Удосконалення операційної діяльності підприємства

Операційна система виступає як частина цілого, що відособлюється внаслідок суспільного поділу праці і має здатність самостійно або у взаємодії з іншими системами задовольняти потреби потенційних споживачів за допомогою створюваних товарів та послуг. Все більша насиченість сучасних ринків, постійно зростаюча конкуренція призвели до необхідності переглянути традиційні уявлення про управління як жорстко заданий перелік функцій спрямованих на створення "споживчих характеристик" в товарній продукції і значно розширити тлумачення цього поняття.

ЗМІСТ
ВСТУП
ОСНОВНА ЧАСТИНА
РОЗДІЛ 1. Теоретичні основи операційної системи підприємства
1.1. Сутність операційної менеджменту …………………………………5
1.2. Операційна система…………………………………………………..10
Висновок до 1 розділу…………………………………………………….17
РОЗДІЛ 2. Аналіз операційної системи підприємства на прикладі СГ ТОВ «Хлібопродукт»
2.1. Аналіз продукції підприємства……………………………………...18
2.2. Аналіз споживачів промислової продукції…………………………20
2.3. SWOT- аналіз підприємства…………………………………………21
2.4. Теорія прийняття рішень в операційному менеджменті на прикладі підприємства…………………………………………………………...….25
2.5. Матеріально-технічне постачання підприємства…………………..28
2.6. Управління запасами…………………………………………...…….30
2.7. Вибір технологічного процесу виробництва продукту……………31
2.8. Вибір технологічного устаткування………………………………...33
2.9. Визначення числа працюючих………………………………………34
2.10. Розрахунок потреби в основних виробничих площах……………36
2.11. Операційна інфраструктура підприємства………………………...37
Висновок до 2 розділу…………………………………………………….41
РОЗДІЛ 3. Розробка заходів і вдосконалення операційної системи СГ ТОВ «Хлібопродукт»
3.1 Контроль критичного обсягу виробництва на підприємстві – графік беззбитковості……………………………………………………………..42
3.2 Визначення ефективності управління проектами на підприємстві……………………………………………………………….44
3.3 Контроль якості операційної системи……………………………….45
Висновок до 3 розділу…………………………………………………….50
ВИСНОВОК
ЛІТЕРАТУРА