Маркетинговий аналіз діяльності підприємства

Іщук О.А. ЕП-32

Зміст курсової роботи

 

Передмова

1. Дослідження цільових ринків підприємства в Україні

1.1. Загальний  стан ринків товарів і послуг

1.2. Суб’єкти  внутрішнього цільового ринку

1.3. Суб’єкти  регіонального цільового ринку

1.4. Асортимент  товарів (послуг)

1.5. Ціни та цінова політика

1.6. Законодавче  забезпечення

1.7. Вплив  фінансово-економічної кризи

Висновки  за розділом 1.

2. Маркетинговий  аналіз діяльності підприємства

2.1. Загальна характеристика та  ТЕП підприємства

2.2. Загальна характеристика господарської  та фінансової діяльності

2.3. Аналіз внутрішніх цільових  ринків

2.4. Аналіз конкурентних можливостей  підприємства на внутрішніх цільових ринках

2.5. SWOT-аналіз підприємства

2.6. Аналіз стратегічної концепції  „БКГ”

2.7. Аналіз конкурентоспроможності  продукції

2.8. Аналіз формування цін на  продукцію

2.9. Аналіз альтернативних шляхів  товароруху

2.10. Аналіз впливу комунікаційних  заходів на просування продукції

Висновки  за розділом 2.

3. Формування  антикризового комплексу маркетингу  для підвищення конкурентоспроможності підприємства

3.1. Розробка  схеми маркетингової діяльності  підприємства в умовах фінансово-економічної кризи

3.2. Обгрунтування  комплексу „4Р” „Маркетинг-мікс”

3.3. Розробка  стратегічної і тактичної поведінки  підприємства на ринку в умовах кризи

3.4. Гармонограма  реалізації та контролю 

Висновки  за розділом 3.

Загальні  висновки

Використана література та інформаційні джерела

Додатки

 

 

Вступ

 

За сучасних умов, завдяки вступу України в СОТ і приєднання до Болонського процесу, відбувається переорієнтація підприємницької діяльності на задоволення потреб споживачів, тобто розвиток маркетингу, як універсального та найефективнішого механізму ринкових відносин.

Маркетинг – це процес вивчення і формування споживчих запитів та переваг, а також використання всіх ресурсів і засобів фірми для їх задоволення з метою отримання прибутку та для особистої користі споживачів.

Мета маркетингу – це вплив на попит з врахуванням ситуації, яка склалася на ринку і можливостей підприємства чи фірми задовольнити його в умовах обмежених ресурсів.

Маркетинг став актуальним завдяки  тому, що змінилося співвідношення факторів, які впливають на підприємство. Їх можна розділити на внутрішні (контрольовані) та зовнішні (неконтрольовані). Якщо зовнішні фактори ще раніше характеризувалися  певною стабільністю, то за даних умов підприємству для виживання і  розвитку потрібно по-іншому займатися  плануванням асортименту, вивченням  ринку, ціноутворенням, збутом, постачанням, рекламою, просуванням товару, сервісним  обслуговуванням. Цими та іншими функціями  займаються маркетингові структури.                         

Метою написання  курсової роботи є вивчення організації маркетингових досліджень ринку та конкретного підприємства.

Завдання – отримати практичні навички, необхідні для реалізації теорії маркетингу, стратегії і тактики ринкових підходів до організації роботи підприємства.

В центрі уваги маркетологів завжди перебуває передусім дослідження  ринку (обгрунтування принципів  маркетингового дослідження: системності, комплексності, регулярності, об’єктивності, оперативності).

Над даною проблемою працювали  такі відомі  вітчизняні вчені, як С.М. Гончаров, Войчак А.В., Гаркавенко С.С., Павленко А.Ф. та інші.

Серед західних вчених значне місце в становленні  маркетингу належить таким науковцям як  Альберт  М.,  Баззел  Р.,  Браун Р., Кокс Д.,  Котлер  Ф.,  Ламбен Ж.-Ж.,  Мескон  М.,  Портер  М. та інші.

  Деякі  аспекти курсової роботи доповідалися  на студентській конференції  у квітні 2012 році.

Курсова робота викладена на    сторінках, включаючи  таблиць,     рисунків ,  та списку літератури з  джерел.

 

1. Дослідження цільових ринків підприємства в Україні

1.1.  Загальний стан ринків товарів і послуг

 

Хлібобулочні вироби є важливим продуктом харчування для більшості населення України. Потреба в них притаманна людям будь-якого соціального статусу і за будь-якого рівня доходів. Хлібопекарська галузь покликана забезпечувати споживачів країни цими життєво значущими продуктами харчування в необхідних обсягах, асортименті та якості.

