Асортимент сировини тваринного походження

 

1.2 Продукти переробки  органів прокуратури та тканин  великої рогатої худоби

1.2.1Панти

Це ростучі (>неокостеневшие) роги оленів, зняті на певної стадії зростання і розвитку. У східної народній медицині багато століть користуються не дуже популярна панти шляхетного (мазав,изюбрь) і плямистого оленів, які біля Росії.

Характерною ознакою їх є  щорічна зміна рогів. Процес повторюється протягом усієї життя тваринного.Сбрасивание давніх і зростання нових рогів — складний фізіологічний процес, що у тісного зв'язку з гормональної діяльністю, підлеглий циклу розмноження.

У оленів роги починають  зростати па другому році життя. Спочатку вони мають відростків, але із віком поступово збільшуються їх величину і товщина, і навіть число відгалужень.

>Растущие роги (панти)  дуже лагідні, болючі й у  такому вигляді неспроможна захистити  тварина.Олени носять окостенілі роги лише кілька місяців у році — напровесні — й невдовзі після гону скидають їх.

Найбільшу лікарську цінність панти представляють тоді, коли вони ще не досягли повного розвитку. Це визначається кількістю відростків, масою і розмірами. [9, 266]

Вони повинні бути добре угодованими, без ознак окостеніння, дома зрізу — пористими. Встановлено, що в міруотрастания пантів активність їх змінюється. На ранніх стадіях зі збільшенням віку пантів відзначається різке збільшення його активності. Але вона зростає до певного моменту, та був принаймніотрастания рогів поступово знижується.

З іншого боку, була вивчена біологічна активність різних частинпанта — верхівки, стовбура,надглазового відростка і крові з пантів. Порівняйте використовували цілийпант. З усіх частин найбільшу активність має верхівка, а її 25% активніше цілогопанта.

Рогу оленів характеризуються складним хімічний склад. Дані хімічного  аналізу консервованих пантів мазала, ізюбра і плямистого оленя показують, що й склад подібний. Вони містять органічні речовини (52-57%), золу (30-35%), азот (9-10%) і жири.

>Минеральний склад пантів  багата і різноманітний. У попелі зростаючих рогів

маралів знайшли кальцій, магній, залізо, кремній, фосфор, натрій, калій та інші елементи. У малих  кількостях входять нікель, мідь, титан, марганець, олово, свинець, барій.

З пантів виділено 25 різних амінокислот, 38% із яких складають гліцин,пролип іглутаминовая кислота.Панти містять дуже багато ліпідів, до складу яких входятьфосфатиди, холестерин і ефіри холестерину.

>Разнообразний хімічний  склад зростаючих рогів дозволяє  припустити, що дія на організм  здійснює не одне речовина, а  комплекс сполук, як органічних, і мінеральних. Встановлено, що  усердечнососудистую систему найбільш  активне дію надають азотисті, але в шлунково-кишкового тракту  —липоидние фракції екстракту пантів —пантокрина.

Великий попит на панти  та висока їхню вартість китайською ринку  сприяли розвитку кінці минулого століття особливої галузі тваринництва —пантовогооленеводства, метою якого треба було розведення двох підвидів тварин: мазала і плямистого оленя.

>Растущие рогиспиливают  тільки після досягнення оленем дворічного віку. Принаймні старіння відбувається збільшення його розміру а маси. Уся внутрішня пориста тканину сирогопанта заповнена кров'ю, тому зняті панти нас дуже швидко починають розкладатися, якщо своєчасно не вжити заходів для їх консервації. Нині цей процес відбувається дві основні етапу: варіння (багаторазове короткочасне занурення в гарячої води) і сушіння.

Після багаторічної дослідження виявлено три основних властивості пантів: тонізуючу дію на організм, стимулюючий статеву функцію іускоряющее загоєння ран.

1.2.2 Одержання препаратів  з копит і рогів великої рогатої худоби

Нині з рогів і копит  забійного худоби шляхом кислотного гідролізу, екстракції та хімічної очищення отримуютьглутаминовую кислоту. Це з'єднання бере участь у процесахазотистого обміну в організмі, є поруч із аспарагінової кислотою іаланином продуктом перетворення більшості інших амінокислот. Вона сприяє знешкодженню аміаку шляхом перетворення на нешкідливийглутамин, яка підсилює виведення аміаку нирками якаммонийних солей. [4]

Багатоглутаминовой кислоти  міститься у білках білого і сірого речовини мозку, де процеси знешкодження аміаку яких багато важать дня нормальної діяльності нервової системи.

Призначення її стимулює окисні процеси у мозку, сприяє синтезу  ацетилхоліну і АТФ (>аденозинтрифосфосной кислоти), переносу іонів кальцію.

>Глутаминовая кислота  відіграє функціонування скелетної  мускулатури, є частиною білка  м'язових волокон. Її застосовують  при захворюваннях центральної  нервової системи — епілепсії,  психозах, затримки психічного розвитку  в дітей, хвороби Дауна,полиомиелите і центральної паралічах. Препарат також призначають попередження і зняттянейротоксических явищ.

