Отчет о прохождении преддипломной практики УП «Минский мясокомбинат

 

Показатели  рентабельности.

1. Рентабельность продаж (ROS) - демонстрирует долю чистой прибыли в объеме продаж предприятия. Увеличение коэффициента - положительная тенденция. Уменьшение свидетельствует о снижении цен при неизменных затратах или о росте затрат на производство при постоянных ценах, т.е. снижении спроса на продукцию предприятия.

ROS=(Чистая прибыль/Чистый  объем продаж)*100%

2. Рентабельность собственного капитала (ROE) - позволяет определить эффективность использования капитала, инвестированного собственниками предприятия. Обычно этот показатель сравнивают с возможным альтернативным вложением средств в другие ценные бумаги. Он показывает, сколько денежных единиц чистой прибыли заработала каждая вложенная единица. Рост показателя означает увеличение прибыли, приходящейся на долю акционеров и оказывает положительное влияние на динамику котировок акций на рынке ценных бумаг.

ROE = (Чистая прибыль/Совокупный собственный капитал)*100%

3. Рентабельность активов (ROI) показывает, сколько денежных единиц потребовалось предприятию для получения одной денежной единицы прибыли. Этот показатель является одним из наиболее важных индикаторов конкурентоспособности. Снижение показателя свидетельствует о падающем спросе на продукцию фирмы и о перенакоплении активов.

ROI =(Чистая прибыль/Суммарные активы)*100%

Показатели  деловой активности - позволяют проанализировать, насколько эффективно предприятие использует свои средства.

1. Оборачиваемость основных средств или фондоотдача (FAT) - характеризует эффективность использования предприятием имеющихся в его распоряжении основных средств. Чем выше значение коэффициента, тем более эффективно предприятие использует основные средства. Низкий уровень фондоотдачи свидетельствует о недостаточном объеме продаж или о слишком высоком уровне капитальных вложений. Однако значения данного коэффициента сильно отличаются друг от друга в различных отраслях. Также значение данного коэффициента сильно зависит от способов начисления амортизации и практики оценки стоимости активов. Таким образом, может сложиться ситуация, что показатель оборачиваемости основных средств будет выше на предприятии, которое имеет изношенные основные средства.

 

Рост показателя означает ускорение оборота основных средств, снижение показателя вызывает необходимость  принимать меры по модернизации и  продаже неиспользуемой и малоэффективной  части основных средств.

2. Оборачиваемость активов (TAT) - характеризует эффективность использования компанией всех имеющихся в ее распоряжении ресурсов, независимо от источников их привлечения. Данный коэффициент показывает сколько раз за год совершается полный цикл производства и обращения, приносящий соответствующий эффект в виде прибыли. Этот коэффициент также сильно варьируется в зависимости от отрасли.

 

3. Оборачиваемость запасов (ST) - отражает скорость реализации запасов. Для расчета коэффициента в днях необходимо 365 дней разделить на значение коэффициента. В целом, чем выше показатель оборачиваемости запасов, тем меньше средств связано в этой наименее ликвидной группе активов. Особенно актуально повышение оборачиваемости и снижение запасов при наличии значительной задолженности в пассивах предприятия.

 

4. Оборачиваемость дебиторской задолженности (CP) - показывает среднее число дней, требуемое для взыскания задолженности. Чтобы получить количество дней необходимо умножить значение коэффициента на 365. Чем меньше это число, тем быстрее  дебиторская задолженность обращается в денежные средства, а следовательно, повышается ликвидность оборотных  средств предприятия. Высокое значение коэффициента может свидетельствовать  о трудностях со взысканием средств  по счетам дебиторов.

 

Динамика основных финансовых показателей УП «Минский мясокомбинат» представлена в табл. 6.

Таблица 6. Показатели финансового состояния УП «Минский мясокомбинат» за 2005-2006 гг.

