофе по стране видно, что большую часть производителей в исследуемых магазинах составляют российские компании (28,6 – 100 %). Остальные  страны имеют примерно одинаковую процентную долю в ассортименте (10-30 %) .

Таблица 2 - Структура торгового ассортимента кофе по стране происхождения

   В анализе структуры ассортимента кофе по виду таре представлены 3 вида тары:

• пакет;
• стеклянная банка;
• жестяная банка.

Таблица 3 - Структура торгового ассортимента кофе по виду тары

   Упаковка  из полиэтиленового пакета является новым видом упаковки и имеет  явные преимущества над другими  видами. Он удобен при хранении, транспортировании  и реализации.

   Из  таблицы видно, что в ассортименте кофе по виду тары преобладает пакет  и стеклянная банка. В магазине «Дуэт» упаковка в виде жестяной банки имеет  наибольший удельный вес и составляет 42,8%.

   В продаже представлен объем тары 45 - 300 г и выше. Большей популярностью  пользуется объем тары 45-100 г и 150-200 г. В магазине «Дуэт» из 7 ассортиментных наименований 85,7% объемом 45-100 г. Объем  тары от 200 г  имеется в наличии  не во всех магазинах и в малом  количестве.

   Объем тары от 300 г и выше присутствует в реализации 3 магазинов («Малинка», «Семейный» и «Огонек») и составляет 12,5 %,11,2 % и 20 %  всего ассортимента кофе соответственно. Такой объем тары очень экономичен и представлен в полиэтиленовом пакете для удобства пользования и хранения.

Таблица 4 - Структура торгового ассортимента кофе по объему тары

Таблица 5 - Структура торгового ассортимента кофе по ценовому диапазону

   В магазине «Марина» весь ассортимент кофе реализуется по цене 60-100 рублей. В магазине «Дуэт» 42,6% кофе также реализуется по цене 60-100 рублей. Больший ценовой показатель от 300 рублей и выше представлен в магазинах «Семейный» 11,2%, «Огонек» 20% и «Малинка» 12,5% ассортимента кофе.

   В реализации находилось кофе  торговых марок:

• Maxim;
• Cart Noir;
• Jacobs;
• Maxwell House;
• Nescafe;
• Монарх;
• Jardin Colombia;
• Черная карта;
• Моккона;
• Ле Кафе;
• Гранд;
• Милагро;
• Жокей.

    При анализе структуры ассортимента кофе по торговым маркам выяснилось, что  кофе Maxim имеется в продаже во всех магазинах, кроме магазина «Марина». В магазине «Дуэт» наибольший удельный вес имеют марки Jacobs и Maxwell House по 28,6%.  В магазине «Марина» представлены три торговые марки кофе. «Гранд» и «Жокей» составляют 80% ассортимента кофе в магазине.

Таблица 6 - Структура торгового ассортимента кофе по торговой марке