Протягом  останніх років стан хлібопекарської  галузі характеризується спадом обсягів  виробництва хліба та хлібобулочних  виробів. У 2009 році, за попередніми даними, вироблено 1755 тис. т хлібобулочних виробів, що на 11,3% менше, ніж у попередньому році (Рисунок 1.). За 2010 року обсяг виробництва хліба становив 1725,6 тис. тонн і у 2011 вироблено 1694,2 тис. тонн. В Україні падають обсяги виробництва хліба. Причина — у скороченні пропозиції якісного борошна. При цьому, на перший погляд, причин для нестачі борошна немає, оскільки цього року зібрано рекордний урожай. Проте, обсяги виробництва борошна планомірно знижуються — про це свідчить навіть офіційна статистика: у жовтні борошномельні підприємства зменшили виробництво борошна на 2,7%. Причина скорочення — значно зросла собівартість виробництва.

Відбулося розбалансування внутрішнього ринку, зокрема, і через активний експорт — з України вивезено у 3,6 рази більше борошна, ніж в минулому м/році (українська мука продається до Молдови, Індонезії і Тунісу).

При цьому  надалі ситуація може погіршитися: ринок  борошна — як мінімум — житній може стати дефіцитним вже в наступному сезоні. Сільгоспвиробники нинішньої  осені істотно скоротили посіви озимого жита. У деяких регіонах скорочення площ під цією культурою  — більш ніж у два рази. А  ті аграрії, які все-таки посіяли  цю культуру, втратили значну частину  посівів через посуху цієї осені, яка згубила мінімум третину  майбутнього врожаю.

 

 

Рис.1.1. Динаміка обсягів виробництва хліба та хлібобулочних виробів в Україні, тис. тонн

 

  Асортимент хлібобулочних виробів, які виробляються українськими підприємствами, налічує понад 1000 найменувань. Він збільшується щороку в межах конкурентної боротьби за споживача, при цьому використовуються сучасні технології із застосуванням різних смакових добавок, наповнювачів тощо. Найбільшу питому вагу у вітчизняному хлібопеченні займають пшеничний (близько 50%) та житній (близько 30%) хліби. Булочні вироби формують близько 15% ринку хлібопродуктів, решту 5% в асортиментному ряді складають здобні хлібобулочні та бубличні вироби, грінки, сухарі, пиріжки, пончики, пряники, печиво тощо.

Рейтингове агентство Кредит-Рейтинг. Катерина Васіна

1.2. Суб’єкти внутрішнього цільового ринку

Найбільшими виробниками хлібу та хлібобулочних  виробів в Україні є 6-7 компаній, що контролюють майже половину ринку, кожна з яких концентрує виробничі  потужності у певному регіоні. Так, однією з найбільших компаній є «Хліб Києва», яка підтримується столичною владою та займає 91% київського ринку і 13,5% – національного. До складу компанії входить 6 хлібокомбінатів у столиці, а також 6 виробничих майданчиків в Київській області, – в містах Бровари, Васильків, Макаров, Сквира, Біла Церква і Фастів. Виробничі потужності дозволяють випускати до 1200 т хлібобулочних і 65 т кондитерських виробів на добу. На сьогоднішній день асортимент продукції налічує близько 600 найменувань.

  Ринок також наповнюється за рахунок продукції компаній «Хлібні інвестиції» є одним з найбільших українських холдингів з виробництва хлібопродуктів, який займає 7% ринку хлібобулочних виробів України і знаходиться на 4 місці серед найбільших хлібних підприємств. ВАТ "ХК "Хлібні інвестиції" лідирує за кількістю і якістю вкладених інвестицій в підприємства серед усіх хлібних компаній.

     ЗАТ «Укрзернопром» основні потужності зосереджено у північно-східному регіоні. Південь України охоплює холдинг «ТіС», західні області – ПАТ Концерн « Хлібпром »- компанія по виробництву хліба, яка об’єднує чотирнадцять переробних підприємств України і входить до групи лідерів серед національних виробників хлібобулочної продукції. Частка ПАТ «Концерн Хлібпром» на ринку хлібопродуктів України становить 7,4%. За результатами своєї діяльності у 2007 році Концерн увійшов до рейтингу «ТОП-100. Найкращі компанії України» від «ІнвестГазети» і посів перше місце серед найдинамічніших компаній хлібної галузі. Решта компаній (57% українського ринку) є досить дрібними та зосереджені на виробництві продукції для окремих населених пунктів або районів. До невеликих компаній належать такі підприємства, як ВАТ« Коровай» (близько 3% національного ринку), ТОВ«Агросервіс2000» (2,9% ринку) тощо.

