Характеристика предприятия ОАО «Фаворит»

Оглавление

 

1. Характеристика предприятия

ОАО «Фаворит» - крупное производственное предприятие, деятельность которого сильно диверсифицирована. На сегодняшний день в компании работает порядка 1500 человек. Предприятие объединяет в себе:

• Мясокомбинат;
• Молокозавод;
• Хлебокомбинат;
• Производство минеральной воды;
• Птицеферму.

Предприятие ориентировано на потребителей с доходами низкими и/или ниже среднего (в основном, домохозяйки, пенсионеры, студенты), проживающих  на Северо-западе Московской области (Ленинградское, Ново-Рижское, Пятницкое, Дмитровское, Ярославское направления).

Предприятие располагается в Истринском районе Московской области. Такое местоположение дает компании ряд преимуществ:

• экологически чистый район (особенно важно для работы птицефабрики и молокозавода);
• наличие артезианской скважины для производства минеральной питьевой воды;
• достаточное количество промышленных площадей, а также сельскохозяйственных угодий для разведения птиц;
• удобное расположение по отношению к стратегически важным направлениям (относительная близость к шоссе (не далее 20 км) дает преимущество быстрой поставки продукции конечному потребителю, что особенно важно при перевозке продукции данных заводов компании).

Общая площадь пяти производств  составляет  15000 кв.м^. На мясокомбинат, хлебозавод и производство минеральной воды приходится по 3000 кв.м. Молокозавод занимает  2000 кв. м, однако дополнительно заводу принадлежит площадь в 1 га, включающая пастбище и помещения для содержания коров. Птицефабрике принадлежит 3000 кв.м. производственных площадей и 1 га для разведения и выращивания птиц.

 Площадь офисного помещения  компании составляет 150 кв.м.

ОАО «Фаворит» располагает широким  товарным ассортиментом, который включает следующие позиции.

Продукция мясокомбината:

1) Колбаса полукопченая «Озерская» 1 сорт 

2) Колбаса полукопченая «Липецкая» 1 сорт

3) Колбаса вареная «Мичуринская» 1 сорт

4) Колбаса вареная «Рассказовская» 1 сорт

5) Ветчина в оболочке в/с «Истринская»

6) Сосиски  «Обыкновенные» 1 сорт

7) Сардельки «Вкусняшки» 1 сорт 

8) Фарш говяжий «Домашний»

Продукция молокозавода:

1. Молоко:

• Питьевое пастеризованное

Молоко питьевое пастеризованное, Маложирное «Российское» 

Жирность: 1,5%, 2.5%

Вид упаковки: Пол. Пак, Tetra-Rexs

Объем: 1 л., 0,5 л.

• Молоко питьевое пастеризованное, Классическое «Российское»

Жирность: 3.2%

Вид упаковки: Пол. пак

Объем: 1л, 0.5 л.

• Молоко питьевое пастеризованное, обогащенное йодоказеином «Умница»

Жирность: 2.5%, 3,2%

Вид упаковки: Пол. пак

Объем: 0,5 л, 1 л.

• Фторированное для детей

Молоко пастеризованное фторированное для детей «Белоснежка» классическое

Жирность: 3.2%

Вид упаковки: Пол. Пак, Пюр.пак

Объем: 1 л.

• Топленое питьевое

Молоко топленое питьевое

Жирность: 4.0%, 6.0%

Вид упаковки: Пол. Пак, Tetra-Rexs

Объем: 0.5 л.

2. Сметана

• Сметана классическая

Жирность: 20.0%, 25%

Вид упаковки: Пол. пак

Масса: 0.25 кг, 0.5 кг

• Сметана маложирная

Жирность: 15.0%

Вид упаковки: Пол. пак

Масса: 0.25 кг, 0.5 кг.

3. Кефир

• Кефир

Жирность: 0.0%, 0.1%, 1.0%, 3.2%

Вид упаковки: Пол. пак

Масса: 0.25 кг, 0.5 кг, 1 кг

• Биокефир классический

Жирность: 3.2%

Вид упаковки: Пол. пак

Масса: 0.25 кг, 0.5 кг.