Показатель	Норма	2005 год	2006 год	Изменение
LR	0,2-0,5	0,898	0,143	-0,755
QR	0,7-0,8	2,355	1,326	-1,029
CR	1-2	6,651	2,297	-4,354
Кфн	0,5-0,8	0,93	0,86	-0,07
Кфр	0,2-0,5	0,04	0,16	+0,12
Кп	>1	25	6,34	-18,66
ROS, %		5,87	1,64	-4,23
ROE, %		10,26	2,98	-7,28
ROI, %		9,51	2,57	-6,94
FAT		1,62	1,57	-0,05
ТАТ		10	6	-4
ST		38	86	+48
СР		30	10	-20

Как видно из данных таблицы  коэффициент абсолютной ликвидности  за рассматриваемый период существенно снизился, что свидетельствует о невозможности погашения части краткосрочной задолженности в ближайшее время. Коэффициенты же срочной и текущей ликвидности хоть и имеют тенденцию к понижению, но все же превышают нормативные значения, что обеспечивает резервный запас для компенсации убытков, которые может понести предприятие при размещении и ликвидации всех оборотных активов, кроме наличности. Однако поскольку большую долю ликвидных средств составляет дебиторская задолженность, часть которой трудно своевременно взыскать, то предприятие может быть платежеспособным, только если сумеет сбалансировать и синхронизировать приток и отток денежных средств по объему и срокам.

За рассматриваемый период ухудшилась структура капитала предприятия. Доля собственных средств уменьшилась, а заемных увеличилась, что является признаком усиления финансовой неустойчивости предприятия и повышения степени его финансовых рисков. Так, в 2006 году по сравнению с 2005 годом возрос коэффициент финансового риска и соответственно снизился коэффициент финансовой независимости предприятия. Тем не менее, значения показателей находятся в пределах нормы, что свидетельствует о рациональном использовании собственных и привлеченных средств.

Коэффициент платежеспособности по всем периодам превышает оптимальное значение, то есть финансовая структура средств является достаточно оптимальной и стабильной, что выражается в невысоком удельном весе заемного капитала и более высоком уровне фондов, обеспеченных собственными средствами.

В то же время существенное снижение коэффициентов рентабельности свидетельствует не только о снижении прибыли собственников и инвесторов предприятия, но и о росте затрат на производство, снижении цен на продукцию предприятия, то есть о падении спроса на нее, либо о перенакоплении активов и неэффективности использования капитала.

Последнее подтверждается также снижением оборачиваемости основных и оборотных фондов предприятия, готовой продукции.

Однако ускорение оборачиваемости запасов как наименее ликвидной части активов наряду, а также дебиторской задолженности выступает положительным моментом, свидетельствуя о повышении ликвидности оборотных средств предприятия.

 

Прогноз развития предприятия на перспективу.

Производственная программа  УП «Минский мясокомбинат» на 2007 год (см. табл. 7) предусматривает по сравнению с 2006 годом увеличение объема закупок скота на 69,5%, производства колбасных изделий на 32,2%, мясных полуфабрикатов на 35,7%, рост экспорта на 5,5%, увеличение объема товарной продукции в сопоставимых ценах на 34,5%.

Таблица 7. Производственная программа УП «Минский мясокомбинат» на 2007г.

