Підприємство, на прикладі якого виконується завдання: Кондитерська Корпорація ROSHEN

 

 

МІНІСТЕРСТВО  ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ДЕРЖАВНИЙ ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД

«КИЇВСЬКИЙ  НАЦІОНАЛЬНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

імені ВАДИМА ГЕТЬМАНА»

 

 

 

 

 

Групове завдання:

Підприємство, на прикладі якого виконується завдання: 

Кондитерська Корпорація ROSHEN 

 

 

 

Виконали студенти

3 курсу, спец. 6503, 1групи

Тімаков Д., Донець Б., Купчик А., Слуханська Т., Пащенко Е., Левченко К., Фоменко  Ю.

Перевірила:

Н.В.Василькова

 

Студент	Оцінка
Тімаков Д.	3
Донець Б.	3
Купчик А.	3
Слуханська Т.	3
Пащенко Е.	3
Левченко  К.	3
Фоменко Ю.	3

 

 

 

 

КИЇВ-2013

 

Товарна політика Корпорації ROSHEN

1)Номенклатури продукції (довжина, широта, гармонійність)

Корпорація Roshen просуває продукцію, для виробництва  якої використовується лише високоякісна сировина, передові технології, найсучасніша упаковка, широко застосовується велика кількість різних смачних та поживних наповнювачів для цукерок.

Наявний асортимент продукції корпорації Roshen

№	Асортиментна група	Види продукції	Кількість позицій товарів в групі
1.	Шоколад	Шоколад Elegance Шоколад Рошен чорний Шоколад Рошен молочний Шоколадні набори Кабаре Люкс Традиційний шоколад	26
2.	Желе	Желе фасоване Желе вагове	8
3.	Батончики	Шоколадний батон	11
4.	Цукерки в коробках	Шоколадні цукерки	20
5.	Цукерки вагові	Шоколадні та глазуровані Цукерки вафельні Цукерки неглазуровані Цукерки желейні	61
6.	Карамель	Карамель фасована Карамель вагова Карамель желейна	44
7.	Вафельна продукція	Вафлі вагові Вафлі фасовані Цукерки вафельні Вафельні торти Вафельні батончики	51
8.	Печиво, крекер	Печиво фасоване Крекер фасований Печиво вагове Крекер ваговий	37
9.	Бісквітні рулети	Рулети Міні-рулети	12
10.	Торти		5

Асортиментна  політика корпорації Roshen здійснюється з метою забезпечення потреб ринку  в нових, вдосконалених та традиційних  видах продукції, що користуються відповідним попитом на ринку. Асортимент нараховує більше 200 видів цукерок, шоколаду, карамелі, печива, вафель, мармеладу і тортів при загальному обсязі виробництва 350 тисяч тонн на рік.

На сьогоднішній день на підприємстві наращиваются виробничі потужності, ростуть обсяги продукції, що випускається, збільшується чисельність працюючого персоналу. «Roshen» прагне й бере участь у створенні загальних підприємств і спільного виробництва із вкладенням іноземних інвестицій.

«Roshen» випускає різні види кондитерської продукції: карамель, цукерки, драже, вафлі, борошнисті вироби. Асортимент представлений більш 150 найменуваннями.

• карамель 68,4%;
• драже 2,5%;
• цукерки неглазуровані 2,8%;
• цукерки глазуровані 13,8%;
• борошнисті вироби (вафлі, печиво) 12,4%.

Найменування продукції	Обсяг виробництва, тонни
	2007 р.		2008 р.		2009 р.
	кількість	пит. вага, %	кількість	пит. вага, %	кількість	пит. вага, %
Кондитерські вироби усього	1322	100,0	1895	100,0	2279	100,0
у т.ч. цукристі	1104	83,5	1660	87,6	2006	88,0
- карамель	659	49,9	1297	68,4	1624	71,2
- драже	87	6,6	48	2,5	30	1,3
- цукерки глазуровані	310	23,4	262	13,8	319	14,0
-цукерки неглазуровані	48	3,6	53	2,8	33	1,4
борошнисті	218	16,5	235	12,4	273	12,0

 

Рис.4.1. Виробництво  продукції в груповому асортименті

Рис. 4.2 – Асортимент кондитерських виробів (по групах)

На рисунку 4.2 видно, що карамель займає дуже велику частку в загальному виробництві. Це пояснюється її низькою ціною  і відносно довгим терміном зберігання. А значить її закуповують великі торговельні організації України і ближнього зарубіжжя. Тому керівництву підприємства необхідно приділити особливу увагу на зниження собівартості саме карамелі.