З рогів і копит отримують також цінний сировинної продукт —тирозин, що є джерелом для синтезу гормонів щитовидної залози — тироксину в трийодтироніну.

Гормони призначають як препаратів при недостатності функції щитовидної залози, прикретинизме імиксидеме. Вони входять до складу препаратуреокомб, виробленого в НДР і застосовуваного на лікування захворювань щитовидної залози.

Треба зазначити, що роги та ратиці є важливим джерелом цінного  харчового продукту — білка. Кожен  із кілограм містить 850 р білкакератина. Протекератин має підвищеної стійкістю та не перетравлюється в шлунку тваринного.  

 

1.2.3Хрящи і сухожилля

Крім рогів і копит, застосовуються до медицини хрящі і сухожилля тварин. У китайській медицині особливо цінуються висушені сухожилля оленя, які у вигляді відвару. Їх призначають разом з іншими засобами при виснаженні, ослабленим після хвороби дітям і за туберкульозі.

1.3 Отрути змій

>Змеиние отрути —  складний комплекс нижченаведених  біологічно активних сполук: ферментів  (переважногидролаз), токсичнихполипептидов,  низки білків зі специфічними  біологічними властивостями (чинник  економічного зростання нервів  — ФРН,антикомплементарние чинники), і навіть неорганічних компонентів.

Багато ферменти є спільними  для отрут змій різних сімейств, наприкладфосфолипаза А₂ ,гиалуронидаза,оксидазаL-аминокислот,фосфодиестераза,5-нуклеотидаза та інші, що проект відбиває тіснуфилогенетическую зв'язок отруйних залоз зекзокринними залозами травлення.

У той самий час є  і відмінності, що характеризують отрута змій тій чи іншій систематичної групи. Так було в склад отрутиаспидов і морських змій входять токсичні поліпептиди (>нейротоксини), порушують передачу порушення в нервово-м'язовихсинапсах і тим самим що викликають млявий параліч скелетної і дихальної мускулатури. Смерть отруєних тварин і людини настає, зазвичай, зупинка дихання. У цих отрути присутній також ферментацетилхолинестераза, руйнуючийацетилхолин іусугубляющий розвиток паралічу.

Навпаки, в отрутигадюкових  іямкоголових змійацетилхолинестераза  відсутня, зате широко представленіпротеолитические ферменти зтрипсино-,тромбино- ікалликреиноподобним дією.

Через війну отруєння цими отрутами розвиваються геморрагічні набряки, зумовлені як підвищенням судинної проникності, і порушеннями всвертивающей системі крові. Однією з важких формкоагулопатий, що викликаються отрутами змій нашої фауни (гюрза,ефа,щитомордник), єдиссеминированное внутрішньосудинне згортання крові (>ДВС-синдром).

>Висвобождение з тканин  під впливом ензимів отрут біологічно активних речовин (гістаміну,брадикинина, ендорфінів та інших.) спричиняє падіння АТ, збільшення судинної проникності, порушення трофіки тканин через розлади мікроциркуляції. Пряме дію отрут на тканини і органи разом ізаутофармакологическими реакціями обумовлює розвиток ланцюга пов'язаних і взаємозалежних патологічних процесів, характеризуючих специфіку отруєнь, що викликаються зміїними отрутами.

Яд, продукований зміями нашої  фауни, є цінним сировиною для  фармацевтичної в промисловості  й застосовується виготовлення цілого ряду лікарських засобів. Окремі компоненти отрути гюрзи і кобри, наприкладоксидазаL-аминокислот,фосфолипаза A₂ ,фосфодиестераза,ендонуклеаза, ФРН, випускаються нашій країні як хімічних реактивів.

Важливою областю споживання зміїних отрут є виробництвопротивозмеиних  сироваток.Змеиние отрути та його компоненти широко використовують у наукові дослідження. [12]

Потреба зміїних отрути велика, проте їхнє одержання є важким і копіткою справою. Змії погано виживають у неволі і живуть усерпентариях загалом максимум 1 року, тоді як із створенні оптимальних умов цей термін може становити 10—15 років. Кількість отрути, що можна одержати окрайчик від однієї змії, залежить від неї розміру, виду, пори року, інтервалу міжвзятиями отрути, мікроклімату, фізіологічного стану змії і способу відбору отрути (електростимуляцію, механічне «>доение»). Наприклад, приелектростимуляции можна отримати гюрзи довжиною 142 див 2 572 мг сирого отрути чи 374 мг сухого залишку, від звичайної гадюки (67 див) — 31 мг і 4—5 мг, від кобри (141 див) — 2 320 мг і 724 мг, від степовій гадюки (45 див) — 10 мг і 2 мг відповідно.

