Товароведение

Производство и потребление чая имеют тысячелетнюю историю. На родине чая — в Китае — листья чайного растения первоначально употребляли как лекарство. Их сушили, заваривали и пили их водные экстракты. При этом отмечали, что данный напиток снимает головную боль, улучшает настроение, поднимает дух, повышает работоспособность. В середине IV в. китайцы стали выращивать чай как культурное растение. Из молодых листьев чайного растения научились готовить приятный продукт в виде зеленого и черного чая.

СОДЕРЖАНИЕ


I. ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….……3
II. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ…………………………………………………………6
2.1. Потребительские свойства чая…………………………………………..…6
2.2. Классификация чая……………………………………………………...…14
2.3. Современный ассортимент чая……………………………………………16
2.4. Требования к качеству, упаковка и маркировка…………………………22
III. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАГАЗИНА ООО «ПРОДУКТЫ»…….…24
3.1. Планировка магазина………………………………………………………24
3.2. Прогрессивные методы продажи…………………………………….……28
3.3. Торговое оборудование…………………………………………….………30
3.4. Выкладка чая……………………………………………………..…………32
3.5. Правила продажи чая………………………………………………………34
IV. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЦЕН НА ЧАЙ………………37
V. ФИРМЫ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ НА
РОССИЙСКОМ РЫНКЕ………………………………………………….……38
VI. ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………..………42
VII. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………45