 

2)Асортиментних груп (їхня глибина)

В останні  роки найпомітніше розширився асортимент фабрики Рошен:

• шоколаду плиткового (за рахунок пористого і високоякісного тонкого);

• шоколадних цукерок (завдяки розвитку пралінових начинок);

• шоколадних батончиків (особливо вафельної групи);

• рулетів, бісквітів (у тому числі бісквітного печива),

• глазурованого печива й печива з начинкою.

 

3)Способів диференціювання (забезпечення унікальної і більшої за конкурентів цінності) продукції ROSHEN

Для «Рошен» є доцільним позиціонування на двох вільних сегментах. Стосовно інших сегментів, існує 3 варіанти, як можна відгородитися від конкурентів:

1.Дати більше за більшу ціну. Обираючи цю позицію, фірма ніби каже: „Так, наша пропозиція дорожча за пропозицію конкурентів, але ми пропонуємо вам те, що вони запропонувати на в змозі”. Поняття „більше” може включати до себе все, що завгодно – більш швидке і якісне обслуговування, поширена реклама, зручне розташування. Також це можуть бути якісь емоціональні моменти, навіть не зв’язані навпростець з якістю послуги.

2.Дати більше за меншу ціну. Позиціонуючи себе таким чином, фірма ніби говорить можливому споживачу: „Обираючи нашу марку, ви отримуєте ту ж якість, що й, наприклад, в більш відомому закладі, але при цьому коштуватиме вам це дешевше”. Такий вид позиціонування є ефективним для споживачів, які не бажають переплачувати за бренд, знайти оптимальне співвідношення ціни і якості.

3.Дати менше за меншу ціну. Головною відмінною рисою цього типу позиціонування є прагнення підтримувати найнижчу ціну на свій товар, і заява про те, що ця ціна – найнижча. Зрозуміло, що від подібних фірм та їх товарів споживач і не очікує високої якості, головним аргументом тут є ціна; якість і набір послуг можуть бути мінімально прийнятними.

Потрібно  зауважити, що якість, імідж та інші характеристики продукту починають  грати все серйознішу роль при  виборі. Тут важливо наступне:

- послуга повинна відрізнятися від послуг конкурентів;

-  ця різниця повинна бути важливою для покупця;

- споживач повинен знати про цю різницю.

 

4)Забезпечення якості продукції

До складу корпорації входять чотири українські фабрики (Київська, Вінницька, Маріупольська  і Кременьчуцька); дві виробничі  площадки Липецької кондитерської  фабрики «Ликонф» (Росія), Клайпедська кондитерська фабрика (Литва), а також масло молочний комбінат «Бершадьмолоко», та «Литінський племзавод», які забезпечують фабрики корпорації натуральною високоякісною сировиною.

Якість продукту відповідно до міжнародного стандарту ISO 9001:2000 - це ступінь задоволення споживача даним продуктом та послугами.

Стандарт ISO 9000:2000 визначає, що результативний менеджмент якості включає як забезпечення якості, так і управління якістю. Забезпечення якості кондитерських виробів на стадії їх розробки та впровадження у виробництво на підприємствах корпорації базується на встановленні вимог до сировини, напівфабрикатів і до готової продукції технологічними службами фабрик та на проведенні валідації методик контролю (процедури, яка підтверджує впевненість в тому, що методика відповідає встановленим критеріям) лабораторіями служб контролю якості.

Безпечність продукту харчування відповідно до міжнародного стандарту ISO 22000:2005 - це гарантія, що даний продукт не завдасть шкоди здоров'ю споживача при його вживанні згідно з призначенням. Міжнародний стандарт ISO 22000:2005 визначає вимоги до Системи Менеджменту Харчової Безпеки (СМХБ), яка охоплює весь виробничий ланцюжок - надходження і зберігання сировини, приготування напівфабрикатів і вироблення готових кондитерських виробів, тощо.