1.4Пиявки

Лікування п'явками -гирудотерапия чибделотерапия (від латинського ">гирудо" і грецького ">бдело"- п'явка) відомо з прадавніх часів.

Родоначальник методу -Никандр зКолофона (200- 130 рр. е.). Авторами перших праць ізгирудотерапии є Гіппократ, Гален, Авіценна.

Раніше лікування будь-якого захворювання починали все з постановки п'явок. О 18-й столітті у Росії їх щорічно використовували близько тридцяти мільйонів. Методприставления п'явок застосовувався лише з лікувальної, але й косметичної метою.

Лікувальний ефектгирудотерапии складається з кількох чинників: рефлекторного, механічного і біологічного.

>Рефлекторное діюгирудотерапии: п'явка прокушує шкіру лише у біологічно активних точках (точках акупунктури). Механізм рефлекторного дії подібний з таким прииглорефлексотерапии. Механізм дії виявляється у розвантаженні регіонального кровотоку. Біологічна забезпечується наявністю в слині п'явки цілої гами біологічно активних речовин.

>Гирудин гальмує згортання  крові, причому у місці укусу,  а й в усій кровоносної системі.  Цетромбообразование і в'язкість  крові, викликає її посилений  струм з усього організму, як  і, як і струм лімфи, що  дуже впливає на обмінні процеси  та згоряння жирів. З іншого боку, п'явки впливають на гормональні процеси, примушуючи ендокринну систему працюватимете, і виправляючи її "недоліки", що особливо важливо приалиментарноможирении.

>Пиявки мають нюхом,  смаком і дотик - надто ці  почуття розвинені на передньому  кінці їх тіла, де розташовуються  численнічуствительние точки. Голодні  п'явки швидко реагують на кров. Якщо посудину, де є п'явки, влити  трохи крові, вони відразу почнуть здійснювати переднім кінцем швидкі руху, намагаючись знайти місце, де можна присмоктатися.

Разом про те п'явки уникають сильнопахнущих речовин і рятуються  від нього поспішним втечею. Через  це перед сеансомгирудотерапии категорично  не рекомендується парфумитися, дезодорантами, митися пахучим милом чи гелем. Навіть протерши шкіру пацієнта спиртом, лікар зазвичай змиває його теплою водою, інакше п'явка неприсосется, а будеуползать з потрібного місця.

 

2. Дослідження асортименту препаратів з сировини тваринного походження, реалізованих через мережу аптек «Алію»

2.1 База дослідження та методи дослідження

Дослідження асортименту препаратів з сировини тваринного походження досліджувався з урахуванням ТОВ «>Алия-фарм». Нині мережу аптек «Алію» – це аптечна мережу, яка налічує 37 аптек. Разом про те, динаміка розвитку та плановані обсяги фінансування компанії дозволяють прогнозувати їх поступальне зростання.

Аптеки «Алію» сьогодні –  це гарантовано якісні лікарських препаратів і низькі ціни.

«Соціальні» аптеки компанії, створені задля соціально незахищені верстви населення, сприяють позиціонуванню нашої мережі як "аптека кожному за". У цих аптеках лікарських препаратів пропонуються відвідувачам по оптовим цінами.

У більшості інших аптеках  діє гнучка система знижок для  соціально незахищених верств населення - пенсіонерів. У Зверненні перебуває дисконтна карта "Алію" з п'ятьма% знижкою все аптечний асортимент.

Орієнтована в середньому покупців із різним рівнем статку, мережу аптек "Алію" пропонує більш 7 тис. найменувань лікарських засобів, предметів  догляду та гігієни від провідних російських і іноземних виробників. У аптеках «Алію» можна купити: вироби медичного призначення, предмети догляду хворих (гумові вироби, шприци, катетери та інших.); медична техніка (механічні, напівавтоматичні і автоматичні тонометри, електронні термометри, підлогові ваги); предмети особистої гігієни (гігієнічні прокладки, тампони, серветки вологі); товари для мам та дітей (соски, пляшечки, іграшки, молоковідсмоктувачі, клейонки тощо. буд.); дитяче харчування (різні суміші для годівлі, соки); косметика від провідних імпортних і російських виробників; мінеральні води та соки.

Пріоритетною завданням організації є подальший розвиток у Самарської області, де вже представлені аптеки мережі "Алію", і навіть вихід нові регіони, що з ростучими потребами жителів у придбанні гарантовано якісних і доступних лікарських засобів та отримання додаткових послуг у рамках аптечного підприємства.

Нами було використано  методи аналізу та синтезу інформації, метод вивчення документів. Для проведення аналізу ми використовували реальні  дані про продажинтересуемой нас  групи ЛЗ на аптеках мережі «Алію». Так, за даними, люб'язно наданим аптекою  для аналізу, у І півріччі 2009 р. у її асортименті перевищувала 2,7 тис. найменуваньинтересуемой нас групи реалізованих препаратів (з урахуванням форми випуску і виробника). [14]