4. Йогурт
• Йогурт молочный фруктовый полужирный в ассортименте (со вкусом клубники, черники, вишни, лесных ягод, персика)

Жирность: 1.5%

Вид упаковки: Пол. Пак, Tetra-Rexs

Масса: 0.1 кг, 0.25 кг, 0.5 кг.

Продукция производства минеральной воды:

1. Вода Газированная

Вид упаковки: Пол. бут.

Объем: 0.5 л./1 л./1.5 л.

2. Вода Негазированная

Вид упаковки: Пол. бут.

Объем: 0.5 л./1.5 л.

3. Вода Питьевая

Вид упаковки: Пол. бут.

Объем: 5 л./10 л./19.2 л.

Продукция хлебокомбината:

1. Батон "Нарезной" (батон из пшеничной муки высшего сорта, с косыми надрезами)

Вес: 0.4 кг

2. Батон "Нарезной" в упаковке (батон из пшеничной муки высшего сорта, с косыми надрезами)

Вес: 0.4 кг

3. Батон с отрубями (батон из пшеничной муки высшего сорта с добавлением пшеничных отрубей)

Вес: 0.4 кг

4. Булочка Изюминка (из муки высшего сорта, с добавлением изюма)

Вес: 0.09 кг.

5. Пирожки Медведковские с творогом (сдобные пирожки с творожной начинкой)

 Вес: 0.09 кг.

6. Пирожки слоеные с вишней

Вес: 0.08 кг.

7. Плетенка с маком (из муки высшего сорта)

Вес: 0.3 кг.

8. Хлеб Украинский формовой в упаковке (хлеб формовой из ржано-пшеничной муки)

Вес: 0.7 кг.

9. Хлеб Украинский формовой нарезка в упаковке (хлеб формовой из ржано-пшеничной муки)

Вес: 0.7 кг.

Продукция птицефабрики:

1. Яйца куриные пищевые "Столовые" (бел.)

            Упаковка: 6 шт.,10 шт.

2. Мясные полуфабрикаты

• окорок куриный в упаковке
• грудка куриная в пол. упаковке

 

ОАО «Фаворит» реализует свою продукцию  по следующим каналам распределения:

 

                                                         Розничный торговец 1               Конечный потребитель

 

Молокозавод,                                  Розничный торговец 2               Конечный потребитель

Хлебокомбинат                               Розничный торговец 3              Конечный потребитель

                                                          ………………………               ……………………………

                                                          Розничный торговец 30             Конечный потребитель

 

 

 

                                                                     Розничный торговец  1              Потребитель

                                                                     Розничный торговец  2              Потребитель

                                   Оптовый                   ……………………….            ……………..

                                   торговец 1                Розничный торговец  15              Потребитель

Мясокомбинат,                                        

Птицефабрика            Оптовый                 Розничный торговец  16              Потребитель

                                    торговец 2               Розничный торговец  17              Потребитель

                                                                     ………………………                ……………

                                                                     Розничный торговец  35              Потребитель

 

 

                                                                     Розничный торговец 1                Потребитель

                                                                     Розничный торговец 2               Потребитель

                                   Оптовый                   ……………………….            ……………..

                                   торговец 3                Розничный торговец  20              Потребитель

Мясокомбинат,                                        

Птицефабрика            Оптовый                 Розничный торговец  21              Потребитель

                                    торговец 4               Розничный торговец  22              Потребитель

                                                                     ………………………                ……………

                                                                     Розничный торговец  35             Потребитель

 

 

В качестве организационной структуры  предприятия использована функционально-дивизиональная. Использование такой структуру объясняется высокой степенью диверсифицированности компании.

Схематично представить эту структуру можно следующим образом: 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На данный момент рынок продовольственных товаров характеризуется высоким уровнем конкуренции. В следующей таблице приведены названия фирм со схожей продукцией и ориентированные на ту же целевую аудиторию.

