Анализ иркутского рынка кондитерских изделий

     АНАЛИЗ  ИРКУТСКОГО РЫНКА  КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 

     Россия  занимает пятое место в мировом  рейтинге по объему реализации кондитерских изделий. И хотя среднедушевое потребление кондитерской продукции в России ниже чем в других странах, примерно на 3-5 кг на человека, но при этом характеризуется более низкой по сравнению с крупнейшими мировыми рынками средней ценой за килограмм кондитерских изделий.

     В целом в ассортименте кондитерских изделий можно выделить следующие группы:

     - мучные – печенье, пряники,  вафли и другие; по оценкам  специалистов, ее доля составляет около 55% рынка;

     - сахарные – карамель, мармелад, драже,  зефир и другое; доля рынка  находится в пределах 13%;

     - шоколад – конфеты, плитки, батончики;  доля рынка составляет 32%. 

Крупные производители  кондитерских изделий представленные на Иркутском рынке:

      Важное  значение для анализа рынка кондитерских изделий имеет средняя цена за килограмм продукции.

Резюме  по разделу:

     Компании  Ферреро и Коркунов позиционируют себя как производителей кондитерских изделий премиум класса. Благодаря грамотной рекламной политике, с успехом занимают сегмент элитных «сладких» подарков, что оправдывает высокую ценовую категорию.

     Компания  Нестле за многие годы существования, с успехом добилась звания одного из самых узнаваемых брендов. В связи с этим нет необходимости позиционироваться для конкретных сегментов населения.

     Компании  Красный Октябрь, Рот-Фронт и Бабаевский существуют на рынке со времен Царской России, на протяжении многих десятилетий неизменно несут знамя народных марок, и по сей день остаются таковыми. Со столь успешной многолетней репутацией компании Красный Октябрь, Рот-Фронт и Бабаевский не нуждаются в ежедневном напоминании, а лишь в имиджевой рекламе, не раздражающей органы восприятия. С 2002 года фабрики объединились в группу компаний «Объединенные кондитеры».

     Остальные же компании из представленного списка, прибегая к методам позиционирования, не делают на этом должного акцента, что приводит к значительному усложнению продвижения товара на рынке. В следствии этого, в распоряжении компаний остаются эффективные рычаги стимулирования продаж, такие как демпинг и «откаты». 

Заключение:

     В виду насыщенности и постоянного  увеличения объема производства и продаж кондитерских изделий, в условиях жесточайшей конкуренции, производители должны уделять огромное внимание методам продвижения товара. В условиях современного трейдинга крайне важно прибегать к инновационным веяниям в рекламе, иначе,  используя классические системы скидок, производитель неминуемо теряет прибыль, а любые продажи нацелены именно на то, чтобы прибыль была максимальной.