1. Понятие  методов управления и их классификация.

Метод управления - ряд методов и путей влияния на объект, которым управляют, для достижения целей. 
В решении менеджер этого или той проблемы различные методы дают систему правил,  приемов и подходов, уменьшающих расходы времени и других  ресурсов на утверждении и реализации целей в ее заказе. 
Методы управления, которое рассматриваем мы, применены относительно трудовых коллективов в целом и отделить рабочих в частности. Такой подход связан с общим понятием  управления как целеустремленное влияние на объекты, которыми управляют, в который качество акт предприятий гостиницы,  организации, ассоциации и коллективы  рабочих. 
Множество методов управления и различных подходов к их классификации усложняет проблему выбора тех от них, которые  появятся самое эффективное в решении конкретных административных проблем. Множество  причин методов управления  свидетельство в управлении качеством услуг "> упрощения всего их набора посредством классификации в соответствии с определенными критериями. Характеризуя методы управления, это необходимо, чтобы открыть их ориентацию, обслуживание и организационную форму. 
Ориентация методов управления означает их ориентацию для определенного объекта управления (фирма, отдел, отделение,  компания и т.д.). 
Обслуживание методов управления - ряд определенных приемов и путей влияния. 
Организационная форма методов управления — пути влияния  на особенно развитую ситуацию. Влияние может быть прямое (прямой) или косвенный (утверждение проблемы и создание стимулирующих условий). 
В практике управления предприятиями гостиницы  одновременно применяют различные методы и их комбинации. 
Это необходимо, чтобы известить, что в экономической литературе нет никакой  однородной интерпретации обслуживания, объекта влияния и классификации  методов управления. Но без зависимости от пути классификации все методы управления целиком добавляют друг друга. После всей их ориентации всегда один — на людях,  которые выполняют различные виды трудовой деятельности. В конкретном управлении метод определенно объединены и  обслуживание, и ориентация, и организационная форма. Принятие во внимание  этого возможно ассигновать следующие методы управления: 
1) экономическое; 
2) организационно-административный; 
3) социально психологический. 

2. Экономические  методы управления. 

Экономические методы управления предполагают материальную мотивацию, т.е. ориентацию на выполнение определенных показателей или заданий, и осуществление после их выполнения экономического вознаграждения за результаты работы.

Использование экономических методов управления связано с формированием плана  работы и контролем за его осуществлением, а также экономическим стимулированием труда, т.е. с рациональной системой оплаты труда, предусматривающей поощрения за определенное количество и качество труда и применение санкций за несоответствующее его количество и недостаточное качество.

Экономические методы на макро-уровне выступают как  государственное регулирование. Оно  охватывает разработку прогнозов и  рациональных программ, госзаказов, налоговую, ценовую, инвестиционную и финансово-кредитную  политику государства.

Специфическим экономически методом, характерным для отечественного уровня управления, является хозрасчет.

Хозрасчет предусматривает  экономическую обособленность и  самостоятельность предприятий, а  также рентабельную их работу.

Использование экономических методов управления в целях индивидуальной мотивации трудовой деятельности рабочих проявляется при оплате труда.

Система методов управления

Управление производством  руководитель осуществляет с помощью  методов и рычагов управления.

Метод применительно к управлению означает прием или образ действий способствующий достижению какой-либо управленческой цели. Но для того, чтобы окончательно достичь поставленной цели, необходимо воздействовать на членов управляемого коллектива с помощью рычагов и стимулов.

Рычаг (стимул) управляющего воздействия – это средство, применение которого позволяет выполнить поставленную задачу (цель).

Успешное решение  любой производственно-хозяйственной  задачи на любом уровне управления требует комплексного применения руководителем  различных методов управления и стимулов к труду.

Экономические методы – это элементы экономического механизма, с помощью которых обеспечивается прогрессивное развитие производства. В группу экономических методов управления предприятием следует включить методы экономического стимулирования, ценообразования, финансирования, кредитования; осуществление функций поставщиками и потребителями, финансовыми и банковскими органами и контроль за соблюдением платежной дисциплины; рациональное использование собственных оборотных средств; использование системы оплаты труда и материального поощрения работников предприятий; применение экономический мер воздействия на заказчиков, поставщиков, подрядчиков, транспортников и др.

Огромное значение в системе материального стимулирования имеет эффективная организация заработной платы персонала в соответствии в количеством и качеством труда.

При рыночной системе  хозяйствования в условиях свободного рынка и сложного взаимодействия усиливается роль экономических  методов управления. Они становятся условием радикальной перестройки хозяйственного механизма, создания целостной, эффективной и гибкой системы управления экономикой.

Плановое  ведение хозяйства является главным законом функционирования любого предприятия (организации), которое имеет четко разработанные цели и стратегию их достижения.  