Наименование продукции	2006 г. факт	2007 г. план	В том числе по кварталам				Рост, %
			I	II	III	IY
Закупка скота, т	28622	48500	10480	11600	13140	13280	169,5
в том числе:
Госсырье	28572	48500	10480	11600	13140	13280	169,7
Мясо и с/п 1 кат.	15888	26880	5800	6420	7280	7380	169,2
в том числе:
Говядина	8389	13400	2895	3200	3630	3675	159,7
Свинина	6710	12400	2680	2960	3360	3400	184,8
Конина	102
Субпродукты 1к.	687	1080	225	260	290	305	157,2
Жиры топленые пищевые	868	1015	285	245	220	265	116,9
Сухие животные корма	1929	2065	480	500	515	570	107,1
Альбумин	57	63	20	15	15	13	110,5
Производство колбасных изделий, т	12679	16760	3550	3985	4545	4680	132,2
в том числе:
Вареные	4999	6745	1465	1645	1810	1825	134,9
Сосиски	2540	3300	730	860	875	835	129,9
Сардельки	168	260	45	50	75	90	154,8
Полукопченые	360	495	80	110	150	155	137,5
Твердокопченые	762	1095	200	220	325	350	143,7
Копчености и сало	1805	2215	470	495	615	635	122,7
Шпикачки	232	290	60	90	75	65	125,0
Субпродуктовые	1813	2360	500	515	620	725	130,2
Производство п\ф, т	6995	9495	2120	2300	2565	2510	135,7
в том числе:
Пельмени	2569	3205	705	805	862	833	124,8
Мелкокусковые	1628	2065	475	530	515	545	126,8
Крупнокусковые	1995	3280	750	770	920	840	164,4
Котлеты	46	80	16	19	18	27	173,9
Фарши	453	590	110	116	170	194	130,2
Сырая колбаса	243	275	64	60	80	71	113,2
Экспорт, т	2067	2180	545	545	545	545	105,5
Товарная продукция в сопоставимых ценах, млн. руб.	83794	112686,5	24340,3	26932,0	30538,0	30876,2	134,5

Плановое задание на текущий  год также предусматривает увеличение выручки от реализации продукции  на 19,7% до 161720 млн. руб., снижение ее себестоимости  на 3,9%, в том числе: материальных затрат – на 3,6%, амортизации – на 7,6%; затрат на оплату труда – на 1,9%, прочих затрат – на 1,8%. Таким образом плановая прибыль составит 4501 млн. руб., что более чем в 2 раза выше, чем в предыдущем году и является достаточным для осуществления производственно-хозяйственной деятельности всего предприятия.

Учитывая убыточность присоединенных к УП «Минский мясокомбинат» филиалов №1 и «ММК-АГРО», основной задачей деятельности предприятия в 2007 году является обеспечение их безубыточной работы. В частности, планируется за счет освобождения от налогов в соответствии с Указом Президента направить на развитие материально-технической базы филиала «ММК-АГРО» 150 тыс. евро. Также запланировано дальнейшее техническое перевооружение головного предприятия и филиала № 1 (см. табл. 8). Основное направление модернизации – приобретение новейшего технологического оборудования.

Таблица 8. Плановые объемы капитальных вложений УП «Минский мясокомбинат» в 2007 году (млн. руб.).

Направления расходования средств	Филиал №1	Головное предприятие	ИТОГО
Техническое перевооружение и реконструкция  цехов	690	8456,4	9146,4
Выполнение общестроительных и ремонтных  работ	1897	1340	3237
ИТОГО	2587	9796,4	12383,4

Однако из-за недостатка средств  предприятие не в состоянии погасить в 2007 году бюджетную ссуду, полученную по решению Минского горисполкома на техническое перевооружение головного  предприятия и филиала №1 – реальный срок ее полного погашения запланирован к 2012 году.

 

Актуальные  проблемы функционирования УП «Минский мясокомбинат».

Основной проблемой, стоящей на сегодняшний день перед  руководством предприятия является вывод из кризисного состояния присоединенных к нему убыточных сельскохозяйственного предприятия и мясоперерабатывающего завода (в настоящее время филиалов №1 и ММК-АГРО). Замена изношенного оборудования позволит приблизить комбинат по техническому оснащению к ведущим перерабатывающим предприятиям, увеличить объемы, расширить ассортимент и значительно улучшить товарный вид выпускаемой продукции с гарантированным качеством. Проведение технического перевооружения предприятия также позволит достичь экономии потребления энергоресурсов в среднем на 5%, что особенно актуально в настоящее время.