Експертиза рому

Ром (англ. rum) — міцний алкогольний напій з витриманого спирту, є продуктом бродіння та перегону соку цукрової тростини. Походження слова ром (англ. rum) неясно. Більшість дослідників впевнені в походженні від слова rumbullion, що означало «великий шум і гам». Інший варіант походження - від назви великих келихів для спиртного, що використовувалися голландськими моряками - «rummers», від датського слова «roemer» (келих). Серед інших варіантів - скорочення латинського слова «saccharum» (цукор) або французького «arôme» (аромат).

1. Визначення поняття «ром»………………………………………………3
2. Класифікація рому за ДКПП, КТЗЕД, за нормативною документацією…………………………………………………………….6
3. Законодавче регулювання якості рому…….………………………...….9
4. Умови зберігання і транспортування рому..…………………………...11
5. Загальна схема експертизи …………...…………………………………12
6. Споживчі властивості рому, що нормуються нормативними документами……………………………………………………………...31
7. Особливості експертизи кількості, якості рому………………………..33
8. Дефекти рому………………………... …………………………………..43
9. Особливості маркування та пакування…………………………………44
10. Характеристика ТСД……………………………………………………..47
Список використаних джерел………………………………………………56