Рис. Классификация элементов, регулируемых экономическими методами управления

В рыночной экономике  проявление экономических методов имеет иной характер, чем в административной экономике. Так, вместо централизованного планирования утверждается, что предприятие – свободный товаропроизводитель, который выступает на рынке равным партнером других предприятий в общественной кооперации труда. План экономического развития является основной формой обеспечения баланса между рыночным спросом на товар, необходимыми ресурсами и производством продукции и услуг.

Государственный заказ трансформируется в портфель заказов предприятия с учетом спроса и предложения, в котором госзаказ уже не имеет доминирующего значения.

Для достижения поставленных целей необходимо четко  определить критерии эффективности  и конечные результаты производства в виде совокупности показателей, установленных  в плане экономического развития. Таким образом, роль экономических методов заключается в увязке перечисленных категорий и мобилизации трудового коллектива на достижение конечных результатов.

Хозяйственный расчет является методом ведения хозяйства, основанным на соизмерении затрат предприятии на производство продукции с результатами хозяйственной деятельности (объем продаж, выручка), полном возмещении расходов на производство за счет полученных доходов, обеспечении рентабельности производства, экономном расходовании ресурсов и материальной заинтересованности работников в результатах труда. Он позволяет сочетать интересы предприятия с интересами подразделений и отдельных работников. Хозяйственный расчет основан на самостоятельности, когда предприятия (организации) являются юридическими лицами и выступают на рынке свободными товаропроизводителями продукции, работ и услуг. Самоокупаемость предприятия определяется отсутствием бюджетного финансирования и дотационности в покрытии убытков, т.е. оно полностью окупает свои затраты за счет доходов и в случае длительной убыточности объявляется банкротом. Самофинансирование является главным принципом расширенного воспроизводства и развития предприятия за счет собственной прибыли.

Оплата  труда является основным мотивом трудовой деятельности и денежным измерителем стоимости рабочей силы. Она обеспечивает связь между результатами труда и его процессом и отражает количество и сложность труда работников различной квалификации. Устанавливая должностные оклады для служащих и тарифные ставки для рабочих, руководство предприятия определяет нормативную стоимость рабочей силы с учетом средних затрат труда при его нормальной продолжительности.

Дополнительная  заработная плата позволяет учесть сложность и квалификацию труда, совмещение профессий, сверхнормативную работу, социальные гарантии предприятия в случае беременности или обучения сотрудников и др. Вознаграждение определяет индивидуальный вклад работников в конечные результаты производства в конкретные периоды времени. Премия на прямую связывает результаты труда каждого подразделения и работника с главным экономическим критерием предприятия – прибылью.

Руководитель  предприятия может с помощью  перечисленных выше пяти компонентов  оплаты труда регулировать материальную заинтересованность работников с экономически возможными расходами на производство по статье «заработная плата», применять различные системы оплаты труда – сдельную или повременную, формировать материальные и духовные потребности работников и обеспечивать рост их жизненного уровня. Если руководитель чрезмерно жаден или расточительно щедр в оплате труда, то его перспективы не безоблачны, т.к. в первом случае работники «разбегутся», а во втором доживут до разорения предприятия.

Рабочая сила является главным элементом любого трудового процесса, обеспечивающим переработку предметов труда с помощью средств труда в конечный продукт. Это всегда главная ценность любого предприятия или организации.

Рынок труда  является неотъемлемой частью рыночной экономики и представляет собой  совокупность экономических отношений, складывающихся в сфере обмена. Он является составной частью механизма формирования и изменения пропорций общественного воспроизводства, предопределяет распределение рабочей силы пропорционально структуре общественных потребностей и уровню материального производства, обеспечивает поддержание равновесия между спросом и предложением рабочей силы, формирует резервы в сфере обращения и позволяет увязать экономические интересы субъектов трудовых отношений.

Одной из составляющих на рынке труда, наряду со спросом и предложением, является цена на рабочую силу. Оплачивая рабочую силу как дорогой товар, собственник стремится наиболее эффективно ее использовать. И здесь на первый план выступают экономические факторы, которые заставляют руководителей и организаторов производства уделять первостепенное внимание устранению простоев, потерь рабочего времени, обеспечению соответствующего уровня производства, труда и управления. Эффективное использование рабочей силы требует, чтобы этот дорогой товар находился в работоспособном состоянии. Следовательно, необходимо заниматься условиями труда и быта работников, постоянно развивать их способность к труду путем непрерывной системы подготовки и переподготовки кадров, повышения их квалификации. Все это увеличивает цену на рабочую силу.

В настоящее  время из-за низкой цены на рабочую  силу нельзя говорить об оздоровлении условий труда, социальном прогрессе  и ускорении научно-технического прогресса. Поэтому влияние рынка  труда на повышение эффективности  производства имеет первостепенное значение.