 

Основные конкуренты
Мясокомбинат	Молокозавод	Птицефабрика	Хлебозавод	Производство минеральной воды
Клинский; Дмитровский; Останкинский; Микоян; Можайский; Малаховский; Сергиево-Посадский; Воскресенский; МПК; Подольский; Ногинский; Коломенский; Раменский; Бирюлевский Бусиновский БМПК; ВЕГУС; ВЕЛКОМ; Егорьевский, ОАО; КАМПОМОС; Кировский; Таганский; Царицынский,ОАО Царицыно; Черкизовский, ЧМПЗ.	Северка; Вим-Биль-Данн; Звенигородский; Шатурский; Клинский; Лианозовский; Дмитровский; СПС; Ступинский; Зарайский.	Агро навигация ООО; Алма импекс, ООО; Березки птицефабрика; Братцевское ОАО; Савельевская; Брянский страус агрофирма; Голицынская птицефабрика; Егорьевская птицефабрика; Краснобор; Краснополянская птицефабрика,ЗАО; Куриное царство; Леонор-м, ООО; Ликинская, ООО; Моссельпром; Ново-петровская птицефабрика,ООО; Ногинская птицефабрика; Петелино, ТД; Петелинская птицефабрика,ЗАО; Племптица; Птицефабрика александровская  ЗАО; Русский страус; Союз мосптицепром; Томилинская птицефабрика; ТД Марьинский, ООО; Фазан, ООО; Финаглебэкс, ООО; Щелковская птицефабрика; Элинар-бройлер и др.	Московский хлебозавод №22; Ава-Хлеб; хлебозавод  Золоторожский хлеб; Коломенский булочно-кондитерский комбинат; Крендель; Москворечье; Мособлхлеб; Мосхлеб; Опытный хлебозавод; ГосНИИХП; Пеко хлебокомбинат; Пролетарец; Хлебозаводы № 16, 18, 22, 24, 6, 9; Экспохлеб; Яуза-Хлеб; Рузский хлебозавод; Клинхлеб, ООО хлебозавод № 1 Хлебозавод в Коломне; Хлебозавод им. В.П.Зотова и др.	Аква Пак, ООО; Альянс-холдинг, ЗАО; Виктория, ЗАО; Дивеевский источник; компания Дом воды; торговая компания Королевская вода; Мир воды, потребительский клуб; Святой источник, компания; Себряковминводы; Селивановская; Бобимэкс, ООО (Сенежская); Чистая вода Шанс, ООО (Владикавказская); Шишкин лес холдинг, ООО.

Исследование конъюнктурной ситуации на рынках, выпускаемой продукции позволило выявить следующие тренды:

1. Для мясокомбината:

• на московском рынке доля мясных изделий в сегменте премиум составляет порядка 50 %, что означает не полную насыщенность рынка в сегменте ниже среднего (на который нацеливается компания);
• рынок колбасных изделий в целом ежегодно прирастает на 4 - 5 % в год. Эта тенденция положительна и благоприятна для развития компании, функционирующей на данном рынке;
• соотношение продукции разных ценовых ниш на рынке мясных изделий ежегодно меняется в сторону увеличения дорогостоящей продукции. На сегодняшний день на мясные /колбасные изделия дорогого сегмента приходится порядка 20,% и его доля ежегодно увеличивается на 2—3 %. В то время как компания «Фаворит» ориентируется на сегмент ниже среднего, где конкуренция будет сказываться не так остро.

2. Для молокозавода:

• увеличение доли высокотехнологичных биологических добавок в составе молочной продукции;
• молочный рынок, после периода спада потребительского спроса, в 2009 году начал демонстрировать тенденцию к стабилизации и даже некоторому росту потребительского спроса.

3. Для производства минеральной воды:

• на долю минеральной и питьевой воды приходится по разным оценкам от 40% до 60% всего рынка безалкогольных напитков;
• рынок минеральной и питьевой воды в докризисный период являлся одним из наиболее быстрорастущих потребительских рынков России;
• начиная с сентября-ноября 2008 г. объем рынка начал сокращаться: в сентябре - на 7%, в октябре - на 15%, в ноябре - на 20%. В настоящее время эксперты рынка прогнозируют дальнейшее сокращение продаж. Специалистами DISCOVERY Research Group разработаны сценарии развития рынка: по пессимистичному снижение продаж составит 30-35%, по оптимистичному - 10%.

4. Для хлебозавода:

• хлеб и хлебобулочные изделия относятся к продуктам повседневного спроса, а, значит, будет покупаться всегда;
• в настоящее время хлебопекарный бизнес располагает большими возможностями для увеличения количества предприятий, создания развитой конкурентной среды, новых рабочих мест.