Виконання вимог, викладених у міжнародних стандартах ISO 9001:2000 та ISO 22000:2005, дає гарантії та впевненість споживачеві у тому, що підприємство здатне виробляти безпечні продукти харчування анонсованої якості. Переконливим доказом того, що підприємство виконує всі вимоги, зазначені у цих міжнародних стандартах, слугують одержані сертифікати відповідності.

Всі кондитерські вироби торгової марки "ROSHEN" виготовляються на основі натуральної високоякісної сировини. Постійно поліпшується і вдосконалюється рецептура, впроваджуються сучасні інноваційні технології.

На фабриці  створюється аналітичний центр  корпорації «ROSHEN», який буде займатися  контролем якості продукції всіх чотирьох кондитерських фабрик корпорації. З цією метою проведено реконструкцію приміщення відділу контролю якості та переоснащення сучасними вимірювальними комплексами, результати вимірювань систематично накопичуються в базі даних комп'ютера.

5)Упаковки

Практично будь-який продукт укладений у яку-небудь оболонку, яка одночасно, при виборі продукту, може виконувати кілька життєво  важливих для даного продукту функцій:

• Можливість розподілу продуктів і виробів за вагою або за кількістю.

• Збереження продуктів і виробів.

• Можливість транспортування.

• Маркування, ідентифікація.

• Інформаційна та рекламна функції (вона, зокрема, сприяє збільшенню обсягів продажів).

Упаковка  також дуже важливе джерело інформації про продукт, тобто про фірму - виробники, про правила користування, про терміни зберігання, склад  виробу і т.д. Не меншу роль відіграє реалізований в упаковці візуальний образ товару, що представляє собою  певне поєднання кольорів, шрифту, геометричних форм та інших елементів образотворчого ряду.

Маркування - це текст, умовні позначення або малюнок, нанесені на упаковку і (або) товар, а  також інші допоміжні засоби, призначені для ідентифікації товару або  окремих його властивостей, доведення  до споживача інформації про виробників (виконавців), кількісних і якісних  характеристиках товару.

Вивчаючи  упаковку шоколадних цукерок кондитерської  корпорації «ROSHEN», ми бачимо виробниче  маркування, нанесене виробником. Носієм виробничого маркування є етикетка та штампи.

Етикетка  містить інформацію про вид шоколадних цукерок, їх складі, харчової цінності, терміни придатності, виробника, представництвах  в різних країнах світу, імпортерах. Також вказана маса товару, штрих-код, ТУ та інші маркувальні знаки. Упаковка має виробничі умовними позначеннями або інформаційними знаками.

Упаковка  набору шоколадних цукерок кондитерської  корпорації «ROSHEN» містить наступні інформаційні знаки:

• Товарний знак

• Найменування місця походження товару

• Знаки  відповідності: національні (Укр),   транснаціональні (РФ)

• Знаки  якості

• Розмірні знаки

Упаковка  кондитерської фобрики Рошен  відноситься до споживчої, так як вона призначена для товарів масового споживання; вона є частиною товару, входить у його вартість, а після реалізації товару переходить у повну власність покупця.

Основними функціями  цієї споживчої упаковки є захисна, маркетингова та інформаційна.

Захисна функція  упаковки шоколадних цукерок кондитерської корпорації «ROSHEN» полягає в запобіганні цукерок від руйнування, деформацій, розливання, висипання, усушки й інших видів втрат. Упаковка дозволяє забезпечити збереження споживчих властивостей товару при дотриманні умов транспортування і зберігання.

Споживчу  упаковку поділяють на індивідуальну  та групову. Індивідуальна призначена для розливу одиниці продукції. У групову упаковується декілька одиниць продукції.

Упаковка  шоколадних цукерок кондитерської  корпорації «ROSHEN» виконує широкий  спектр функцій:

• Функція  збереження якості та кількості товару, яка є основоположною.

• Функція  формування якості товару, дана функції  забезпечує зручність користування, відкривання, стійкість, також дану функцію визначає нешкідливість і безпеку;

• Функція  формування попиту, забезпечує залучення  додаткової уваги покупців яскравим колірним рішенням, зображеннями вмісту, численними нагородами і символами якості;

• Функція  ідентифікації товару - зображення видів цукерок;

• Функція  надання інформації про товар - наданий  текст інформує покупця про якість, склад, терміни придатності;

• Функція  мерчендайзингу - зручність для організації торгівлі.