Учитывая, что благодаря экспорту пищевой  продукции значительно повышается эффективность работы не только пищевой и перерабатывающей промышленности, но и всего агропромышленного комплекса, большое значение в решении этих вопросов имеет переход от экспорта сельскохозяйственного сырья к поставкам за рубеж пищевой продукции, выработанной из этого сырья на отечественных предприятиях. Так, например, можно увидеть уменьшение экспорта таких товаров, как мясо, молочные продукты, маслиничные культуры, шкуры по отношению к предыдущему году (особенно заметно при сравнении индексов 2001 к 2000 и 2002 к 2001)

       В тот же момент можно заметить, что экспорт зерновых культур с каждым годом увеличивается из-за того, что в период 1999-2002 гг. наблюдались высокие урожаи зерна.

       Также нужно отметить, что экспорт химических удобрений и химических средств  защиты растений в 1999-2001 годах возрастал, а в 2002 году составлял соответственно 97,82% и 79,45% по отношению к 2001 году, так как были предусмотрены меры по существенному сокращению экспорта минеральных удобрений и других материально-технических ресурсов, являющихся дефицитными для отечественного сельскохозяйственного производства.

       На  рисунке 4 наглядно показана структура экспорта АПК России по группам товаров.

Рисунок 4-Структура экспорта АПК России по группам товаров

       Из  диаграммы видно, что большую часть экспорта составляет группа 6 (химические удобрения и средства химической защиты растений)- 74%, а меньшую - группы 2(молоко и молочные продукты), 5(водка, сигареты, табак) и 7(шкуры, сырье пушно-меховое и шерсть) – 0% от общей величины экспорта.

       В таблице 9 представлены индексы динамики импорта основных товаров АПК 1999-2002 гг (описание выходной информации в таблице 8)

Таблица 8-Описание выходной информации

Таблица 9 -Индексы динамики импорта товаров АПК

     Из  полученных данных можно сделать  вывод, что несмотря на ожидаемый рост производства основных видов продовольствия, отечественный АПК в период 1999-2002 гг не в состоянии был полностью удовлетворить спрос населения по ряду товарных групп, поэтому поставки из-за рубежа отдельных видов продовольствия и сельскохозяйственного сырья, таких как мясо, рыба, сельскохозяйственная продукция увеличивались. В то же время на импорт продовольствия сдерживающее влияние будут оказывать принимаемые правительством Российской Федерации меры по защите отечественных товаропроизводителей. Например, в результате введения квотирования импорта мяса птицы его ввоз сокращается (импорт 2002 года по отношению к 2001 составляет уже 99,07%, хотя отношение импорта 2001 и 2000 годов составляет 202,37%, а 2000 и 1999 – целых 291,19%. Восполнить указанное сокращение объемов импорта планируется за счет увеличения отечественного производства аналогичной продукции. Подобную ситуацию можно наблюдать и на динамике импорта сахара из-за увеличения посевных площадей и валового сбора сахарной свеклы.

     На  рисунке 5 наглядно представлена структура импорта АПК России по группам товаров.

Рисунок 5-Структура импорта АПК Росси по группам товаров 

       Из  диаграммы видно, что большую часть импорта составляют группы 3(зерновые культуры, мука, крупы, сахар)-43% и 8(сельскохозяйственная продукция, волокно хлопковое)-41%, а меньшую- группы 6(химические удобрения, химические средства защиты растений) и 7(шкуры, сырье пушно-меховое и шерсть) – 0% от общей величины экспорта.

       В таблице 11 представлены средние значения показателей экспорта и импорта за 4 года и рассчитано торговое сальдо, т.е. разница между экспортом и импортом. Значения по группам товаров рассчитаны при помощи функции «Промежуточные итоги» (Данные-Итоги). Описание выходной информации представлены в таблице 10.

Таблица 10-Описание выходной информации

 

Таблица 11-Торговое сальдо АПК России по группам товаров в среднем за 4 года

     Положительное торговое сальдо возникает в условиях успешной конкуренции данной страны на внешних рынках и, естественно, сопровождается некоторым расширением рынков сбыта благ производственного и личного потребления (иногда за счёт демпинговых цен), что связано с дополнительными чистыми инвестиционными благами. При анализе выяснилось, что среди товаров АПК положительное торговое сальдо встречается в группах 4 (подсолнечное масло, маслиничные культуры),6 (химические удобрения, средства химической защиты растений) и 7 (шкуры, сырье пушно-меховое, шерсть).

     Если  торговое сальдо отрицательно (импорт превышает экспорт), значит что данные товары производятся в стране в недостаточном  количестве для того, чтобы и удовлетворить нужды населения, и предоставить товар на международный рынок. При анализе торгового сальдо АПК России выяснилось, что среди товаров АПК отрицательное торговое сальдо встречается в группах 1(мясо, рыба), 2(молоко и молочные продукты), 3(зерновые культуры, мука и крупы, сахар), 5(водка, сигареты, табак) и 8 (сельскохозяйственная продукция, волокно хлопковое).

     Графически  торговое сальдо представлено на рисунке 5.

Рисунок 5-Торговое сальдо 

     На  рисунках 6 и 7 показаны графики изменения экспорта молока и мяса в 1999-2002 гг.

Рисунок 6-Экспорт мяса

       На  данном рисунке видно, что линия  тренда пересекает график экспорта только в 2х точках, а коэффициент достоверности аппроксимации очень мал (0,1418). Это показывает, что экспорт мяса на период 1999-2002 гг не постоянен, вначале возрастает, потом снижается. Но судя по снижающейся  линии тренда, экспорт за 2001-2002 гг  уменьшается более быстрыми темпами, чем возрастал за 1999-2000 гг.

Рисунок 7-Экспорт молока

       На  данном рисунке видно, что линия тренда пересекает график экспорта только в 2х точках, а коэффициент достоверности аппроксимации довольно мал (0,2181). Это показывает, что экспорт молока на период 1999-2002 гг не постоянен, вначале возрастает, потом снижается. Но судя по возрастающей линии тренда, экспорт за 2001-2002 гг  уменьшается более медленными темпами, чем возрастал за 1999-2000 гг.

     На рисунках 8 и 9 показаны графики изменения импорта молока и мяса в 1999-2002 гг.

Рисунок 8-Импорт мяса 

       По  рисунку видно, что линия тренда более близка  к графику импорта, чем  на графике экспорта, о чем говорит и коэффициент достоверности аппроксимации, который в данном случае равен 0,438. По линии тренда можно сказать, что импорт мяса в общем на период 1999-2002 гг увеличивался, хотя в 1999-2000 гг наблюдалось явное его уменьшение. 

Рисунок 9-Импорт молока 

       На  рисунке видно, что  линия тренда очень приближена к графику импорта, о чем говорит и коэффициент достоверности аппроксимации, который в данном случае равен 0,8544. По графику видно явное уменьшение импорта молока за период 1999-2002.

 

Заключение

       Попытки предприятий пищевой промышленности самостоятельно решать вопросы импорта  путем закупки небольших партий сырья и материалов привели к  необоснованному росту цен практически на все продукты питания, что еще более снизило спрос населения на них.