Потенциальная емкость Республики Казахстан в потреблении концентрированного молока

Потенциальная емкость Республики Казахстан в потреблении концентрированного молока. 
 

Согласно  данным статистического агентства и аналитического исследования компании «Тетра Пак» в Казахстане при общем количестве населения 16 млн. человек потребление жидких продуктов составляет 66 литров молочных продуктов на душу населения в год, из них 37 литров – белое молоко. Общий обьем рынка составляет свыше 964 млн. литров в год, из них 464 млн. литров – неупакованное молоко, 503 млн. литров – упакованное молоко. Динамика будет изменяться в сторону увеличения доли упакованного молока. 

Рынок Казахстана несколько отличается от рынков развитых стран, тем не менее и ему присущи некоторые глобальные тенденции, в частности рост потребления ультрапастеризованного молока, или, как его еще называют, молока длительного хранения. В Казахстане все еще потребляется много неупакованного молока (50% от общего объема производимого), но молоко в упаковке в соответствии с общемировой тенденцией пользуется все большим спросом. Так, согласно данным, предоставленным компанией «Тетра Пак Центральная Азия», рост этого сегмента происходит за счет снижения потребления неупакованного молока, и в 2009 году на долю неупакованного молока приходилось 239,0 млн. л, на долю пастеризованного - 160,9 млн. л, а на долю ультрапастеризованного, - 150,9 млн. литра. Для сравнения: пять лет назад, в 2004 году потребление неупакованного молока составляло 487,0 млн. л, пастеризованного, - 79,0 млн. л, а ультрапастеризованного - 32,7 млн.л. По прогнозу же, к 2012 году соотношение изменится до 144,5 млн. л;193,6 млн. л и 199,8 млн. л соответственно. 

Потенциальная емкость Карагандинской, области составляет 1 350 тыс. человек или 49 950 тыс. литров в год.

Внешний импорт концентрированного молока по данным таможенного комитета Карагандинской области (тыс. л –тн.):

В целом в РК в 2008 году было завезено 55 382 тонны концентрированного молока (по данным МСХ РК).

По данным МСХ РК мощность предприятий Карагандинской области составляет 89 422 тонн в год., т.е. перерабатывается 25,2 % произведенного молока. При этом обработанное молоко составляет 55 % от выпущенной продукции в целом по РК. Объем переработанного молока местного производства составляет 49 554 тонн.

По данным МСХ РК 17,5 % опрошенных предпочитают концентрированное молоко, из них 50 %- «Шадринское».

Исходя из проведенного анализа потенциальная емкость на 2011 год ( с условием занятия 50 % рынка и агрессивной стратегии развития):

По Республике Казахстан – 30 000 тонн или 30 млн. литров

По Карагандинской области – 2 000 тонн или 2 млн. литров

Ежегодно данный показатель будет расти.