   Найбільші хлібозаводи займають, зазвичай, не більше ніж 3% ринку, що пов’язано з нетривалим терміном реалізації продукції, внаслідок чого виробники можуть продавати хлібобулочні вироби тільки у своєму регіоні – географічне розширення реалізації збільшує транспортні витрати, а отже, і собівартість продукції, а також знижує якість продукції, що робить її менш конкурентоспроможною , порівняно з місцевою.

 

 

 

http://kyivhlib.com.ua/ukr/enterprises/

http://www.hlebinvest.com.ua/uk/about/

http://uk.wikipedia.org/wiki/Хлібні_інвестиції

Рис. 1.2. Суб’єкти внутрішнього цільового ринку.

 

1.3. Суб’єкти регіонального цільового ринку

Рівненська область розташована в північно-західній частині України на території трьох природних зон - Лісостепу, Полісся та Малого Полісся. Сільське господарство області складає майже четвертину її валового внутрішнього продукту, забезпечує сировиною переробну промисловість, створюючи основу експортного потенціалу.

В агропромисловому комплексі області зайнято понад 40 відсотків сільського населення. Рівненщина має значний виробничий потенціал.

В Рівненський  області 23 хлібозаводи виробили 36,7 тис. тонн хліба, що становить приблизно 90% від всього виробництва. Інші десять припадають на малі підприємства. Близько 60% хліба випікається безпосередньо у Рівному, де «гігантами хлібовипікання » є « Рівнехліб » та « Поліссяхліб ». Окрім них, у місті працює також 24 приватних пекарні.

За даними обласного управління статистики, кожний рівнянин спожив близько 118 кілограмів хлібопродуктів, до яких, окрім хліба, відносяться борошно, макаронні  та інші борошняні вироби.

 На регіональному ринку «Рівнехліб» один з провідних виробників хліба, який займає до 30% загального обсягу реалізації хлібопродуктів. Підприємство відоме своєю відданістю перевіреним роками способам виробництва хліба — його продукція виготовляється виключно з натуральної сировини і не містить хімічних добавок. Вироби «Рівнехліб» — це близько 70 найменувань хлібобулочних виробів на усі смаки. Підприємство бере участь у різноманітних виставках продукції і було неодноразово нагороджено почесними грамотами та дипломами за виробництво високоякісної продукції.

Персонал  підприємства налічує понад 200 працівників.

 Одне з найбільших підприємств із виробництва хлібобулочних виробів в області - ВАТ « Поліссяхліб ». Продукція, а це більше 40 видів хлібобулочних, здобних та кондитерських виробів, виготовляється за традиційною технологією з використанням тільки натуральної сировини, має великий попит в обласному центрі та за його межами. Крім широкого асортименту хлібобулочних виробів ВАТ «Поліссяхліб» успішно реалізує й газовану воду на натуральних барвниках. Сьогодні це сучасне підприємство із необхідною інфраструктурою і, навіть, транспортним цехом.

  ТзОВ "Хлібодар". Хлібозавод "Рум'янець" розпочав свою роботу 14 жовтня 2003 року. Для випікання хлібобулочних виробів використовуються найсучасніші ротаційні та секційні печі, що забезпечує високу якість продукції.

З моменту  відкриття заводу жителі Рівного  а також інших міст мають змогу  смакувати хлібобулочні вироби найвищого  ґатунку без будь-яких консервантів чи домішок та лише на природній  сировині, адже одним з найважливіших  принципів роботи підприємства є  застосування лише натуральної сировини вітчизняного виробництва. Продукція  ТзОВ "Хлібодар" не має сертифікатів відповідності, тому що на хліб та хлібобулочні вироби власного виробництва вони не потрібні.

Від перших днів своєї роботи завод пропонував більше 30 найменувань продукції, серед  яких хліб пшеничний, житній, житньо-пшеничний, батони, здоба з родзинками, курагою, чорносливом, кунжутом, маком та багато ін. Спеціалісти хлібозаводу постійно працюють над оновленням та розширенням  асортименту, поліпшенням якості продукції.

Основними показниками  розвитку підприємства є:

- постійне  збільшення обсягів виготовлення  та реалізації продукції;

- випікання  продукції, виготовленої за власними  рецептами, а саме: "7 злаків", "Гречаний", "Вишуканий", "Соняшник", "100% житній", "Хлібодар", "Вівсяний", "Хліб з салом", "Маківник", "Тостовий з какао", "Тостовий  запашний", "Цибульник", "Покровський", які відрізняються своїми унікальними  складовими, смаком та якістю;